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《煙火四溢的 “游牧” 盛宴：太白鎮(zhèn)萬山村的上門烤全羊》
# 《煙火四溢的“游牧”盛宴：太白鎮(zhèn)萬山村的上門烤全羊》
在2024年11月漸寒的風(fēng)里，太白鎮(zhèn)萬山村的萬山農(nóng)莊別出心裁，推出的上門烤全羊服務(wù)，宛如一把火炬，點燃了周邊食客心底對美食與獨特體驗的熾熱渴望，于山水村落間，勾勒出一場流動的、充滿煙火氣的舌尖游牧之旅。
食材，是這場美食盛宴的基石。萬山農(nóng)莊深諳“鮮”字訣，每日破曉時分，農(nóng)莊的甄選團(tuán)隊便穿梭在自家羊圈與合作農(nóng)戶間，目光如炬，挑選出體格健壯、毛色光亮、活蹦亂跳的山羊。這些山羊吃著萬山村的天然草料，飲著山間清泉長大，肉質(zhì)緊實且毫無膻味，自帶一股清新的草木香。出欄后，迅速處理、精心備料，確保食材以***鮮的“姿態(tài)”奔赴烤制現(xiàn)場，開啟它的美味蛻變之旅。
現(xiàn)場烤制，更是這一服務(wù)的“靈魂大戲”。經(jīng)驗老到的烤羊師傅，宛如身懷絕技的藝術(shù)大師，帶著整套專業(yè)烤具準(zhǔn)時抵達(dá)客戶指定地點，支起烤架，燃起炭火，動作嫻熟流暢、一氣呵成。處理好的整羊被穩(wěn)穩(wěn)架上烤架，刷上一層***醬料，那醬料是農(nóng)莊多年鉆研、傳承改良的心血結(jié)晶，融合了十幾種香料與本地特色調(diào)料，馥郁醇厚。隨著炭火“滋滋”舔舐羊身，油脂漸漸滲出，滴落在炭火上，濺起奪目的火星，升騰起陣陣焦香濃煙，師傅手中的刷子不停舞動，適時翻面、反復(fù)涂抹醬料，讓每一寸羊肉都均勻受熱、飽浸滋味。
烤制過程中，那場面堪稱壯觀。金黃透亮的羊身在煙火繚繞中逐漸變得色澤棕紅、油亮生輝，外皮在高溫作用下慢慢收緊、酥脆，宛如披上一層華麗鎧甲；內(nèi)里的肉卻在熱力慢烘下愈發(fā)鮮嫩多汁，絲絲紋理間都鎖滿鮮香。圍坐一旁的游客們，聞著愈發(fā)濃郁的香氣，眼巴巴瞧著烤羊蛻變，饞意與期待在空氣中彌漫、發(fā)酵，未及入口，已是垂涎三尺。
當(dāng)烤全羊終于上桌，盛宴正式開場。眾人齊上手，撕下一塊酥脆外皮，連著鮮嫩多汁的羊肉送入口中，“咔嚓”一聲，皮的脆爽與肉的軟嫩、香的醇厚與味的悠長在舌尖共舞，歡呼與贊嘆聲交織。這般獨特美食體驗，打破常規(guī)就餐局限，將美味與歡樂直接送抵客戶身邊，讓太白鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村煙火、好客熱情，隨著烤全羊的香氣，飄進(jìn)更多人心里。
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