瀝干螺螄水，開(kāi)鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時(shí)以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時(shí)候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢(qián)買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點(diǎn)是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見(jiàn)紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因?yàn)樗兄?dú)特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13種香料放多少又有著嚴(yán)格的比例。有了這么多精細(xì)的湯料，它能不鮮嗎？不同價(jià)格的螺螄粉口感有什么不同嗎？浙江有哪些螺螄粉價(jià)格實(shí)惠

    螺螄粉可以一星期吃一次，但是不建議過(guò)量食用。螺螄粉口味獨(dú)特，里面也不含有什么會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的物質(zhì)，所以適量食用的話一般是沒(méi)有什么問(wèn)題的，但是通常不建議長(zhǎng)期過(guò)量食用。因?yàn)橐煌肼菸嚪壑泻胸S富的油脂和碳水化合物，熱量相對(duì)還是偏高的，長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用的話比較容易導(dǎo)致發(fā)胖，還有可能加重對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的損害。螺螄粉屬于一種特色的小吃，口感種類比較多，有酸、辣、鮮、爽等特點(diǎn)，原產(chǎn)于我國(guó)柳州，它的熱量是比比較高的，天天吃很容易導(dǎo)致人體發(fā)胖，其次螺螄粉中含有大量的油脂，天天食用很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)肚子疼、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以螺螄粉一般是不建議天天吃的。 河南哪里賣螺螄粉廠家供應(yīng)地道的柳州老城的味道，豬筒骨螺螄粉真材實(shí)料。

從制作工序來(lái)說(shuō)螺螄粉和桂林米粉是一類，都是粉和配菜定制搭配好之后拿湯一澆（螺螄粉要先煮好），略有不同的是桂林米粉可以選擇不要湯把碗里的東西拌拌就開(kāi)吃或者吃得差不多了再把湯加進(jìn)去原湯化原食；老友粉則是把葷素配菜當(dāng)場(chǎng)炒好然后加水再放粉絲進(jìn)去，粉要經(jīng)過(guò)和配菜一起煮直到粉熟才起鍋。螺螄粉單品一般不配肉菜，老友粉在煮之前會(huì)問(wèn)加什么肉。在加肉的選項(xiàng)中，螺螄粉的肉菜主要是各種鹵菜，比如豬肺鴨腳豬腳鴨胗等，老友粉一般是加生肉一起煮。

螺螄粉為什么會(huì)臭呢？螺螄粉特殊又濃郁的“臭味”比較大來(lái)源于螺螄粉中酸筍。酸筍是廣西傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，現(xiàn)在在廣西線下粉店，配料臺(tái)上總會(huì)看到它的身影。它是經(jīng)過(guò)半個(gè)多月瓦罐密封腌制而成，在腌制過(guò)程中發(fā)酵產(chǎn)生氨基酸物質(zhì)，所以聞起來(lái)“味道酸鮮”，甚至?xí)X(jué)得“臭”。其次是螺螄粉的湯汁中的螺螄肉，在經(jīng)過(guò)與豬筒骨、十幾種香料古法熬制后，也會(huì)產(chǎn)生特殊濃郁的味道。因此這兩者造就了螺螄粉的“臭”，就像臭豆腐一樣，聞的人覺(jué)得難受，吃的人覺(jué)得很香，讓人欲罷不能。螺螄粉的發(fā)源地在哪里？

螺螄粉，有的人喜歡有的人不喜歡，但是很多時(shí)候是別人吃的時(shí)候你覺(jué)得臭，自己吃的時(shí)候香到不行。螺螄粉里面你能想到的“臭味相投”的配菜都有。接下來(lái)說(shuō)說(shuō)螺螄粉里面可以加什么配菜！1螺螄粉里面可以加的配菜有油炸腐竹、花生米、酸豆角、炒木耳、酸筍、蘿卜干丁、酸菜等。酸筍不可以太酸，蘿卜干不可以太甜，除此之外，花生米和腐竹一定要炸的恰到好處。這些都是一碗螺螄粉的靈魂。2蔬菜類。說(shuō)到蔬菜類，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黃花菜了。的的確確，螺螄粉里面加上這些蔬菜不僅顏色上好看了，味道也是一絕的。它麻辣鮮香、入味又上癮的特點(diǎn)（還有香味奇特）。吃過(guò)螺螄粉的都“中毒到無(wú)法自拔。西藏品牌螺螄粉

螺螄粉是不是垃圾食品？浙江有哪些螺螄粉價(jià)格實(shí)惠

其實(shí)香和臭本來(lái)就是一念之間的事。臭，其實(shí)就是一種獨(dú)特的風(fēng)味。有些人熱衷，有的人厭惡罷了。這可能和大腦中的一個(gè)“反應(yīng)”開(kāi)關(guān)有聯(lián)系。聞著“臭”，吃著卻“香”，其實(shí)與我們的“嗅覺(jué)”方式的不同有關(guān)。我們的嗅覺(jué)有鼻前嗅覺(jué)和鼻后嗅覺(jué)的區(qū)分。所謂鼻前嗅覺(jué)，是食物氣味從鼻腔進(jìn)入，然后我們“聞到”氣味的過(guò)程；而鼻后嗅覺(jué)，是食物氣味從口腔進(jìn)入，我們“吃或喝到”氣味的過(guò)程。螺螄粉的湯和酸筍的臭味飄散出來(lái)，我們的鼻腔聞到了“臭”，這是鼻前嗅覺(jué)的體驗(yàn)。浙江有哪些螺螄粉價(jià)格實(shí)惠

廣西優(yōu)步科技有限公司在大米一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2011-04-27，旗下壯歡,融江優(yōu),土拐哥，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。廣西優(yōu)步科技以大米為主業(yè)，服務(wù)于農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，為全國(guó)客戶提供先進(jìn)大米。廣西優(yōu)步科技將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國(guó)內(nèi)外廣大客戶的需求。