綠茶酒——新穎的飲品,其獨(dú)特的發(fā)酵技術(shù),將茶葉加工成低度的果酒型綠茶酒,使其具有茶香、味純、爽口、醇和的特點(diǎn),兼具茶和酒的特色。這在飲品界是一個(gè)大突破。綠茶酒把茶的清雅、恬靜和酒的熱烈、豪爽恰到好處地融合。該產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織的**鑒定會(huì)鑒定為科學(xué)技術(shù)新成果。綠茶酒的研制和開(kāi)發(fā)實(shí)踐中,研究茶葉酒的發(fā)酵基本規(guī)律,采用高山綠茶制作綠茶酒,其酒有茶和酒的特點(diǎn),經(jīng)科學(xué)鑒定,酒中仍保留茶葉的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分,加工后使?jié)?、苦、鮮,口味協(xié)調(diào),色澤清透,滋味醇和,酒精含量在12度多有。品綠茶酒如飲干紅,卻又勝似干紅,因其特色的口感,集營(yíng)養(yǎng),保健和醫(yī)療為一體。發(fā)揮了茶為“萬(wàn)藥之本”和酒乃“百藥之長(zhǎng)”的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)釀造方式不同,利口酒包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩大類。長(zhǎng)春醬香型妙茶酒報(bào)價(jià)
利口酒的誕生歷史由來(lái)已久,追溯蒸餾技術(shù)以烈酒姿態(tài)開(kāi)始流傳風(fēng)靡全世界,其中更運(yùn)用在蒸餾酒中加入了藥草或水果等材料釀製而成利口酒,因?yàn)槿诤狭烁魇皆夭煌奶厣c風(fēng)味,使得利口酒變化豐富而呈現(xiàn)多彩樣貌。尤其到了航海時(shí)代的來(lái)臨,為了輸送各種植物或是農(nóng)產(chǎn)品,也帶動(dòng)了利口酒更精進(jìn)的製造技術(shù),藉由調(diào)整藥草和香草的配方以及水果調(diào)味的創(chuàng)新,醞釀淬煉出眾的美味。一直到了歐洲興起一股上流社會(huì)的品飲潮流,人們逐漸重視這個(gè)能夠配製出多樣化調(diào)酒的利口酒。從此,利口酒的發(fā)展可以說(shuō)是瞬息萬(wàn)變,無(wú)論是名媛貴婦或紳士們,都稱色彩豐富的利口酒為「液體寶石」。紅橙黃綠藍(lán)靛紫七彩色澤,濃淡調(diào)和之間漾起的微妙,還掀起一股穿著配戴與利口酒相仿顏色的服飾與寶石,頓時(shí)閃耀當(dāng)時(shí)整個(gè)時(shí)尚圈。長(zhǎng)春醬香型妙茶酒報(bào)價(jià)利口酒分類的時(shí)候,通常不考慮蒸餾酒的種類,只根據(jù)添加的主要原料進(jìn)行分類。
利口酒的種類:杏子白蘭地:采用新鮮杏子與法國(guó)干邑白蘭地加工調(diào)制而成,酒體呈琥珀色,果香清鮮,產(chǎn)地是荷蘭。雞蛋白蘭地:酒體蛋黃色、不透明,采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地,經(jīng)特殊工藝制成,營(yíng)養(yǎng)豐富,避光冷凍存放,產(chǎn)地是荷蘭??煽商鹁?采用上等可可豆及香蘭果原料釀制,分棕、白色兩種顏色:棕色酒作為餐后酒;白色酒則制作西點(diǎn)用,產(chǎn)地是荷蘭??Х忍鹁疲翰捎蒙系瓤Х榷梗?jīng)熬煮、過(guò)濾等工藝精釀而成,酒色如咖啡,芳香、濃郁,屬餐后用酒,產(chǎn)地是荷蘭。薄荷利口酒:酒體按色澤可分為紅、綠、白等,具有很高的糖度,使酒體明顯濃稠,不宜直接飲用,可用于兌制雞尾酒。
