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面食是指主要以面粉制成的食物。世界各地均有不同種類的面食。西餐有面包、各種烤餅等。中國(guó)的面食小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等。面食，用面粉制作的食品的總稱。各式面食成品(15張)面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。制作的方法不同營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也有所不同。面食的制作技術(shù)一般有三步。至美齋作為津門老店，新推出的面食禮盒，套餐包括：全家福、南瓜包、銀絲卷、豆沙包、紅果包、身生肖包、壽桃、富貴魚、步步高、福字饅頭等滿足您的需求，是老人、大人、小孩都會(huì)喜歡的滿足你的所有需求，至美齋面食禮盒可以打消你的后顧之憂。

，中國(guó)古人食麥的歷史可追溯到新石器時(shí)代，**初還是整粒食用，由于石磨的發(fā)明人們開始食用面粉，春秋戰(zhàn)國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)面餅，東漢時(shí)期石磨普及人們開始***食用面粉。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富，出現(xiàn)許多大眾化的小吃，例如餃子、面條、拉面、煎餅、燒麥、春卷、元宵、油條等等。各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。面團(tuán)在醒發(fā)時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂茰囟取?duì)于采用醒發(fā)箱等**設(shè)備醒發(fā)面團(tuán)，在冬季應(yīng)控制好時(shí)間和醒發(fā)溫度，夏除控制好溫度外，應(yīng)縮短醒發(fā)時(shí)間，以免發(fā)酵過(guò)度，否則對(duì)熟食的結(jié)構(gòu)和色澤都會(huì)有影響。對(duì)于無(wú)溫度、濕度自控設(shè)備，醒發(fā)必須人為控制。溫度可憑室內(nèi)溫度計(jì)控制，冬季應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)醒發(fā)時(shí)間，夏季則縮短時(shí)間，防止醒發(fā)過(guò)度。面食禮盒包裝好看嗎。

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