洗米不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的一個關(guān)節(jié)就可以。增香如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前面三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想姡_始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。大米的營養(yǎng)十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。廣西高價值大米產(chǎn)品介紹

怎么判斷大米是否發(fā)霉了呢？可以通過聞和看兩種方法來判斷，下面就教大家如何辨別。聞：如聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。看：可從以下幾個方面看大米是否發(fā)生霉變，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。 云南常見大米在存大米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。

我們煮飯時，應(yīng)該提前一小時左右就開始淘米，為的就是能夠有足夠的時間將淘洗完的米浸泡充足。浸泡過的大米因?yàn)槲樟怂?，燒起來會更加軟糯一些。一般都是浸泡半小時左右就夠了。用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時間，節(jié)省電力，而且能夠較好地保存大米中的營養(yǎng)成分。水加多加少，對做出來的飯是否好吃起著很關(guān)鍵的作用。要根據(jù)所放米的多少和米的吸水程度來具體把握該放多少水。用電飯鍋?zhàn)鲲垼?dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)五分鐘。之后拔去插頭，也不要急于開蓋盛飯，讓米飯繼續(xù)燜一會兒，這樣的飯會更透一些，吃起來口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋。

首先把咱準(zhǔn)備好的300克大米，放在一個小盆中，用清水給他淘洗幾遍，將大米淘干凈。大米淘洗完之后，咱們再往大米中倒入適量的清水，清水的量以沒過大米為準(zhǔn)。倒入清水之后，咱們給它放到一旁浸泡一下，浸泡的時間大概在4個小時左右。大米浸泡了4個小時就可以了，可以看到大米變得又白又胖，體積增大了不少，而且變得很脆，一捏就碎。大米浸泡好了之后，咱們將它撈出來，盡量空干大米中的水分，然后把它倒入到榨汁機(jī)中，加入適量的溫水，白糖，酵母粉，然后把它打成非常細(xì)膩的米漿。大米生蟲子了還能繼續(xù)吃嗎?

判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補(bǔ)充幾個方面：色澤鮮艷。由于米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。起毛。米粒潮潤，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱“起毛”。起眼。大米胚部組織較松，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先從胚部出現(xiàn)，使胚部變色，俗稱“起眼”。含胚的大米先變化，顏色加深，類似咖啡色；無胚的，先是白色消失，生毛（即菌絲體），然后變色，再發(fā)展變成黑綠色。起筋。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼續(xù)發(fā)展成灰白色，如筋紋，故稱“起筋”。一般靠近米堆表層先出現(xiàn)，通風(fēng)散熱之后愈加明顯，光澤減退、發(fā)暗。米糊活好了就開蒸，美味杠杠滴。加入牛奶，讓大米糕口感更香濃。四川高價值大米產(chǎn)品介紹

大米是人類的主食之一，特別是南方水鄉(xiāng)的人們都離不開它。廣西高價值大米產(chǎn)品介紹

    富硒大米為何價格比普通大米貴呢？下面就給大家介紹一下富硒大米的好處。抗氧化、衰老：硒能延緩衰老，減少抑郁、疲勞等現(xiàn)象，提高視力，防治白內(nèi)障，從根本上提高老年人的生活質(zhì)量；2抗氧化、衰老：硒能延緩衰老，減少抑郁、疲勞等現(xiàn)象，提高視力，防治白內(nèi)障，從根本上提高老年人的生活質(zhì)量；3提高紅細(xì)胞的攜氧能力：硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會被氧化，使其攜氧能力增強(qiáng)，可以迅速把充足的氧帶給機(jī)體的每一個細(xì)胞，使每一個細(xì)胞都能行使正常功能；提高抵抗力：硒能夠****系統(tǒng)對人體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識別能力，提高免疫系統(tǒng)的β細(xì)胞的抗體合成、T細(xì)胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細(xì)胞的吞噬、殺菌能力提高2倍；5排毒、抗污染：硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，消除中毒癥狀，起到排毒、抗污染的作用。廣西高價值大米產(chǎn)品介紹

廣西優(yōu)步科技有限公司是以提供大米為主的有限責(zé)任公司（自然），公司位于柳州市東環(huán)大道47號金盛廣場3棟2單元6-4室，成立于2011-04-27，迄今已經(jīng)成長為農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供是主要推廣大米的，有富硒米、富硒象州紅米、富硒黑米、富硒三色米、富硒糯米、象州香米等不同種類大米。每種大米都有不同的特點(diǎn)，都是綠色營養(yǎng)又健康的農(nóng)作物產(chǎn)品，給大家多種提供不同大米品種的選擇。讓大家吃得放心。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。