1什么是蔬菜配送2蔬菜配送業(yè)的主要特點(diǎn)[1]3蔬菜配送的發(fā)展前提4蔬菜配送的制約因素[2]5蔬菜配送的發(fā)展策略[2]6參考文獻(xiàn)[編輯]什么是蔬菜配送蔬菜配送是指配送公司將蔬菜基地產(chǎn)出的新鮮蔬菜清理干凈，經(jīng)過(guò)一系列商品化加工和處理后，直接送往酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位或居民家庭等消費(fèi)者的廚房的過(guò)程。消費(fèi)者的廚房的過(guò)程。蔬菜配送具有提高蔬菜質(zhì)量、減少運(yùn)耗、減少城市污染、食用方便等多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，是蔬菜現(xiàn)代供應(yīng)的必然。[編輯]蔬菜配送業(yè)的主要特點(diǎn)[1]1、形式非單一化目前蔬菜配送企業(yè)的模式有兩種:一是以蔬菜生產(chǎn)基地(園藝場(chǎng))為依托的配送企業(yè)，二是以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為依托的配送企業(yè)。前者依靠基地(園藝場(chǎng))生產(chǎn)設(shè)施齊全，科技水平較高。在場(chǎng)內(nèi)組織運(yùn)銷隊(duì)伍，把場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)的蔬菜經(jīng)過(guò)加工直接銷往各大賓館、飯店、學(xué)校和工廠等。這類配送企業(yè)能及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求安排栽培品種和種植面積。后者依靠市場(chǎng)，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)較為了解，自由度較大。2、產(chǎn)稍一體化現(xiàn)有的蔬菜配送企業(yè)主要是以種植和加工銷售相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)形式，基本上都有各自的蔬菜生產(chǎn)基地，為每天的蔬菜配送提供了充足的貨源。一般是采取“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以合同訂購(gòu)模式為主。江蘇農(nóng)產(chǎn)品配送推薦哪家，選擇無(wú)錫金一圣農(nóng)產(chǎn)品有限公司。糧油配送供應(yīng)商

    [編輯]蔬菜配送的制約因素[2]1、對(duì)城市蔬菜配送的認(rèn)識(shí)有待提高。現(xiàn)階段，有關(guān)部門和企業(yè)開(kāi)展或接受蔬菜配送積極性不高，就全社會(huì)而言，對(duì)蔬菜配送發(fā)展前景的認(rèn)識(shí)還比較模糊。二是發(fā)展蔬菜配送的專業(yè)人才短缺。我國(guó)物流和配送的發(fā)展起步晚，這方面的教育還相當(dāng)落后。目前開(kāi)設(shè)物流專業(yè)和課程的高等院校只有10所左右，占全國(guó)高校的1%;研究生教育剛剛起步，職業(yè)教育更加貧乏，致使物流專業(yè)人才奇缺，現(xiàn)已成為制約蔬菜配送發(fā)展的主要障礙之一。三是蔬菜配送的整體功能難以發(fā)揮。一方面，現(xiàn)階段的蔬菜配送，基本上以單兵作戰(zhàn)的分散型配送為主，未發(fā)揮應(yīng)有的組織、協(xié)調(diào)、平衡、管理等作用;另一方面，蔬菜的“配”與“送”未能有機(jī)結(jié)合，目前大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)因受其配送設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)以及配送資源等方面的限制，蔬菜配送只以送貨為主;再一方面，加工型配送發(fā)展緩慢，配送蔬菜的品種、結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。四是蔬菜配送的集約化程度低。目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無(wú)法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費(fèi)用，也難以形成規(guī)模效益，配送服務(wù)領(lǐng)域有待拓寬。五是蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進(jìn)一步改善。干貨配送公司蘇州蔬菜配送推薦哪家，選擇無(wú)錫金一圣農(nóng)產(chǎn)品有限公司。

    3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品能提供檢驗(yàn)合格報(bào)告；4、經(jīng)營(yíng)及資信狀況良好，有足夠的供應(yīng)能力，能及時(shí)供貨，服務(wù)周到；5、非轉(zhuǎn)基因食用油；6、本次食用油指定品牌為：元寶牌大豆油、大頭魚（玉米胚芽大豆）7、必須提供生產(chǎn)廠家對(duì)經(jīng)銷商的授權(quán)書；肉類1、具有法人資質(zhì)，成立有肉食配送公司，有定點(diǎn)豬肉屠宰，分割，配送資質(zhì)，具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員需具有健康證，并且年審有效。2、產(chǎn)品必須經(jīng)固定合法牲畜屠宰場(chǎng)所屠宰，符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，符合食品衛(wèi)生安全要求。3、經(jīng)營(yíng)及資信狀況良好，有足夠的供應(yīng)能力。4、符合一定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，有配送能力。5、每次供貨必須提供相應(yīng)的動(dòng)物檢疫證。水產(chǎn)海鮮類1、具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照；2、具有保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨的供貨能力且負(fù)責(zé)配送；蔬菜類1、具有在市區(qū)內(nèi)注冊(cè)的蔬菜經(jīng)營(yíng)戶或蔬菜批發(fā)商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且年檢有效。2、有50平方米以上固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，場(chǎng)地衛(wèi)生條件良好，安全管理措施落實(shí)到位。3、從業(yè)人員需具有健康證，并且年審有效。4、有專門檢測(cè)室，備有檢測(cè)農(nóng)藥殘留設(shè)備，有專人負(fù)責(zé)每天檢測(cè)并記錄。5、有相對(duì)固定的進(jìn)貨渠道，有完善的貨物來(lái)源記錄，及時(shí)送貨，服務(wù)周到。6、有足夠的供貨能力。7、自備有配送運(yùn)輸工具。

