黑木耳的食用歷史相當(dāng)悠久，早在幾千年前便已被人們作為山珍佳肴所食用，經(jīng)過(guò)幾千年的時(shí)間變遷，其加工方式也在不斷變化，現(xiàn)今依然是被人們所喜愛(ài)的山特珍品。黑木耳的食療價(jià)值不同于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是對(duì)人體有益的價(jià)值，黑木耳與其他食物中所共同含有的，雖然含量不同，但是不同食物之間可以替代。黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，一直以來(lái)均是食品貿(mào)易市場(chǎng)上的寵兒，黑木耳將會(huì)在以后的食用菌與保健品市場(chǎng)上占據(jù)非常重要的位置，這是非常合理的預(yù)測(cè)。果源貢黑木耳的肉質(zhì)比較厚實(shí)，膠質(zhì)多，口感嫩滑，富有彈性，對(duì)身體好。北關(guān)區(qū)肉厚無(wú)根黑木耳誠(chéng)信服務(wù)
如何辨別是不是黑木耳 現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)成了一種弱勢(shì)。我們學(xué)會(huì)了吃大餐，學(xué)會(huì)了盤桓人脈，卻喪失了對(duì)食物質(zhì)樸的記憶，對(duì)快樂(lè)和簡(jiǎn)單的記憶。我時(shí)常在想，如果我能把每天正在生長(zhǎng)的自然事物拍攝下來(lái)，傳遞給你們，讓你們和我們一起感受這些散落在鄉(xiāng)間的細(xì)微之美，那么該多么愜意。幫你挑選出更好的黑木耳。黑木耳分為幾種？黑木耳分為兩種，野生黑木耳和人工種植黑木耳。野生黑木耳只生長(zhǎng)在闊葉林區(qū)，我國(guó)三大主要林區(qū)只有西南林區(qū)（四川、云南和西藏三省區(qū)交界處的橫斷山區(qū)）以闊葉林為主，山下和各地里生長(zhǎng)著常綠闊葉樹(shù)，山腰上是落葉闊葉樹(shù)，適合野生木耳生長(zhǎng)；東北林區(qū)（大興安嶺、小興安嶺和長(zhǎng)白山）接近寒帶，所以耐寒的針葉林為主，野生黑木耳分布較少，產(chǎn)松子的地方就不長(zhǎng)野生木耳；南方林區(qū)以杉木和馬尾松為主，幾乎沒(méi)有。其次野生黑木耳產(chǎn)量極低，生長(zhǎng)周期慢，所以市面上絕大多數(shù)都不是野生黑木耳，主要分布于四川、云南以及我國(guó)秦巴山脈、伏牛山脈等地。
河南肉厚無(wú)根黑木耳山區(qū)直郵果源貢黑木耳，一般都種植在山邊，河邊，通風(fēng)良好，水分充足。
1.看:質(zhì)量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤(rùn),背面呈灰色,摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:質(zhì)量好的木耳手摸干燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較重.3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無(wú)怪味,要是有咸味,說(shuō)明被鹽水泡過(guò),增加重量騙錢;甜味是用糖稀拌過(guò);澀味是用礬水泡過(guò),非常有害.野生木耳與養(yǎng)殖木耳在外觀和泡發(fā)效果上沒(méi)有懸殊的區(qū)別.如何分辨二者應(yīng)從木耳間的雜物上識(shí)別.野生木耳生長(zhǎng)在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會(huì)出現(xiàn)一些樹(shù)皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養(yǎng),木耳間的雜物可能會(huì)出現(xiàn)一些圓形的木片或植物纖維等.東北大興安嶺山珍木耳,免擇.市場(chǎng)買木耳謹(jǐn)防上當(dāng),不法商人用鹽水\細(xì)沙混拌其中,表面泛白,比重大,泡發(fā)不出數(shù).購(gòu)買時(shí)可用體積比觀察,質(zhì)量好的50克木耳散裝體積在1.3-1.5立方分米之間,耳朵均勻,無(wú)過(guò)多雜質(zhì).
