黑木耳選擇和鑒別竅門現(xiàn)在市場上，許多東西都有摻假現(xiàn)象，木耳營養(yǎng)價(jià)值高，摻假的現(xiàn)象更是嚴(yán)重。那么，我們?nèi)粝胍I到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學(xué)會(huì)辨別木有優(yōu)劣的方法，這樣才能健康那個(gè)飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同，會(huì)形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時(shí)所形成的，在翻曬時(shí)互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時(shí)而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出，肉質(zhì)破壞而失去商品價(jià)值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下：良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片完整，不能通過直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉?fàn)€耳;
烏清黑木耳生長過程清凈無污染，對抗霧霾和塵土侵染，還身體以清凈健康。河南高質(zhì)量脆耳黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

果源貢烏清黑木耳，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。黑木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能強(qiáng)身健體，有止血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對血壓高的患者也有一定幫助。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價(jià)值，是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治溢氣不饑等。盧氏特級(jí)黑木耳批發(fā)價(jià)果源貢黑木耳專業(yè)水費(fèi)控制，干度適宜，自然菌香，好品質(zhì)源自好產(chǎn)地。

什么叫木耳黑木耳，別稱木耳、木菌、光黑木耳。另有樣子類似的銀耳。細(xì)菌的一種。是天然的又可以人工服務(wù)培育，種子實(shí)體線耳狀、呈分或杯狀，薄、邊沿波浪形，寬3-10公分，厚2mm上下，以側(cè)生的細(xì)柄或狹細(xì)的粘附部固著于基質(zhì)上。顏色黑褐，材質(zhì)綿軟，美味可口，可素可葷，營養(yǎng)豐富。具備許多藥用價(jià)值作用。黑木耳生長發(fā)育在樹樁上，沒有枝干，受寒濕余氣為之。各種各樣花草樹木都能懷黑木耳，它的良毒也由木性而決策。生長發(fā)育于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉林的腐木上，散生，常屋瓦狀疊生?，F(xiàn)階段人工服務(wù)培育以椴木和袋為基材。大自然的微生物有“春生，夏長，豐收，冬藏”的規(guī)律性，中醫(yī)藥學(xué)覺得，“天人合一”，人日常生活在自然界中，還要切合這一規(guī)律性。木耳顏色黑褐，材質(zhì)呈膠原纖維狀全透明，薄而有延展性。味甘，性溫，能養(yǎng)血強(qiáng)生公司、深褐色子實(shí)體略呈耳狀、呈分或杯狀，潮濕時(shí)透明色，干躁時(shí)收攏變成脆硬的角質(zhì)層至近革質(zhì)。可用以一般的食材，潮濕地帶比較多。

    人工種植黑木耳的區(qū)別？人工種植黑木耳同樣分為兩種，椴木黑木耳和袋料黑木耳。段木打孔接種種植黑木耳，是農(nóng)戶自己播種種植木耳的方法，每年冬天在自家承包的山林里挑選生長七年以上的青岡木，就低砍到鋸成一米左右的木椴，次年三月份左右農(nóng)戶開始打孔，填入菌種，用小木塊封口。訂好菌種的耳棒需要排放置整齊，放置在野外自然生長，等待秋季長出新鮮的木耳。從砍樹到長出黑木耳，大致需要9個(gè)月的時(shí)間，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，很多人選擇地載黑木耳，只有山里的農(nóng)戶保留了這種種植的方法。袋料黑木耳屬于人工大棚培植，是將菌料裝在塑料袋里，外面扎一些小孔，人工傳輸菌種，需要時(shí)刻控制溫度和濕度，從入料到長出木耳大約需要20天左右，一袋木耳料，長兩三次木耳就需要重新裝料，生長過程中需要隨時(shí)澆水，噴一些促進(jìn)木耳生長的藥劑。地載黑木耳因生長周期短，產(chǎn)量高，人為可控制，獲得了現(xiàn)代人的親睞。總體上，椴木黑木耳要比袋料黑木耳不管品質(zhì)還是口味都要好。 烏清黑木耳層層篩選，每一朵木耳泡發(fā)后，厚度清晰可見，炒菜，煲湯，涼拌都合適。

黑木耳作為重要的食用菌之一，形態(tài)被入們所熟知，生產(chǎn)地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、栽培難度小、周期短、效益高的優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺(tái)、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風(fēng)好，遠(yuǎn)離污染源。栽培季節(jié)以當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15℃～25℃的季節(jié)為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價(jià)值，是一種珍貴的食材。果源貢黑木耳人工清理挑選，自然曬干成就干凈健康，高泡發(fā)率的好木耳。北關(guān)區(qū)黑木耳供應(yīng)商

果源貢黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地呈膠質(zhì)狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。河南高質(zhì)量脆耳黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

木耳發(fā)菌過程怎樣通風(fēng)1、通風(fēng)的方法在木耳發(fā)菌過程中，每天都需要通風(fēng)，應(yīng)根據(jù)氣溫情況和菌絲體生長情況，靈活掌握室內(nèi)通風(fēng)換氣的時(shí)間和次數(shù)，以在室內(nèi)形成空氣對流為宜。2、注意事項(xiàng)（1）養(yǎng)菌期間，應(yīng)將菌室空氣相對濕度保持在50%以下，同時(shí)注意通風(fēng)換氣。（2）菌袋擺放密度不易過大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應(yīng)留通風(fēng)道。（3）養(yǎng)菌后10天后，用微風(fēng)吊扇讓菌室內(nèi)上下層空氣循環(huán)，保持上下層菌袋溫度相對一致。（4）在養(yǎng)菌期間每周進(jìn)行1次消毒和防蟲處理，時(shí)間選在通風(fēng)換氣后，避免雜菌與害蟲交叉。（5）養(yǎng)菌完成后，應(yīng)將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時(shí)應(yīng)保持“品”字型空間，防止異常發(fā)酵升溫?zé)?br />河南高質(zhì)量脆耳黑木耳認(rèn)真負(fù)責(zé)

河南省大胖商貿(mào)有限公司擁有河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。河南省大胖商貿(mào)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。