   蛋花湯青瓜炒魚丸、酸豆角炒肉紅燒南瓜、家常豆腐肉絲湯餐飲配送注意事項(xiàng)編輯1.配送速度2.產(chǎn)品溫度3.產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生[1]餐飲配送食材中農(nóng)藥的檢測(cè)編輯在西方國(guó)家或歐洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化為主，生產(chǎn)過(guò)程管理較嚴(yán)格，化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范，加上流通方式與我國(guó)也有很大的區(qū)別，通常是采收后，進(jìn)入冷庫(kù)，加工后再配送進(jìn)入市場(chǎng)，中間有一定的時(shí)間供監(jiān)督人員抽樣，用精密的儀器進(jìn)行定性定量檢測(cè)。而在我國(guó)，大多數(shù)是公司加農(nóng)戶的種植方式，農(nóng)民較分散，素質(zhì)參差不齊，施肥用藥難以監(jiān)管，而且很多蔬菜，特別是葉菜類，為了保持新鮮，即采即賣。在流通領(lǐng)域停留時(shí)間極短，加上批量小，來(lái)源廣，所以迫切需要一種農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)在市場(chǎng)上做出快速的反應(yīng)，才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領(lǐng)域源頭阻止毒菜流入市場(chǎng)。餐飲配送檢測(cè)方法甲醛檢測(cè)；吊白塊檢測(cè)；雙氧水檢測(cè)；亞硝酸鹽檢測(cè)；六價(jià)鉻檢測(cè)；重金屬檢測(cè)；二氧化硫檢測(cè)等方法。餐飲配送檢測(cè)原理食菜中毒主要是由有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起，特別是甲胺磷**易引起急性中毒，它會(huì)***人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。無(wú)錫蔬菜配送選擇哪家，推薦無(wú)錫金一圣農(nóng)產(chǎn)品有限公司。

蔬菜水果具有時(shí)效性的特點(diǎn)，如果我們不及時(shí)保存，蔬菜水果質(zhì)量就會(huì)受到影響。尤其是在夏天，有蚊子和繁殖細(xì)菌。如果你不清理和儲(chǔ)存蔬菜，損失會(huì)很大。這個(gè)時(shí)候就需要一個(gè)好的蔬菜水果配送方案來(lái)管理計(jì)劃。比較好在收獲后及時(shí)在原料來(lái)源處冷卻蔬菜，以驅(qū)散水果和蔬菜內(nèi)部的熱量。用冷藏車將冷卻的水果和蔬菜運(yùn)輸，可以直接冷藏。如果原材料是在未冷卻的水果和蔬菜進(jìn)入冷庫(kù)中生產(chǎn)的，應(yīng)采用逐漸冷卻的方法。需要信息收集、獲取資源、采購(gòu)和裝載車輛、資源到達(dá)、加工整理、儲(chǔ)存和保存。無(wú)錫蔬菜配送選擇哪家，選擇無(wú)錫金一圣農(nóng)產(chǎn)品有限公司。糧油配送供應(yīng)商

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   生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工后全部返銷國(guó)外。2.以中外各類企業(yè)為**的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在農(nóng)戶和國(guó)外消費(fèi)者之問(wèn)，有中外各類型的企業(yè)，從事與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在農(nóng)戶力量薄弱的情況下，它們成為供應(yīng)鏈的中流砥柱。如何構(gòu)建我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的理想模式，可借鑒國(guó)外的做法。（3）加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品流通過(guò)程中信息平臺(tái)的建設(shè)和不斷地改善，**大限度的達(dá)到信息的透明化。由于在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈上，由于信息平臺(tái)建設(shè)的缺陷，或者信息服務(wù)的不完善，等造成很多問(wèn)題，其中**主要的就是信息的不透明化，使得在整個(gè)供應(yīng)鏈上，在這條鏈上的所有人只能看到這條鏈上某一環(huán)節(jié)的信息。而不能夠看到所有的信息。如果在這個(gè)平臺(tái)上加上一些現(xiàn)代的信息技術(shù)，如GIS、RFID、ERP等，可以對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和定位。。糧油配送供應(yīng)商

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