木耳發(fā)菌過(guò)程怎樣通風(fēng)1、通風(fēng)的方法在木耳發(fā)菌過(guò)程中，每天都需要通風(fēng)，應(yīng)根據(jù)氣溫情況和菌絲體生長(zhǎng)情況，靈活掌握室內(nèi)通風(fēng)換氣的時(shí)間和次數(shù)，以在室內(nèi)形成空氣對(duì)流為宜。2、注意事項(xiàng)（1）養(yǎng)菌期間，應(yīng)將菌室空氣相對(duì)濕度保持在50%以下，同時(shí)注意通風(fēng)換氣。（2）菌袋擺放密度不易過(guò)大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應(yīng)留通風(fēng)道。（3）養(yǎng)菌后10天后，用微風(fēng)吊扇讓菌室內(nèi)上下層空氣循環(huán)，保持上下層菌袋溫度相對(duì)一致。（4）在養(yǎng)菌期間每周進(jìn)行1次消毒和防蟲(chóng)處理，時(shí)間選在通風(fēng)換氣后，避免雜菌與害蟲(chóng)交叉。（5）養(yǎng)菌完成后，應(yīng)將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時(shí)應(yīng)保持“品”字型空間，防止異常發(fā)酵升溫?zé)?br />果源貢黑木耳貴在天然，得天獨(dú)到的地理位置，氣候優(yōu)勢(shì)培育了好的品質(zhì)，健康品質(zhì)。
養(yǎng)殖黑木耳的條件：1、黑木耳比較好種植的時(shí)間在每年的五、月份以及十月進(jìn)行養(yǎng)殖天氣太熱了不行，太冷也不行。2、溫度黑木耳種植達(dá)到一定的溫度才能正常的生長(zhǎng)，黑木耳在種植室的溫度要達(dá)到二十到二十六度的標(biāo)準(zhǔn)，在平常種植的時(shí)候要嚴(yán)格的把控，黑木耳在前期對(duì)它溫度的要求要偏低然后慢慢的升高，然后達(dá)到一定的程度在慢慢的降低，因?yàn)檫@樣可以**的增加黑木耳的增長(zhǎng)速度。3、濕度黑木耳在長(zhǎng)大過(guò)程中需要工作人員抓好它的種植環(huán)境濕度。4、光照黑木耳和其它的菌類不一樣，它是一種比較獨(dú)特的菌種，它和其他的菌類有比較大的區(qū)別，黑木耳在接種一直到發(fā)菌這個(gè)時(shí)間段是一定不能有光照的，一旦有光照就很難發(fā)菌成功，要注意它發(fā)菌核出菌的時(shí)間，一旦它慢慢成長(zhǎng)起來(lái)我們又需要光照有了光照才能成長(zhǎng)。5、耳樹(shù)我們要知道種植黑木耳的時(shí)候要嚴(yán)格挑選樹(shù)木，我們?cè)谶x擇耳樹(shù)的時(shí)候要選時(shí)間比較長(zhǎng)久的比較好是十年往上的6、消毒黑木耳養(yǎng)殖的過(guò)程中一定要進(jìn)行消毒。工作人員在它剛生長(zhǎng)的時(shí)候就要對(duì)它進(jìn)行消毒，以免細(xì)菌進(jìn)入，影響到黑木耳的正常生長(zhǎng)，先對(duì)飼養(yǎng)它‘’的食物進(jìn)行消毒，接種也要進(jìn)行消毒，種植木耳的設(shè)備也要進(jìn)行消毒。
果源貢黑木耳含有纖維素和特別的植物膠原，蛋白質(zhì)含量堪比肉類，有素中之葷的美譽(yù)。寧陵品質(zhì)黑木耳誠(chéng)信服務(wù)
烏清黑木耳人工采摘后自然晾曬，含水量低，單片黑木耳朵小肉厚，色澤烏黑。北關(guān)區(qū)肉厚無(wú)根黑木耳誠(chéng)信服務(wù)
果源貢黑木耳不僅色香味俱全，而且還是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保健品呢！上古時(shí)代，黑木而是帝王獨(dú)享之佳品。它含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它對(duì)潤(rùn)肺補(bǔ)腦、止血有良好的功效。營(yíng)養(yǎng)極了！黑木耳又稱“人體的清道夫”，因?yàn)樗S富的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用，是從事灰塵工作比較大的人的好幫手！實(shí)用極了！怎么樣？大家聽(tīng)了我介紹的果源貢黑木耳是不是想馬上食用啊？如果大家每天堅(jiān)持食用，身體一定“賊棒”！相信我！北關(guān)區(qū)肉厚無(wú)根黑木耳誠(chéng)信服務(wù)
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