茶酒,是采用很新的科學(xué)技術(shù)和研究成果,與傳統(tǒng)工藝有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物,其主要功效概括起來(lái)有:茶酒中的咖啡堿,能使人精神振奮、消除疲勞,增進(jìn)思維能力、增強(qiáng)記憶能力;茶酒能興奮系統(tǒng),增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力,促進(jìn)新陳代謝,并維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用;茶酒中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒的防酸抗齲能力,經(jīng)常飲用茶酒能使齲齒減少60%左右;茶酒中所含的咖啡堿和茶堿,有作用,可醫(yī)治水腫、水滯瘤,作用能醫(yī)治急性黃疸型肝炎。桑布加利口酒:酒體呈黑色,酒精含量為40%(體積分?jǐn)?shù)),具有茴香香氣。
利口酒生產(chǎn)工藝:蒸餾法,將可食用性材料(果實(shí)、藥草、果皮、種子等)與基酒進(jìn)行蒸餾而得。蒸餾法在材料的選擇上要避免選擇成分中含有揮發(fā)性物質(zhì)的原料,因?yàn)樵谡麴s的過(guò)程中成分揮發(fā)容易導(dǎo)致利口酒的風(fēng)味下降和營(yíng)養(yǎng)成分流失。所以蒸餾法的適用性不強(qiáng),原料選擇范圍較狹隘。此方法比較適合果皮和香草類利口酒的生產(chǎn)。蒸餾法有兩種生產(chǎn)工藝,一是將原材料浸泡在基酒中,浸泡后進(jìn)行蒸餾、調(diào)味、過(guò)濾等;二是將原材料浸泡在基酒中,浸泡后進(jìn)行過(guò)濾得到汁液,然后對(duì)汁液進(jìn)行蒸餾、調(diào)味、過(guò)濾等。蒸餾液一般是無(wú)色透明的液體,為了提高利口酒的風(fēng)味,蒸餾液中常加入一些增色、增香、增味的物質(zhì)。浸漬法和配制法制成的利口酒常會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀現(xiàn)象,但蒸餾法制成的利口酒卻少有渾濁沉淀現(xiàn)象。在浸泡的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)色澤的變化和鹽沉淀現(xiàn)象,經(jīng)過(guò)濾除去了大部分不溶物,剩下少部分不溶物質(zhì)通過(guò)蒸餾使固液分離,得到的利口酒無(wú)色透明。綠茶酒把茶的清雅、恬靜和酒的熱烈、豪爽恰到好處地融合。義烏純米妙茶酒報(bào)價(jià)
利口酒的誕生歷史由來(lái)已久,追溯蒸餾技術(shù)以烈酒姿態(tài)開(kāi)始流傳風(fēng)靡全世界。長(zhǎng)春醬香型妙茶酒報(bào)價(jià)
米道麗蜜瓜利口酒——香瓜,日本制造的香瓜利口酒,米道麗是日語(yǔ)綠色的音譯。米道麗蜜瓜利口酒以靜岡產(chǎn)香瓜和蜜瓜為主要原料,味道清爽,香味濃郁,顏色是清亮的綠色。草藥、香草類利口酒,煉金術(shù)士偶然發(fā)現(xiàn)可以在蒸餾酒中浸泡草藥,從而代替藥來(lái)使用,機(jī)緣巧合之下誕生了利口酒。由此而來(lái)的利口酒,香草和草藥等材料自然是很重要的基本原材料。中世紀(jì)開(kāi)始釀制的利口酒大部分都是使用草藥或香草制造的。本尼狄克派修道院和查特修道院等研究出了制作方法。修士酒DOM:修士酒是法國(guó)本尼狄克派修道士釀制的利口酒,歷史很悠久。酒體飽滿是此酒很大的特點(diǎn)。長(zhǎng)春醬香型妙茶酒報(bào)價(jià)
上海利口實(shí)業(yè)有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于千利休妙茶酒抹茶味,千利休妙茶酒櫻花味,千利休妙茶酒烘焙味,千利休清酒,是食品、飲料的主力軍。千利休始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。千利休始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使千利休在行業(yè)的從容而自信。