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康橋鎮(zhèn)三林崩瓜好吃嗎

來源: 發(fā)布時間:2022-02-19

崩瓜的瓜價也高出常瓜近倍,覓之者猶苦難得。因崩瓜比起常見的瓜“有咬嚼”而仍易化,味濃而汁仍多,近今消暑妙品,惟冰淇淋尚可并論,但是冰淇淋味膩而濁,食后口味不爽,相交如豪富、高士、有俗雅之分,何況西瓜更有“無然白虎湯”食療之功,藕絲冰水,沉李浮瓜,為古人驅暑勝事,甚至形于詩文,今若以“三林崩瓜”冰鎮(zhèn)半日,解渴,韻味恐為古人所不能想象。如遇陽威漸斂,月朗風清,被襟納涼之夏夜,一瓜乍出,仿佛若淺綠色的高麗海苔箋,已引人幽思,輕刀對割,子赤瓤黃,映月生光!又如同明眸善睞之撩人,亟思食而不忍食。崩瓜二、三斤左右,極脆薄,瓜熟時彈指可破??禈蜴?zhèn)三林崩瓜好吃嗎

三林崩瓜是上海特有的地方水果,屬于西甜瓜品種。三林崩瓜現(xiàn)已獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證證書,同時獲得了“沒有害產(chǎn)品認證標志”認證證書,還是“上海市西甜瓜示范基地”,并于2013年列入“浦東新區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)”名錄。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理告訴記者,為了確保三林崩瓜的品質,他們對三林崩瓜種植的土地每年都會實行土地輪耕播種,而且施有機肥,并且以有機標準選種、育苗,人工授粉,做到一藤一瓜,因此種出的三林崩瓜品相好,吃口好。奉賢三林崩瓜市場三林崩瓜的植株嬌嫩,對生長環(huán)境要求比較高,要選擇排灌條件好的田塊。

崩瓜皮薄而且脆,成熟后稍受碰擊即會崩裂,外形長圓,中部略粗,似橄欖形的馬鈴,而且崩瓜又被稱馬鈴瓜。單重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡綠色,有淺色花網(wǎng)紋,皮薄而脆,瓤色淡黃,籽血紅,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株嬌嫩,對生長環(huán)境要求較高,要選擇排灌條件好的田塊,施足基肥,結瓜后只宜施淡肥,不能施濃肥、化肥,抗旱要開溝灌水,不能漫灌,摘瓜時宜在午后,以減少破裂。其外觀翠綠、肉質細嫩、汁多皮薄,因瓜皮又薄又脆易崩裂,所以取名為“崩瓜”。三林崩瓜口感沙甜,與七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上?!八拇竺稀?。

崩瓜長橢圓形、皮薄、瓤黃,嘗起來鮮甜脆,是三林“三寶”之一,今年,它的甜度再升級,可以達到15度的甜度!一般西瓜特別甜的也只有12度左右。崩瓜既然這瓜這么脆弱,那該怎么吃它比較好呢?越是脆弱才越是好吃,想要整齊一點就切成塊食用,如果想要方便一點,用手掰開直接吃就行了,畢竟它的皮那么薄,掰開它并不需要花多大的力氣。其實吃這種瓜的關鍵不在于吃法而在于選法,選的好才能有更好的味覺體驗。選的時候可以輕輕的稍微拍一下聽聲音,發(fā)悶的說明成熟度比較高,味道會更甜一些。另外,可以觀察它的表皮,皮色光亮,并且不帶絨毛的就是成熟度比較好的了三林崩瓜對土地和種植方法都有很高要求,目前要想在廣大農(nóng)民中推廣種植還是有一定難度。

三林崩瓜是浦東區(qū)的傳統(tǒng)名瓜,其含糖度能夠達到九至十三度,味道甘甜,含水量較高,口感也是十分的脆爽。但由于屬于罕有品種,且瓜皮很薄,容易崩開,所以產(chǎn)量并不算高,每到上市的時候,很快就被搶購一空了。崩瓜什么時候有?此種水果上市的季節(jié)要比一般的同季節(jié)瓜果早一點,通常在五月末、六月初的時候就開始上市了。一方面因為它成熟的相對較早。另一方面是因為這種瓜確實太脆弱了,據(jù)說當它長成的時候,經(jīng)過它旁邊走路都要小心翼翼的,如果腳步重一點,很有可能還沒采摘就先崩開了。崩瓜不易種植,三林崩瓜在上海較為出名。新場鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜批發(fā)價

崩瓜的早世也是眾說紛紜,據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早。康橋鎮(zhèn)三林崩瓜好吃嗎

崩瓜留果與產(chǎn)量和質量是有直接關系的,每株留果數(shù)因品種、生長狀態(tài)、密度、施肥及管理水平而異。大果型的品種宜留1~2果,小果型品種可以留2~4果;江南地區(qū)為爭取梅雨前座瓜,在肥水配合較好的條件下,可以留主蔓第1-朵雌花結果,一般以留第二朵雌花結果為宜。在一株上同時開兩朵雌花時,應摘除一朵,選留子房正而大、花柄直而粗的雌花結果,或者待兩瓜座住之后摘除其中劣者。在同--時期內,一株上不宜多果,否則果小,成熟推遲,要通過交替留果的辦法達到分批結瓜的目的。授粉與護瓜:人工輔助授粉,即在崩瓜開花的清晨,采下剛開放的雄花,將花粉涂在雌花柱頭上,或在雄花開放前摘下,放在室內開放后,供授粉用,以提高座果率。為了防止雨水淋濕花粉,雨天在授粉以后可給雌花套上紙袋,座果后取下。授粉時不可碰傷子房及茸毛,否則不容易座果。座果后,應在瓜下墊草或干土以護瓜。康橋鎮(zhèn)三林崩瓜好吃嗎

標簽: 崩瓜
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