果源貢烏清黑木耳,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能強身健體,有止血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴,而且具有多種利用價值,是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治溢氣不饑等。果源貢黑木耳采摘時有根的都會去掉,曬干后沒有多余的根,泡發(fā)后使用更方便。河南黑木耳歡迎咨詢
1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同,會形成5種次品耳。其品種特征如下:拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時所形成的,在翻曬時互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下,采收不及時而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出,肉質(zhì)破壞而失去商品價值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善,被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。
安陽高質(zhì)量黑木耳果源貢黑木耳采摘后自然陽光,充分晾曬,不加水增重,不超時,沒有異味。
關(guān)于黑木耳的故事;很久很久以前,森林里有一棵大樹,大樹的年紀(jì)很老,它在森林里已經(jīng)居住了很多年。大樹經(jīng)歷過很多事。它看見藍(lán)藍(lán)的天空,白白的云朵;看見小鳥在天空飛來飛去;看見風(fēng)吹落了樹葉,吹得小草彎了腰;看見各種顏色的花朵,有紅色的,黃色的,紫色的,開得滿山遍野,到處都是。可惜大樹沒有耳朵,它什么也聽不見。它很希望知道,小鳥叫是什么聲音?風(fēng)吹是什么聲音?小雨下是什么聲音?花開又是什么聲音呢?原來森林里來了一個小精靈,大樹把它的愿望告訴了小精靈。小精靈很想幫助大樹,它想啊想啊,終于想到有一種蕨類植物可以幫助大樹。它帶來了那種植物,種到了大樹身上。天空下起了小雨,植物開始發(fā)芽生長。沒過多久,大樹身上就長滿了黑色的,圓圓的,像耳朵一樣的植物,人們給它取了個名字叫“木耳”。從此以后,大樹聽得見各種聲音了,它聽見小鳥嘰嘰喳喳地唱著歌;風(fēng)嗚嗚地吹;小河嘩啦啦地流;小雨淅淅瀝瀝地下;至于花開的聲音,就要很安靜很安靜才聽得見呢!
黑木耳常見的“造假”方法?1.摻假:首先簡單的辦法就是摻沙、泥和鹽。有些商販會把腌咸菜的大粒鹽摻入木耳中,有些則摻入便宜的工業(yè)用鹽,更有甚者還將工業(yè)用鎂稀釋后,浸泡木耳。2.染色:通常是將普通木耳添入硫酸鎂、鹵水、尿素等改變色澤。還有一些不法商販會在木耳中加入少量火堿、氧水、鐵皮、瀝青等有害物質(zhì),這些雜質(zhì)牢牢地吸附于木耳表面或大量滲入木耳內(nèi),對人體的消化系統(tǒng)造成危害。3.吹噓:現(xiàn)在的木耳經(jīng)銷商很多都是打著野生的招牌,其實**野生木耳非常稀少,十幾斤新鮮木耳才能曬成一斤干貨。一般市場上見到的木耳都是人工栽培或者椴木種植的,即便有野生的黑木耳,其價格也都在百元以上甚至更高。4.造假:用紅砂糖、水、淀粉等熬制成膠泥狀的黑粥,放在玻璃片上,接著將另一塊玻璃片與之?dāng)D壓出耳狀薄片并曬干,這樣就成了“黑木耳”了。
果源貢黑木耳的肉質(zhì)比較厚實,膠質(zhì)多,口感嫩滑,富有彈性,對身體好。
果源貢烏清木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷,營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和礦物質(zhì),蛋白質(zhì)約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),其中,鐵的含量每百克高達(dá)185毫克,含有大量的碳水化合物,這是其他食品所無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血等作用,是因其含鐵量高,可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然食品。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴,而且具有多種利用價值,是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治溢氣不饑等。烏清黑木耳口感軟糯,跑去后,富有彈性出膠濃厚,肉厚有形,嚼在嘴里彈口爽脆。河南河南特產(chǎn)黑木耳野生
果源貢黑木耳,一般都種植在山邊,河邊,通風(fēng)良好,水分充足。河南黑木耳歡迎咨詢
養(yǎng)殖黑木耳的條件:1、黑木耳比較好種植的時間在每年的五、月份以及十月進(jìn)行養(yǎng)殖天氣太熱了不行,太冷也不行。2、溫度黑木耳種植達(dá)到一定的溫度才能正常的生長,黑木耳在種植室的溫度要達(dá)到二十到二十六度的標(biāo)準(zhǔn),在平常種植的時候要嚴(yán)格的把控,黑木耳在前期對它溫度的要求要偏低然后慢慢的升高,然后達(dá)到一定的程度在慢慢的降低,因為這樣可以**的增加黑木耳的增長速度。3、濕度黑木耳在長大過程中需要工作人員抓好它的種植環(huán)境濕度。4、光照黑木耳和其它的菌類不一樣,它是一種比較獨特的菌種,它和其他的菌類有比較大的區(qū)別,黑木耳在接種一直到發(fā)菌這個時間段是一定不能有光照的,一旦有光照就很難發(fā)菌成功,要注意它發(fā)菌核出菌的時間,一旦它慢慢成長起來我們又需要光照有了光照才能成長。5、耳樹我們要知道種植黑木耳的時候要嚴(yán)格挑選樹木,我們在選擇耳樹的時候要選時間比較長久的比較好是十年往上的6、消毒黑木耳養(yǎng)殖的過程中一定要進(jìn)行消毒。工作人員在它剛生長的時候就要對它進(jìn)行消毒,以免細(xì)菌進(jìn)入,影響到黑木耳的正常生長,先對飼養(yǎng)它‘’的食物進(jìn)行消毒,接種也要進(jìn)行消毒,種植木耳的設(shè)備也要進(jìn)行消毒。
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