餐廚垃圾是家庭、賓館、飯店及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位餐廳或食堂等拋棄的剩余飯菜的通稱。餐廚垃圾具有高含水率、高有機(jī)物含量、高油脂含量、高鹽分含量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物莖葉所含的纖維素及聚戊糖、肉食所含的蛋白質(zhì)、脂肪等，無(wú)機(jī)鹽中NaCl含量比較高同時(shí)還含有少量的Ca、Mg、Fe、K等微量元素。其化學(xué)組成以C、H、O、TN、Cl為主。餐廚垃圾有機(jī)物含量豐富，營(yíng)養(yǎng)成分高，營(yíng)養(yǎng)物種類全，水分含量高，如不及時(shí)處理易腐爛，其性狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌等有害物質(zhì)。從物質(zhì)的存在形式上來(lái)看，餐廚垃圾中的有機(jī)物有大量存在的固形物和溶解或懸浮于水中的有機(jī)質(zhì)，其中固形物質(zhì)占30%以上，是餐廚垃圾中有機(jī)物質(zhì)的主要存在形式。餐廚垃圾成分與當(dāng)?shù)氐纳钏胶惋嬍沉?xí)慣密切相關(guān)，以下兩個(gè)表格是對(duì)餐廚垃圾的組成成分及化學(xué)成分的預(yù)判。 垃圾分類的注意事項(xiàng)：投放時(shí)應(yīng)按垃圾分類標(biāo)志的提示。固體垃圾處理

垃圾分類和處理存在的問(wèn)題及對(duì)策建議：源頭分類準(zhǔn)確率不高，導(dǎo)致后端處理困難。我縣部門十分重視城市垃圾分類，但垃圾分類處理的環(huán)節(jié)是分類投放，需要每個(gè)人積極參與和配合才能實(shí)現(xiàn)很準(zhǔn)分類。多年混合投放垃圾習(xí)慣一朝更改非常困難，即使部門下大力氣進(jìn)行宣傳教育，但是從知之到行之仍然有很長(zhǎng)路要走。同時(shí)，各部門部門、各行業(yè)配套出臺(tái)的政策和標(biāo)準(zhǔn)目前還處于不斷完善之中，所以目前垃圾源頭分類準(zhǔn)確率低的情況普遍存在，導(dǎo)致后端各類資源化利用設(shè)施運(yùn)行困難。固體垃圾處理垃圾焚燒發(fā)電廠基本上是固定的。

生活垃圾：利用垃圾生產(chǎn)木炭、焦油和煤氣，是將垃圾中的可燃物（生活污水處理的污泥也是的）和非可燃物利用液選分離，其中對(duì)可燃物進(jìn)行干餾而得到木炭、焦油和煤氣，不產(chǎn)生二惡英（毒王）。非可燃物可分離出玻璃、煤灰、磚、石頭和廢舊電池，玻璃可以回收利用，煤灰可用作施肥，磚、石頭可以用作建筑材料，廢舊電池經(jīng)破碎、高溫熔化，根據(jù)各種金屬的熔點(diǎn)不同而分離出不同的金屬，從而達(dá)到循環(huán)利用。木炭可以氣化產(chǎn)生氫氣、甲烷等，是因?yàn)槊嚎梢詺饣?。木炭也可以液化產(chǎn)生汽油、柴油等油品，也是因?yàn)槊阂夯a(chǎn)生油品。

城市垃圾的處理方法：在城市生活垃圾處理方面,不同國(guó)家針對(duì)其城市生活垃圾的特性，采用的垃圾處理方法會(huì)與其國(guó)情相對(duì)應(yīng)。我們國(guó)家城市生活垃圾大部分混合收集，廚余垃圾量較多(60%)，有機(jī)垃圾含量60%，高熱值垃圾量約30%，熱值普遍較低，同時(shí)我國(guó)垃圾的含水率較高為55%～65%。其高含水率、灰分和低燃燒熱值給城市生活垃圾處理帶來(lái)一定難度。城市生活垃圾處理方法主要有三個(gè)：焚燒、填埋、堆肥。焚燒法：焚燒法是將城市生活垃圾中的可燃成分與空氣中的氧氣進(jìn)行燃燒反應(yīng),使其變成無(wú)機(jī)物,焚燒處理可減容80%~90%。發(fā)達(dá)國(guó)家處理城市生活垃圾普遍選取焚燒法,相對(duì)來(lái)說(shuō)此方法效果比較好。焚燒法可以將城市生活垃圾減量化、無(wú)害化、資源化,使得土地占用率很大降低。垃圾單位處理成本較高,焚燒爐等設(shè)備復(fù)雜,運(yùn)行費(fèi)和建廠費(fèi)用高;焚燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致物二噁英污染物,該物質(zhì)毒性巨高,由于自身結(jié)構(gòu)難以降解。此外垃圾焚燒要求垃圾具有一定的熱值。衛(wèi)生填埋法是國(guó)內(nèi)外應(yīng)用普遍的垃圾處理方法，此方法處理量大，方便易行。

