三甲基氫醌添加到食品中可以起到防腐保鮮的作用，作為食品抗氧化劑，三甲基氫醌具有很多優(yōu)點，如沸點高、熱穩(wěn)定好，因此特別適用于需要加熱保存的食品如方便面、人造奶油、奶粉等。三甲基氫醌更適合生產各種保健強化食品，特別是用作嬰幼兒、孕婦食品營養(yǎng)強化劑。在食品工業(yè)中，維生素E主要用作脂肪和含油食品良好的抗氧化劑，能保持加工食品的新鮮風味，并能使之穩(wěn)定持久。在魚肉加工中添加0.04%維生素E，可改善魚臭和產品風味。加工香腸的原料肉中加入0.05%維生索E，可保持香腸新鮮防腐。維生素E也用于生產各種功能強化食品，特別是用作嬰幼兒食品營養(yǎng)強化劑。貯存方法：存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。安徽三甲基氫醌

某司改進了其三甲基氫醌的生產工藝，開發(fā)出了對二甲苯法。該法是以對二甲苯為起始原料，經過磺化、中和、酸化等反應生成2,5-二甲基苯酚，再經甲基化得到三甲基苯酚，進而合成三甲基苯醌。相對其前兩年提出的技術手段，該法合成路線更加簡單，原料成本更低，具有更強的競爭力。異佛爾酮法是近些年發(fā)展起來的三甲基氫醌合成技術。該法首先由某些物質聚合為關鍵中間體α-異佛爾酮，之后重排為β-異佛爾酮，然后氧化為茶香酮，茶香酮隨后重排?；?、皂化水解得到三甲基氫醌。該法原料廉價易得、工藝簡單、污染小，是一種高效環(huán)保的生產工藝。然而，該法的轉化率和選擇性受反應條件影響較大，對操作要求較嚴格，對反應設備要求稍高，目前很多研究集中在其反應催化劑的改進方面以期提出更優(yōu)的合成技術。合肥三甲基氫醌生產三甲基苯酚的生物催化羥化方法來合成TMHQ的工藝已經取得關注。

三甲基氫醌，即2,3,5-三甲基對苯二酚（TMHQ），白色或類白色晶體，是工業(yè)合成維生素E的重要中間體，可與異植醇縮合生產維生素E。另外，三甲基氫醌也可用于其他有機合成中間體。三甲基氫醌的整個工藝包含三步反應：第一步，間甲酚與甲醇反應合成出2,3,6-三甲基苯酚，反應轉化率超過95%，選擇性≥85%；第二步，2,3,6-三甲基苯酚與氧氣/空氣反應得到2,3,6-三甲基對苯醌，單程反應收率≥75%；第三步，2,3,6-三甲基對苯醌經加氫還原后得到三甲基氫醌，單程反應收率≥90%。

將原料異佛爾酮氧化得到氧代異佛爾酮，然后氧代異佛爾酮?；嘏诺玫饺谆鶜漉?，再將三甲基氫醌二=酯水解即得三甲基氫醌，首先將原料異佛爾酮轉變成異佛爾酮的烯醇異構體酯化物，然后異佛爾酮的烯醇異構體轉變成酮代異佛爾酮的單酯化物，再將酮代異佛爾酮的單酯化物轉變成二酯化物，接著水解即得三甲基氫醌。三甲基氫醌的合成路線：三甲基苯醌路線合成三甲基氫醌，根據原料以及反應中間產物的種類，可將TMBQ的生產工藝分為三大類，即偏三甲苯法(TMB)、均三甲酚法、2.3，6三甲基苯酚(TMP)法。三甲基氫醌微溶于水，易溶于乙酯、甲醇、不溶于石油醚。

三甲基氫醌的合成方法：1，2，4-三甲苯經磺化、硝化、還原、氧化得到三甲基氫醌(2，3，5-三甲基對苯二醌，TMHQ)([935-92-2])。2，3，5-三甲基對苯二=醌為黃色針狀結晶，熔點32℃(38-29.5C)，沸點53C。上述步驟生產的產品，一般得到石油醚或汽油的溶液。在三甲基氫醌(2，3，5-三甲基對苯二醌，TMHQ)的汽油(或石油醚)溶液中，攪拌下加入保險粉溶液，室溫攪拌3h，過濾，濾餅用0.5%保險粉溶液洗滌，干燥，得三甲基對苯二酚。三甲基氫醌基本情況簡介：三甲基氫醌(TMHQ)作為合成維生素E的重要中間體，其國內來源不足，目前60%依賴進口，因此合成TMHQ具有較大的應用價值和較高的經濟效益。異丙基偏三甲苯法：原料5-異丙基偏三甲苯是通過偏三甲苯與丙烯烷基化反應獲得的。三甲基氫醌能促進皮膚的新陳代謝和防止色素沉積，改善皮膚彈性，具有美容、護膚、防衰老等性能。2,3,5三甲基氫醌費用

三甲基氫醌添加到食品中可以起到防腐保鮮的作用，作為食品抗氧化劑。安徽三甲基氫醌

三甲基氫醌的生態(tài)學數據：對水是危害的，不要讓該產品接觸地下水，水道污水系統(tǒng)，即使是小量該產品滲入地下水也會對飲用水造成危害，對水中有機物質有毒。若無相關部門許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。三甲基氫醌的性質與穩(wěn)定性：遠離氧化物。存在于煙氣中。三甲基氫醌的分子結構數據： 摩爾折射率：44.49。摩爾體積（m3/mol）：135.1。等張比容（90.2K）：350.2。表面張力（dyne/cm）：45.1。介電常數：2.42。偶極距（10-24cm3）：極化率：17.63。安徽三甲基氫醌

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