菊花茶,是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性耐寒。菊花茶起源于唐朝,至清朝主要應(yīng)用于民眾生活中。菊花起源于中國,有2500多年的栽培歷史,品種達(dá)到3000以上,是我國種植較廣的一種傳統(tǒng)名花,除了做園林觀賞外,以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載,唐朝人已開始有喝菊花茶的習(xí)慣。菊花泡龍井稱之“菊井”,泡普洱稱之“菊普”,菊與茶合用,相得益彰。明清時代菊花茶就作為清涼茶飲用,到清朝已主要應(yīng)用于民眾生活中。隨著生活水平的提高,人們越來越重視生活的質(zhì)量,因而菊花茶也越來越受到人們的喜愛。綠茶的主要特點(diǎn)為外形綠、湯色綠、葉底綠,即三綠特征。廣東綠茶批發(fā)
紅茶的沖泡方法是什么?1、置具潔器。飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。2、量茶入杯。每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。3、烹水沏茶。當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高級紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。山東紅茶報價花草茶不含用茶堿,咖啡堿等會讓人上癮的成分,因此不用擔(dān)心會對身體造成不良的影響。
做花瓣茶的步驟有哪些?1、將買好的洛神花和玫瑰花沖洗干凈。然后將洛神花切碎,玫瑰花一瓣瓣摘下。2、準(zhǔn)備熱水,將兩種花分開沖泡,待晾涼后加入蜂蜜,蜂蜜適量??梢詽庖恍?,這樣喝的時候加水口感也會好很多。3、拿出模具,將泡好的茶裝入模具中,放入冰箱冷凍。4、待凍好后,將冰塊取出,加入溫水或純凈水。牛奶也是可以的。5、還可以泡一點(diǎn)薄荷葉,夏天更清涼些。紅茶,英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì),具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為出名。
花草茶儲存方法:花草茶因自身營養(yǎng)豐富、芳香撲鼻,容易被蟲蛀或受潮,因此購買后的花草茶必須合理貯藏。首先進(jìn)行密封包裝,防止香味散發(fā);其次要放置于陰涼干燥的地方,避免陽光直射,防止光線、濕氣與溫度使花草茶變質(zhì)、變色。若花草茶數(shù)量不大,也應(yīng)裝在保鮮袋中冷藏,并盡快用完?;ú莶璧谋Y|(zhì)期一般為2年,保鮮期為1年。高溫也會使茶材變質(zhì),所以平時要儲放在陰涼的地方,但是并沒有必要特別放在冰箱里,否則取用的時候常常因溫差而易凝結(jié)水氣造成潮濕。密封罐是花茶較好的保存器皿,可避免花茶受潮變質(zhì)。
花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘,讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲?;ú莶鑼贌o發(fā)酵茶類,且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作,沖泡時水溫不宜過高,以水溫80—90℃為宜。沖泡花草茶也不宜用保溫杯,因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少,且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中,壺及杯具要加蓋密閉,盡量減少香味的散失?;ú莶枰擞谇屣?,不宜加奶,不加或少加糖,可加少量蜂蜜,以保持天然香味。新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤,聞有濃味茶香。安徽綠茶有用嗎
殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。廣東綠茶批發(fā)
根據(jù)對象及綠茶擁有和保存量的不同,綠茶的保存和儲藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類,專業(yè)保存主要是茶商對其茶品進(jìn)行保存,家庭主要是少量綠茶的保存,其中綠茶的專業(yè)保存方法有三種:一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi),外套牛皮紙袋,然后將小口陶壇洗凈晾干,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi),中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口,然后用磚頭或者厚木版壓實(shí),以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況,石灰潮解后要及時更換。二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。三是綠茶冷藏法。將茶葉烘干水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣,同時沖入氮?dú)?,加封上封口貼,置于茶箱,然后送入低溫冷藏庫保藏。此法是科技水平條件下較好的茶葉保存法。保存量大、時間久。廣東綠茶批發(fā)