過冷水式動態(tài)制冰技術(shù)。過冷水式動態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是：首先把水在過冷卻熱交換器中冷卻至低于0℃的過冷狀態(tài)，然后把過冷水輸送至特殊的過冷卻解除器中解除過冷，生成大量細小的冰晶顆粒，與剩余的液態(tài)水一起形成0℃下的冰漿。這種制冰過程中關(guān)鍵的技術(shù)在于確保流過過冷卻熱交換器的液態(tài)水具有盡可能大的過冷度，但同時又必須保證過冷水不能在流出熱交換器之前生成冰晶，否則換熱器將被堵塞甚至破壞。此外，還應(yīng)有高效率的過冷卻解除技術(shù)，以確保過冷水能夠連續(xù)快速結(jié)晶。動態(tài)冰沖洗系統(tǒng)時，不得通過冷庫。浙江工業(yè)動態(tài)冰工程案例

國內(nèi)應(yīng)用的冰蓄冷技術(shù)主要有靜態(tài)冰蓄冷和動態(tài)冰蓄冷。動態(tài)冰蓄冷是指冰的制備和儲存不在同一位置、制冰機和蓄冰槽相對單獨，具體蓄冰形式有冰片式和冰晶式等。目前動態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)常用的制冰方式有壁面刮削式、熱氣除霜式和過冷水式。壁面刮削式制冰設(shè)備都是通過布水器使水均勻的流過制冰桶內(nèi)壁，使其冷凍成冰，再通過刮片將制得的冰進行刮削，使其成為冰片。此方法具有以下缺點：1、當(dāng)溫度較低時，制得的冰比較硬，刮片在刮削過程中容易磨損或折斷，需定期更換，增加制冰成本；2、刮削式制冰制得的是冰片，無法制得冰晶，而冰片在融冰釋冷過程中需要與循環(huán)水進行換熱，降低了空調(diào)能效。熱氣除霜式是通過加熱冰片的方式，使其依靠自重滑落，降冰效率。過冷水式是在過冷器將水冷卻至過冷，在過冷解除裝置中對過冷水消除過冷，產(chǎn)生冰晶輸送至蓄冰槽。過冷水是一種很不穩(wěn)定的狀態(tài)，在過冷器里容易頻繁結(jié)冰，造成系統(tǒng)效率下降甚至堵塞。江蘇速凍庫動態(tài)冰供應(yīng)商動態(tài)冰可在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量低溫冷凍水。

動態(tài)冰蓄冷水罐利用斜溫層原理。采用分層式蓄冷技術(shù),充分利用蓄水溫差，輸出穩(wěn)定溫度的空調(diào)用冷水。斜溫層是不同水溫的水交界處生成一定厚度的相對穩(wěn)定的溫度劇變層。蓄冷罐通過水流分布器從罐中取水和向罐中送水，水流分布器可使水緩慢的流入和流出蓄冷罐，以盡量減少紊流和擾亂溫度劇變層。當(dāng)蓄冷時，隨著冷水不斷從進水管送入水罐和熱水不斷從出水管被抽出，斜溫層穩(wěn)步下降。反之，當(dāng)取冷時，隨著冷水不斷從蓄冷罐的下部抽出和熱水不斷從罐子的上部流入，斜溫層逐漸上升。蓄冷罐按照形式，可以分為開式罐和閉式罐，開式罐體積大，相對蓄冷容量較大，蓄冷用的水和大氣接觸，常為立式非承壓式設(shè)計。閉式罐也叫承壓式蓄冷，相對體積小，蓄冷容量較小，但蓄冷用的水不和外界發(fā)生接觸，可以采用立式設(shè)計，也可以臥式設(shè)計。

