1、潤肺止咳：梨膏是以梨為主要原料，而梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺，與其他藥物熬制具有生津、潤肺、止咳的功效。2、清熱化痰：梨具有清熱、化痰止咳的功效，在搭配像生地、葛根、蘿卜等能祛痰、生津的藥物，起到好的清熱化痰的功效。對(duì)于肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道的患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢，痛、音啞、痰稠等癥狀有比較好的效果。3、養(yǎng)陰生津：梨膏中所含都是涼性、養(yǎng)陰生津的藥物，如梨性寒涼，麥冬性寒、養(yǎng)陰生津、潤肺清心、生地、貝母、葛根也是如此，對(duì)于女性有滋陰養(yǎng)陰的作用。霧霾、PM2.5、環(huán)境變化、空氣污染，已經(jīng)成為現(xiàn)代人無處可躲的健康***。梨可以清心潤肺、止咳化痰。河北梨膏產(chǎn)量

這里是安徽碭山，遠(yuǎn)近聞名的“梨都”。每年如約而至的東南季風(fēng)，善解人意的陽光使得氣溫恰到好處。不多不少的773mm降雨，2480.6小時(shí)的全年日照，以及10.3攝氏度的晝夜溫差，共同孕育了這天賜的黃金酥梨產(chǎn)區(qū)。使得每一顆梨果兒的酸甜度與水分都達(dá)到了完美的平衡。在梨花貓的梨多寶莊園，這里郁郁蔥蔥栽種的，都是70年的老梨樹。但是，可別真的把它們當(dāng)成“爺爺”。70年正是梨樹的青壯期，相當(dāng)于我們的20歲，比我們這些“小年輕”，還“年輕”。歷經(jīng)70年風(fēng)霜雨雪，這里結(jié)出來的梨兒，皮薄肉厚，汁多甜脆。作為百果之宗，梨子富含蛋白質(zhì)，微量元素鈣、磷、鐵，維生素B1、維生素B2、維生素C，煙酸、胡蘿卜素以及蘋果酸等有機(jī)酸。梨子，是公認(rèn)的老少皆宜的天然營養(yǎng)品。為了能將梨子的好處更大地發(fā)揮出來，先人們很早就發(fā)動(dòng)了他們的智慧：將梨子熬制成——梨膏。遼寧手工梨膏特產(chǎn)梨性涼并能清熱***，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

起先，剛從宮廷出來那會(huì)兒，好心的御醫(yī)把我當(dāng)成治病救人的養(yǎng)生，我也很樂于和一些疾病做斗爭(zhēng)，這本來就是我存在的意義。后來，百姓見我的確很有作用，漸漸地，我就融入了百姓的生活里。在老北京人眼里，我算得上是生活必需品。老北京的小孩兒打小兒就喝梨膏，從小喝到大。“比較好的我產(chǎn)自碭山”鑒于當(dāng)時(shí)的生活條件和運(yùn)輸條件，我只能用一些普通的梨子生產(chǎn)。這導(dǎo)致我的身體中有各種渣滓，渾身不舒服。想當(dāng)年，我在宮廷里，那可是用貢梨來打造的。當(dāng)時(shí)的貢梨是產(chǎn)自黃河故道邊的碭山，名叫碭山酥梨，它們的特點(diǎn)是皮薄汁多、渣少核小、果肉細(xì)膩、香甜可口。

古代食療膏方，調(diào)理肺熱咳嗽、陰虛內(nèi)熱的上上之方，但制作它需要的時(shí)間太長，很多人都嫌麻煩，市面上做的好的鳳毛麟角，而還延續(xù)古法制作的又少之又少。目前市面上制作膏方的設(shè)備雖然先進(jìn)，但是工業(yè)化產(chǎn)品直接的弊端就是工廠追求利益比較大化，偷工減料（同樣的原材料，但價(jià)格千差萬別，甚至很多黑心商家把藥材有效成分提取以后再拿出來銷售的），比如現(xiàn)在的很多膏方有效成分少放，無效便宜的成分多放，用的很便宜的原料，原因很簡(jiǎn)單，，古法膏方成本極高，市場(chǎng)不認(rèn)可；第二，加一些其他東西，隨意改變配方，有效成分就少了，成本低，口感又好，售價(jià)又便宜、但效果卻大打折扣。真正的古法川貝雪梨膏，要想做到好效果好品質(zhì)，這里對(duì)原料的甄選，浸泡熬制的工具和時(shí)間都有要求，正所謂天時(shí)、地利、人和缺一不可。寧陵梨 來自中國酥梨之鄉(xiāng)-寧陵潤肺止咳。

頭上這位老人生于清末，藝名何先笑，祖上是民間中藥鋪煎藥人，擅長的就是熬制梨膏糖。何先笑老人民國時(shí)期在蚌埠街頭熬糖賣糖，既懸壺濟(jì)世，又養(yǎng)家糊口，成了何氏一家老小的生計(jì)來源。上海城隍廟的梨膏糖專賣店歷經(jīng)四百多年歷史，至今仍然門庭若市，經(jīng)營的梨膏糖品種繁多，口味偏甜，以糕點(diǎn)零食為主。梨膏糖在江南家喻戶曉，民間也有關(guān)于梨膏糖的歌謠，小曲和地方戲曲，甚至形成“蘇幫”“浙幫”等流派。何氏百草梨膏糖嚴(yán)格按照祖訓(xùn)古法制作，主攻呼吸道問題的保健與，堅(jiān)持手工制作，不市場(chǎng)化，不加化學(xué)添加劑，一直是家庭作坊式生產(chǎn)。素有"果宗"、"蜜父"之稱。梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟。江蘇梨膏市場(chǎng)價(jià)格

果源貢熬制梨膏，既發(fā)揮酥梨的良性潤肺清火。河北梨膏產(chǎn)量

13、繼續(xù)熬煮到梨汁很濃稠并開始起焦糖色的大泡泡，繼續(xù)再熬一會(huì)兒。14、大泡泡變小就可以離火了。15、晾涼。16、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個(gè)狀態(tài)就成功。17、密封瓶開水煮燙消毒并晾干，把熬好的秋梨膏裝進(jìn)去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會(huì)壞哦，冷凍保存更放心，而且冷凍也不會(huì)結(jié)冰的。18、熬的秋梨膏很濃稠，沒有放一粒糖，但很甜哦，是梨子本身的甜味19、19斤梨子才做了1斤梨膏，所以市場(chǎng)賣的便宜的梨膏不是這種純梨膏哦。20、稍微有點(diǎn)焦糖的后味，直接吃超好吃，平時(shí)可以挖一勺沖水喝，還可以用它涂面包吃，哈哈，反正咋吃都好吃哦。小竅門秋梨膏是用純梨汁熬的，不加任何其他食材。再分享一個(gè)鑒別純梨膏的小竅門，這樣熬的純梨的秋梨膏，冰箱冷凍是不會(huì)結(jié)成冰的，如果結(jié)冰了就一定不是純的啦。河北梨膏產(chǎn)量

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