運行策略，所謂運行策略是指蓄冷系統(tǒng)以設(shè)計循環(huán)周期（如設(shè)計日或周等）的負(fù)荷及其特點為基礎(chǔ)，按電費結(jié)構(gòu)等條件對系統(tǒng)以蓄冷容量、釋冷供冷或以釋冷連同制冷機組共同供冷作出較優(yōu)的運行安排考慮。一般可歸納為全部蓄冷策略和部分蓄冷策略。工作模式，蓄冷系統(tǒng)工作模式是指系統(tǒng)在充冷還是供冷，供冷時蓄冷裝置及制冷機組是各自單獨工作還是共同工作。蓄冷系統(tǒng)需在規(guī)定的幾種方式下運行，以滿足供冷負(fù)荷的要求常用的工作模式有如下幾種：（1）機組制冰模式；（2）制冰同時供冷模式；（3）單制冷機供冷模式；（4）單融冰供冷模式；（5）制冷機與融冰同時供冷。冰蓄冷技術(shù)能有效改善特定季節(jié)高峰期電網(wǎng)壓力，實現(xiàn)負(fù)荷調(diào)節(jié)的智能管理，提升供暖、制冷系統(tǒng)的運行效率。湖南外融冰式冰蓄冷空調(diào)

占用空間不同：1、冰蓄冷，由于冰蓄冷的蓄冷密度大，故儲存同樣多的冷量，冰蓄冷所需的體積將比水蓄冷所需的體積小得多。2、水蓄冷，由于水蓄冷是顯熱蓄冷方式，實際使用的供回水溫差為5~11℃，故水蓄冷的蓄冷密度小，水蓄冷槽體積相應(yīng)龐大，占用空間大。特點不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷具有削峰填谷、平衡電力負(fù)荷的特點，具有制冷快、效果好、供冷溫度低等優(yōu)點，缺點是初始投資略高，且不適用于夜間用電的用戶。2、水蓄冷，水蓄冷優(yōu)點是初投資較低，技術(shù)要求低，維修簡單，同樣具有削峰填谷、平衡電力負(fù)荷的特點，但占用空間大，冷損耗也大，對蓄冷水池的保冷及防水措施要求高，且由于水池部分是開啟的，循環(huán)水容易污染。湖南外融冰式冰蓄冷空調(diào)冰蓄冷系統(tǒng)迎合了當(dāng)今節(jié)能環(huán)保的趨勢，成為綠色建筑的重要環(huán)節(jié)，受到建筑行業(yè)的喜愛。

傳統(tǒng)保鮮法的缺點：傳統(tǒng)的冷庫使用冷凍盤管和冷風(fēng)機組，使空氣中水分不斷冷凝，庫藏產(chǎn)品經(jīng)過一段時間的冷藏后水分損失大，干縮變形、失去原有的色澤，品質(zhì)下降。研究表明，水分損失多少對果蔬和花卉的質(zhì)量影響很大，在保鮮過程中農(nóng)產(chǎn)品的相對含水量、即水份占總重量為百分之九十八左右時，其品質(zhì)保持的有用程度要比相對含水量為百分之九十時好得多。在傳統(tǒng)的冷庫中冷凍盤管表面溫度低于零度，空氣中水分不斷冷凝和結(jié)霜，周期性化霜，會使溫度升高，如果水滴落在農(nóng)產(chǎn)品上還會加速腐壞。

節(jié)電效益不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷目前很多地區(qū)都有蓄冷專門使用電價，較低只0.08元/度左右，節(jié)省電費高達(dá)80%左右。2、水蓄冷，水蓄冷一般只能享受低谷電價，額外補助較少，綜合節(jié)電效益不及冰蓄冷。綜上，從初始投入角度來講，水蓄冷比較經(jīng)濟實惠，運行可靠，但由于冰蓄冷相變過程具有等溫性好、蓄冷密度大等優(yōu)點，相比于水蓄冷，冰蓄冷具有更為廣闊的應(yīng)用前景。蓄冷空調(diào)技術(shù)，是利用夜間電網(wǎng)低谷時段開啟制冷主機，將建筑物空調(diào)所需的冷量以冰的方式儲存起來，白天電網(wǎng)高峰時，進(jìn)行融冰供冷的空調(diào)系統(tǒng)。冰蓄冷技術(shù)在燃?xì)夤┡?、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用，可以節(jié)約成本，減少對環(huán)境的沖擊。

對于蓄冰式系統(tǒng)，在釋冷循環(huán)過程中，若釋冷溫度保持不變，則釋冷量會逐漸減少；或當(dāng)釋冷速率保持恒定時，釋冷溫度會逐漸上升。這對于完全凍結(jié)式，容器式蓄冷設(shè)備表現(xiàn)特別明顯，這是由于盤管外和冰球內(nèi)的冰在大部分是隔著一層水進(jìn)行熱交換融冰，同時換熱面積是在動態(tài)變化；而對于制冰滑落式，冷媒盤管式蓄冷設(shè)備，溫水與冰直接接觸融冰，釋冷溫度相對保持穩(wěn)定。實際上，蓄冷設(shè)備很少保持釋冷速率恒定不變，實際釋冷速率取決于空調(diào)負(fù)荷曲線圖，特別是然后幾個小時的空調(diào)負(fù)荷值較為重要，這決定了釋冷循較高釋冷溫度值。 冰蓄冷系統(tǒng)的高效運行取決于冷卻水質(zhì)量和冷凍系統(tǒng)設(shè)計，對設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)要求高。廣西一體化冰蓄冷保溫

冰蓄冷技術(shù)在解決夏季用電高峰問題上有著明顯優(yōu)勢，通過疏解用電壓力，達(dá)到節(jié)能減排的目的。湖南外融冰式冰蓄冷空調(diào)

采用冰蓄冷技術(shù)制冷設(shè)備的容量比傳統(tǒng)冷庫小百分之三十左右。因為在農(nóng)產(chǎn)品入庫冷凍初始段可以利用冰蓄冷器的冷量，制冷設(shè)備容量可按平均負(fù)荷確定，而傳統(tǒng)冷庫制冷設(shè)備容量是按尖峰負(fù)荷確定的。由于設(shè)備容量減少，基建費小運行費也省。此外，冰蓄冷器的應(yīng)用在電能分時間段計價時的優(yōu)點更為明顯。應(yīng)用冰蓄冷和濕空氣保鮮技術(shù)的冷庫在歐洲和美國已有幾百個，數(shù)量還在不斷增加。因為它與傳統(tǒng)的干空氣冷藏法相比確有許多優(yōu)點，值得我們進(jìn)一步研究和開發(fā)利用。湖南外融冰式冰蓄冷空調(diào)