茶葉選購(gòu)之條索:條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例:一級(jí):細(xì)緊有鋒苗;二級(jí):緊細(xì)尚有鋒苗;三級(jí):尚緊實(shí);四級(jí):尚緊;五級(jí):稍松;六級(jí):粗松??梢姡跃o、實(shí)、有鋒苗為上。簽訂合同可以建立長(zhǎng)期的茶葉批發(fā)合作關(guān)系,提高合作效率和質(zhì)量。杭州桂花烏龍
茶葉的口感是評(píng)估茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。好的茶葉應(yīng)該有柔和、醇厚的口感,且茶湯應(yīng)該清澈透明。品嘗茶葉時(shí),可以將茶葉沖泡后品嘗其口感,感受其滋味和口感的變化。此外,茶葉的產(chǎn)地和生長(zhǎng)環(huán)境也會(huì)對(duì)茶葉的品質(zhì)和質(zhì)量產(chǎn)生影響。一般來說,高海拔地區(qū)的茶葉品質(zhì)更好,因?yàn)檫@些地區(qū)的氣候條件和土壤質(zhì)量更適合茶樹的生長(zhǎng)。此外,有機(jī)種植的茶葉通常質(zhì)量更高,因?yàn)椴皇褂没瘜W(xué)農(nóng)藥和化肥,茶葉的口感更純好。希望這里對(duì)茶葉愛好者有所幫助。杭州貢菊茶葉批發(fā)需要考慮茶樹生長(zhǎng)的地貌、氣候和土壤類型等自然條件。
中國(guó)六大茶系之黑茶、白茶:黑茶:后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產(chǎn)地陜西咸陽(yáng))原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),使葉色呈暗褐色,壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽(yáng)茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。白茶:輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30m)白毫銀針、白牡丹,它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣,貴州省黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
茶葉的存儲(chǔ)方法:茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。只要存放得當(dāng),不只不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。茶葉的保鮮技巧:1.利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。2.茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮性能,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。3.利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi),然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。茶葉批發(fā)商需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整價(jià)格以應(yīng)對(duì)供需變化。
選擇茶葉應(yīng)因人而異應(yīng)注意人體所處的不同狀態(tài)。青春期性發(fā)育,以綠茶為主;少女經(jīng)期不宜飲茶,婦女更年期,情緒不安,則飲花茶以疏肝解郁,理的氣調(diào)經(jīng);婦女產(chǎn)后和體力勞動(dòng)者宜用紅茶;腦力勞動(dòng)者宜綠茶;老年肝腎陰虛或陰陽(yáng)俱虛可飲用紅茶。從藥茶的配合和飲用來講,知識(shí)分子和上班一族可飲用藥味稍柔、藥力稍緩、氣味較為芳香的花類或葉類植物;而重體力勞動(dòng)者如搬運(yùn)工人、建筑工人則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。茶葉的注意事項(xiàng):茶葉保管不當(dāng)會(huì)受溫返潮,甚至發(fā)霉。此時(shí)絕不能利用日曬復(fù)干,日曬后的茶葉會(huì)變得苦澀難喝,高級(jí)茶也會(huì)變得品質(zhì)低劣。茶葉批發(fā)商與零售商保持緊密聯(lián)系,了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),以便調(diào)整采購(gòu)和銷售策略。舟山菊苣茶批發(fā)
茶葉批發(fā)中,只有茸毛類茶葉如毛峰、毛尖、銀針等,可以以多茸毛作為判斷嫩度的依據(jù)。杭州桂花烏龍
茶葉搭配:1.茶與藥:茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥物吸收。如果用茶水服用冷靜藥,則茶葉中的咖啡素和茶堿等興奮的就會(huì)使藥物的冷靜作用抵消或減弱。2.茶與酒:不少人酒后都愛飲茶,想達(dá)到降燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?,茶堿產(chǎn)生對(duì)尿好作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的對(duì)尿好作用而進(jìn)入腎臟,乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁,睪丸墜痛等癥狀接踵而至。3.茶與水果:影響水果的營(yíng)養(yǎng)吸收。杭州桂花烏龍