崩瓜的早世也可以說是眾說紛紜，根據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘，種源在浙紹引進(jìn)，但未聞?wù)憬B有此瓜有名，或說引自遙遠(yuǎn)新疆，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成，經(jīng)數(shù)代瓜農(nóng)精心培育遂登名品，聞名滬上，抗戰(zhàn)時(shí)期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。上世紀(jì)七十年代，上海農(nóng)科院從日本引回崩瓜原種“嘉寶”籽三百粒，交三林公社種籽站，由老瓜農(nóng)試種0.7畝，瓜較原種為大，枚重三、四斤，大的五、六斤，瓜形也呈長圓，如棗而中部略粗，皮稍厚，顏色花紋雖和原種相似，而拍之不能破，但是瓜汁甜度也達(dá)10-11度，瓜瓤組織細(xì)膩，乙非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不墜。三林崩瓜進(jìn)行了統(tǒng)一的品牌包裝和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以“三林塘”為主題進(jìn)行三林崩瓜的品牌保護(hù)和宣傳。長寧三林崩瓜批發(fā)

崩瓜留果與產(chǎn)量和質(zhì)量是有直接關(guān)系的，每株留果數(shù)因品種、生長狀態(tài)、密度、施肥及管理水平而異。大果型的品種宜留1~2果,小果型品種可以留2~4果；江南地區(qū)為爭取梅雨前座瓜，在肥水配合較好的條件下，可留主蔓第1-朵雌花結(jié)果,一般以留第二朵雌花結(jié)果為宜。在一株上同時(shí)開兩朵雌花時(shí),應(yīng)摘除一朵，選留子房正而大、花柄直而粗的雌花結(jié)果，或者待兩瓜座住之后摘除其中劣者。在同--時(shí)期內(nèi),一株上不宜多果，否則果小,成熟推遲，要通過交替留果的辦法達(dá)到分批結(jié)瓜的目的。授粉與護(hù)瓜：人工輔助授粉,即在崩瓜開花的清晨,采下剛開放的雄花,將花粉涂在雌花柱頭上，或在雄花開放前摘下,放在室內(nèi)開放后,供授粉用,以提高座果率。為了防止雨水淋濕花粉，雨天在授粉以后可給雌花套上紙袋,座果后取下。授粉時(shí)不可碰傷子房及茸毛，否則不容易座果。座果后，應(yīng)在瓜下墊草或干土以護(hù)瓜。長寧三林崩瓜批發(fā)崩瓜二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破。

三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2.0版三林崩瓜的特點(diǎn)就是口感甜鮮脆，黃色瓜瓤水分足，切開后散發(fā)出來的脆爽瓜味香氣會讓人直流口水，嘗一口多汁的糖度15度左右的瓜瓤會讓人欲罷不能，尤其是在30℃以上的高溫天，一人嘗一個(gè)都不過癮。三林崩瓜是上海特有的地方水果，屬于西甜瓜品種，現(xiàn)已獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書，同時(shí)獲得了“沒有害產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”認(rèn)證證書，還是“上海市西甜瓜示范基地”，并于2013年列入“浦東新區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

“三林崩瓜”現(xiàn)已有百余年的歷史了，因瓜皮脆弱，一擊即破瓤崩出，“崩瓜”由此得名。上世紀(jì)60年代起，崩瓜種植面積越來越小，后來就基本不種了。自2007年起，上海三林鎮(zhèn)加大資金投入，正式啟動了“搶救老崩瓜”項(xiàng)目，通過改進(jìn)育種方式等措施來恢復(fù)三林崩瓜種質(zhì)和品質(zhì)。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入小范圍種植。目前，位于浦東臨空農(nóng)業(yè)園區(qū)的三林崩瓜基地建設(shè)已初步建成，投入運(yùn)行?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。2011年，基地崩瓜長勢良好，已經(jīng)成熟可以采摘。三林崩瓜的栽培技藝，分為大苗和小苗兩種。

三林崩瓜是浦東區(qū)的傳統(tǒng)名瓜，其含糖度可以達(dá)到九至十三度，味道甘甜，含水量較高，口感也是十分的脆爽。但由于屬于罕有品種，且瓜皮很薄，容易崩開，所以產(chǎn)量并不算高，每到上市的時(shí)候，很快就被搶購一空了。崩瓜什么時(shí)候有？此種水果上市的季節(jié)要比一般的同季節(jié)瓜果早一點(diǎn)，通常在五月末、六月初的時(shí)候就開始上市了。一方面因?yàn)樗墒斓南鄬^早。另一方面是因?yàn)檫@種瓜確實(shí)太脆弱了，據(jù)說當(dāng)它長成的時(shí)候，經(jīng)過它旁邊走路都要小心翼翼的，如果腳步重一點(diǎn)，很有可能還沒采摘就先崩開了。崩瓜大果型的品種宜留1~2果，小果型的品種適合留2~4果。上海三林崩瓜形狀

崩瓜的每株留果數(shù)因其品種、生長狀態(tài)、密度、施肥及管理水平而異。長寧三林崩瓜批發(fā)

三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的種植**說，挑選崩瓜的方法和普通西瓜差不多，一是聽聲音，聲音悶一點(diǎn)的瓜就說明已經(jīng)成熟了，二是看皮色，光亮，不帶絨毛的瓜是熟瓜，三是切開看籽，黑紅籽是熟瓜，白籽就是沒全熟。三林崩瓜由于其運(yùn)輸和保存的要求較高，上市期比較短，只在二個(gè)半月左右。本次三林農(nóng)業(yè)公司的崩瓜7月底就將下市，現(xiàn)在三林崩瓜的銷售價(jià)格大約是130元一箱，內(nèi)有2只5斤左右的崩瓜。對三林崩瓜進(jìn)行統(tǒng)一的品牌包裝和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以“三林塘”為主題進(jìn)行三林崩瓜的品牌保護(hù)和宣傳。長寧三林崩瓜批發(fā)