就餐模式

半固定就餐

所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。

自由就餐

所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ū容^低餐費標準（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權益 上海韻瑋提供食堂承包服務。上海專業(yè)的食堂承包銷售

個人衛(wèi)生管理：

① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。

② 員工須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。

③ 在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。

④ 保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。

⑤ 員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物*。 江蘇家喻戶曉食堂承包信息上海韻瑋食堂承包值得信賴。

要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的**員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（**員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。6．要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果

上海韻瑋餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事現場膳食服務的餐飲管理有限公司，為各大工廠、辦公園區(qū)、企業(yè)、學校等機關事業(yè)單位提供餐飲膳食服務。

公司成立于2016年，注冊資本1000萬。公司創(chuàng)立近年來先后與部分企業(yè)、單位建立了合作伙伴關系，公司現擁有一批具有豐富的廚房生產經驗的廚師隊伍和高素質的專業(yè)管理人員。

公司以科學的管理為先導,充分發(fā)揮公司在服務質量,人才管理方面具有的綜合優(yōu)勢， 依靠自身的實力和信譽,參與市場競爭,取得了輝煌的業(yè)績。 上海食堂承包方案設計方法。

經營運作

餐飲業(yè)的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業(yè)收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。

在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營**點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。 專業(yè)的食堂承包餐飲公司哪家好？杭州企業(yè)食堂承包好處

上海韻瑋食堂承包誠信經營。上海專業(yè)的食堂承包銷售

**價值觀

1、 用人---立場***、能力第二

2、做人---身先率人、律己服人

3、團隊---沒有團隊的進步，就沒有個人的發(fā) 展

4、創(chuàng)新---勇于實踐，在失敗中汲取經驗，達到成功的***

5、發(fā)展---堅定立場、持之以恒

6、競爭---提升自我、超越自我、凡是以*** 名為目標

7、成果---追求績效、看重成果，個人的價值靠成果體現

企業(yè)文化

ABOUT US

公司愿景

----成為中國很受歡迎的團餐整體服務運營商

企業(yè)精神

----道德、責任、誠信、發(fā)展

服務理念

----客戶***、***的***

工作作風

----***服從、立刻行動、積極創(chuàng)新

上海專業(yè)的食堂承包銷售

上海韻瑋餐飲管理有限公司擁有上海韻瑋餐飲管理有限公司成立于2018年05月07日，注冊地位于上海市嘉定區(qū)真南路4268號2幢JT4454室，法定代表人為龔瑋豪。經營范圍包括餐飲企業(yè)管理（不含食品生產經營），會務服務，物業(yè)管理，保潔服務，風景園林建設工程專項設計與施工，旅游咨詢（不得從事旅行社業(yè)務），食品銷售。 【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】上海韻瑋餐飲管理有限公司對外投資1家公司。等多項業(yè)務，主營業(yè)務涵蓋企業(yè)管理，會務服務，物業(yè)管理。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋企業(yè)管理，會務服務，物業(yè)管理，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的企業(yè)管理，會務服務，物業(yè)管理形象，贏得了社會各界的信任和認可。