城市垃圾處理現(xiàn)狀分析：同垃圾處理方法比較；垃圾分類重復(fù)利用有幾個(gè)主要用途：首先，可回收廢物的分離可以減少?gòu)U物總量，實(shí)現(xiàn)垃圾向資源的轉(zhuǎn)化；其次，日常生活中普通的廚房垃圾在是垃圾臭味的重點(diǎn)出處。第三，分揀后的各種垃圾不同的處理方法都是為了減少垃圾污染。到目前為止世界較先進(jìn)的治理城市生活垃圾的方法主要包括生化處理，衛(wèi)生填埋和焚燒。高溫堆肥使垃圾回歸自然，改善土壤；然而，廢物焚燒處理是一種完全還原方法，減少了約90％，處理時(shí)間短。顯著的優(yōu)點(diǎn)，例如顯著減少，無(wú)害的徹底性和廢物焚燒的廢熱回收。較現(xiàn)實(shí)的好處是：垃圾焚燒發(fā)電廠基本上是固定的。在土地資源日益緊張的大城市和人口規(guī)模一定的中小城市，例如人口超過(guò)60萬(wàn)的城市，減少占用土地是部門部門推動(dòng)垃圾焚燒的較緊迫和較大動(dòng)力。焚燒法一般可使垃圾大幅度減容，很大減少了占地并能回收熱能用于生活取暖和發(fā)電。固體垃圾處理

垃圾分類的注意事項(xiàng)：防止二次污染環(huán)境，收集后應(yīng)及時(shí)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。固體垃圾處理

上海增春公司堅(jiān)持走引進(jìn)、消化和創(chuàng)新的技術(shù)發(fā)展之路，借鑒國(guó)外先進(jìn)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外一系列餐廚、廚余等廢棄物處理控制技術(shù)和研究，成功掌握了餐廚、廚余垃圾資源化利用的技術(shù)。?餐飲、廚余垃圾有機(jī)質(zhì)含量高，可生物降解性強(qiáng)，是一種很有回收利用價(jià)值的資源；對(duì)其收集并進(jìn)行集中處理，滿足“無(wú)害化、資源化、減量化”原則，有效減少由于有機(jī)垃圾進(jìn)入填埋場(chǎng)后發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷，導(dǎo)致溫室氣體的大量排放。在實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益的同時(shí)，還可以帶來(lái)明顯的生態(tài)效益，具有垃圾資源化處理、生物質(zhì)能源開發(fā)和節(jié)能減排等綜合示范效果。?目前，增春公司濕垃圾處理產(chǎn)品和工程項(xiàng)目在上海各大中型果蔬批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲集中地以及濕垃圾中轉(zhuǎn)站和廢料廠、焚燒發(fā)電廠等市場(chǎng)，發(fā)揮著極具重要的作用；工藝技術(shù)涉及餐廚和廚余垃圾的減容減量、生物處理、濕式厭氧消化技術(shù)、干式厭氧消化技術(shù)、好氧發(fā)酵堆肥技術(shù)、水解資源化技術(shù)等工程；城鄉(xiāng)果蔬批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、居民小區(qū)的生活濕垃圾減容減量及資源化，基本在40t/d以下，客戶可以跟據(jù)需求選擇遠(yuǎn)程監(jiān)控診斷控制和報(bào)警功能，以及處理運(yùn)行的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析和上傳功能。 固體垃圾處理

上海增春環(huán)境科技發(fā)展有限公司是一家從事環(huán)?？萍?、光電科技、機(jī)電科技、新能源科技、自動(dòng)化科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，市政公用建設(shè)工程施工，環(huán)保建設(shè)工程專業(yè)施工，室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)，室內(nèi)環(huán)境治理服務(wù)，機(jī)電建設(shè)工程施工，環(huán)保設(shè)備、機(jī)電設(shè)備、自動(dòng)化設(shè)備加工（限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）、批發(fā)、零售，環(huán)保設(shè)備、機(jī)電設(shè)備安裝、維修。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。上海增春環(huán)境擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供彈跳篩、破碎機(jī)、壓榨機(jī)，建筑垃圾、濕垃圾處理，生活垃圾、陳腐垃圾處理，輸送系統(tǒng)、星盤篩。上海增春環(huán)境致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。上海增春環(huán)境始終關(guān)注環(huán)保行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。