崩瓜植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求很高，例如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只適宜施淡肥，不能施濃肥。成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱為馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜的植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，比如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。崩瓜大果型的品種宜留1~2果，小果型的品種適合留2~4果。普陀三林塘崩瓜口感
崩瓜要是等它完全成熟再上市的話，一不注意就會(huì)裂開了，在運(yùn)輸和銷售方面都是很大的難題，所以通常都在它即將成熟的時(shí)候采摘、運(yùn)輸、銷售。同樣是由于它本身脆弱的原因，不耐放，所以它的上市時(shí)間比較短。一個(gè)月的時(shí)間就看不到它的身影了。到六月底差不多就已經(jīng)全部下市了，只后保留后熟的一小部分，放在七月底的農(nóng)博會(huì)上進(jìn)行展覽銷售。所以想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購買品嘗。崩瓜長(zhǎng)橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一，今年，它的甜度再升級(jí)，可以達(dá)到15度的甜度！一般西瓜特別甜的也只有12度左右哦。張江鎮(zhèn)新品三林崩瓜生產(chǎn)商經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入了小范圍的種植。
三林崩瓜種植的土地要實(shí)行輪耕播種，施的肥都是有機(jī)肥，不用農(nóng)藥。同時(shí)，從選種、育苗開始就以有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)培育，采用經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復(fù)狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加爽口。每根藤的間距控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且能及時(shí)篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林塘崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書，又獲得了“沒有害產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”，同時(shí)在2013年列入了“浦東新區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。
三林崩瓜的栽培技藝，分為大苗和小苗兩種，因近年來主要推廣大苗移栽，現(xiàn)將大苗培育方法介紹有：1、播種期：崩瓜生長(zhǎng)要求溫度較高，月平均溫度25℃時(shí)生長(zhǎng)良好，30℃時(shí)生長(zhǎng)較為事宜，15℃時(shí)就生長(zhǎng)不良。一般長(zhǎng)江中、下游地區(qū)在3月中、下旬播種，華南、西南地區(qū)2月中、下旬播種，華北地區(qū)4月上旬播種。2、種子處理：先行粒選，選擇籽粒飽滿、附和本品種的種子特征，無蟲蛀、霉變、機(jī)械損傷的種子，曬種2~3天。種子消毒：一、用溫湯浸種，即用50~60℃的溫水。浸泡種子15分鐘，浸泡時(shí)用棒不斷攪動(dòng)；二、用藥劑，即用100倍的福爾馬林（37~40%的甲醛溶液）或500倍的401抗菌劑浸種30分鐘，然后用清水清洗。想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購買品嘗哦！
三林古鎮(zhèn)以傳統(tǒng)的三寶，醬瓜、崩瓜、標(biāo)布而享譽(yù)滬上，又以崩瓜為之，據(jù)清同治《上?？h治》載，滬郊西瓜有名的還數(shù)三林塘崩瓜，形狀與圓形的一般西瓜不同，呈長(zhǎng)橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破，傳說每當(dāng)雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達(dá)17度，食之爽口，食后余味不盡，如聆名曲裊裊繞饒，經(jīng)久不絕。作為浦東的區(qū)級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)，崩瓜是三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標(biāo)布”之一，在清同治《上?？h治》上就有關(guān)于三林塘崩瓜的記載。崩瓜呈長(zhǎng)橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色，有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大。寶山新品崩瓜多少錢
崩瓜嘗起來口感鮮甜脆，是三林“三寶”之一。普陀三林塘崩瓜口感
三林崩瓜種植的土地要實(shí)行輪耕播種，施的肥都是有機(jī)肥，不用農(nóng)藥。同時(shí)從選種、育苗開始就以有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)培育，采用經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復(fù)狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加爽口。每根藤的間距控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且能及時(shí)篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林塘崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書，獲得了“沒有害產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”，同時(shí)在2013年列入了“浦東新區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。普陀三林塘崩瓜口感