崩瓜的歷史可是相當(dāng)悠久的，作為浦東的區(qū)級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)、三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標(biāo)布”之一，崩瓜的歷史可以追溯到清朝。在清同治《上海縣治》上就有關(guān)于三林塘崩瓜的記載。崩瓜的新種植基地的砂質(zhì)土，更加肥沃，土壤質(zhì)量比去年有了提升，堅(jiān)持人工授粉，并且哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。每根藤的間距都被控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且及時(shí)篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林崩瓜種植的土地要實(shí)行輪耕播種，施的肥都是有機(jī)肥，不用農(nóng)藥。三林崩瓜的栽培技藝分大苗和小苗兩種。高東鎮(zhèn)新品崩瓜市場(chǎng)
崩瓜呈橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來(lái)鮮甜脆，是三林“三寶”之一。近幾年來(lái)，上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過(guò)培育新一代三林崩瓜雜交新品，讓崩瓜達(dá)到了15度的甜度，比一般的西瓜還要甜，每只重量也能有4~5斤。同時(shí)在耕種的過(guò)程中，三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不斷提升土質(zhì)、授粉方式和種源，讓三林崩瓜的口感越來(lái)越甘甜脆爽。三林崩瓜是100%人工授粉的，哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。新場(chǎng)鎮(zhèn)三林塘崩瓜售價(jià)崩瓜二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破。
崩瓜的早世也是眾說(shuō)紛紜，據(jù)說(shuō)川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘，種源在浙紹引進(jìn)，但未聞?wù)憬B有此瓜有名，或說(shuō)引自遙遠(yuǎn)新疆，或是云從洋西瓜和本土瓜雜交而成，經(jīng)過(guò)數(shù)代瓜農(nóng)精心培育遂登名品，聞名滬上，在抗戰(zhàn)時(shí)期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運(yùn)多舛因皮薄瓜脆，在搬運(yùn)過(guò)程中極易破裂損傷率極高，所以崩瓜的售價(jià)比一般西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起。因崩瓜跟平常的瓜相比“有咬嚼”而仍易化，味濃而汁仍多。
崩瓜長(zhǎng)橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來(lái)鮮甜脆，是三林“三寶”之一，今年，它的甜度再升級(jí)，可以達(dá)到15度的甜度！一般西瓜特別甜的也只有12度左右。崩瓜既然這瓜這么脆弱，那該怎么吃它比較好呢？越是脆弱才越是好吃，想要整齊一點(diǎn)就切成塊食用，如果想要方便一點(diǎn)，用手掰開(kāi)直接吃就行了，畢竟它的皮那么薄，掰開(kāi)它并不需要花多大的力氣。其實(shí)吃這種瓜的關(guān)鍵不在于吃法而在于選法，選的好才能有更好的味覺(jué)體驗(yàn)。選的時(shí)候可以輕輕的稍微拍一下聽(tīng)聲音，發(fā)悶的說(shuō)明成熟度比較高，味道會(huì)更甜一些。另外，可以觀察它的表皮，皮色光亮，并且不帶絨毛的就是成熟度比較好的了三林崩瓜是上海特有的地方水果，三林崩瓜屬于西甜瓜品種。
崩瓜植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，種植時(shí)要選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開(kāi)溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。崩瓜，形狀與圓形的一般西瓜不同，呈長(zhǎng)橢圓形，中部略粗。崩瓜皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破，傳說(shuō)每當(dāng)雷雨過(guò)后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。崩瓜的皮薄瓤黃，籽紅，它的甜度高達(dá)17度，食之爽口，食后余，三林崩瓜。三林崩瓜是一種肉質(zhì)細(xì)嫩、外觀翠綠、汁多皮薄的瓜，瓜皮又薄又脆易崩裂，故取名為崩瓜。黃浦新品崩瓜多少錢(qián)
崩瓜成熟之后稍受碰擊就會(huì)崩裂，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴。高東鎮(zhèn)新品崩瓜市場(chǎng)
三林崩瓜采用了原產(chǎn)于三林的種子（母本種子）與引進(jìn)的優(yōu)良種子（父本種子）經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復(fù)狀雜交而成，屬于升級(jí)版的2.0版三林崩瓜，爽口程度提升，且甜度從原來(lái)的瓜瓤中心糖度7至8度升級(jí)為15度，瓜的重量也從原來(lái)的每只2至3斤增加至4至5斤，是在試種后獲得農(nóng)科院等西甜瓜**一致首肯、高度評(píng)價(jià)后推出的上海本地特有好的瓜種。崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓形，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又被稱為馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，三林崩瓜瓜皮呈淡綠色，三林崩瓜有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細(xì)汁多，甜度尤高，清香爽口。高東鎮(zhèn)新品崩瓜市場(chǎng)