動態(tài)冰蓄冷空調(diào)的優(yōu)點。動態(tài)冰蓄冷空調(diào)是指用電利用率低的冰和臨時儲存在冰蓄冷裝置中，在需要時(高峰)釋放冷庫量，降低電網(wǎng)高峰時空調(diào)負荷能力和空調(diào)系統(tǒng)的負荷，從而可以實現(xiàn)電網(wǎng)峰值的“移位”，有利于減少電力容量，保持電網(wǎng)的安全高效運行，達到降溫和省錢的效果，可普遍應(yīng)用于酒店、會所、健身房、社區(qū)、別墅、學(xué)校等場所。與傳統(tǒng)空調(diào)相比，它具有以下優(yōu)點:1、綜合省電60%以上，利用峰谷電價差異很大方面降低空調(diào)運行成本。2、錯開峰值耗電量、切割峰值和灌漿峰值，均衡電力負荷;3、可申請冷庫專門使用電價，耗電量低至0.13元/度;4、綠色環(huán)保，幾乎零污染，零排放;5、減少電力設(shè)備的初始投資，降低峰值電力負荷;6、冷庫空調(diào)效率高，擴大空調(diào)面積。動態(tài)冰主要包括盤管制冰、冰球制冰等傳統(tǒng)靜態(tài)制冰方式。

流態(tài)化動態(tài)冰蓄冷技術(shù)從上世紀90年代末開始在日本展開研究。到目前為止，已經(jīng)有包括高砂熱學(xué)，日本某公司成功研發(fā)出新型的動態(tài)冰蓄冷技術(shù)。其中高砂熱學(xué)早掌握過冷水式動態(tài)冰蓄冷的商業(yè)化實用技術(shù)，而日本某公司則早掌握了刮刀擾動式動態(tài)冰蓄冷的商業(yè)化實用技術(shù)。目前兩種技術(shù)都已在日本大量應(yīng)用。然而，在我國不但沒有動態(tài)冰蓄冷空調(diào)的應(yīng)用實例，就連基礎(chǔ)研究也非常少見。如今，動態(tài)冰蓄冷已成為國際上冰蓄冷技術(shù)的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)達國家普及迅速。隨著動態(tài)冰蓄冷技術(shù)在我國的成功研發(fā)，將很大方面推動動態(tài)冰蓄冷技術(shù)在我國的推廣利用，必將對我國的電力負荷移峰填谷產(chǎn)生深遠影響。動態(tài)冰嚴格按照設(shè)計要求在系統(tǒng)上安裝排風(fēng)設(shè)備。湖南乳業(yè)動態(tài)冰適用范圍

動態(tài)冰運行時主要利用冰的相變潛熱儲存冷能。浙江工業(yè)動態(tài)冰工程案例

動態(tài)冰蓄冷中央空調(diào)系統(tǒng)實現(xiàn)用戶電力負荷峰谷差有效技術(shù)之一。動態(tài)冰蓄冷中央空調(diào)系統(tǒng)實現(xiàn)用戶電力負荷峰谷差有效技術(shù)之一。動態(tài)冰蓄冷中央空調(diào)是指在夜間低谷電力時段開啟制冷主機，將建筑物所需的空調(diào)冷量部分或全部制備好，并以冰的形式儲存于蓄冰裝置中，在電力高峰時段將冰融化提供空調(diào)用冷。由于充分利用了夜間低谷電力，不光使中央空調(diào)的運行費用大幅度降低，而且對電網(wǎng)具有明顯的移峰填谷功能，提高了電網(wǎng)運行的經(jīng)濟性。動態(tài)冰蓄冷技術(shù)采用制冷劑直接與水進行熱交換，使水結(jié)成絮狀冰晶；同時，生成和溶化過程不需二次熱交換，由此很大方面提高了空調(diào)的能效。冰漿的孔隙遠大于固態(tài)冰，且與回水直接進行熱交換，負荷響應(yīng)性能很好。關(guān)鍵性技術(shù)是：（1）過冷卻水穩(wěn)定生成技術(shù)。過冷卻水生成技術(shù)是冰漿冷卻及蓄冷技術(shù)的重點。過冷卻水是冰漿生成的基礎(chǔ)，只有穩(wěn)定生成過冷卻水，才可以通過促晶等技術(shù)生成冰漿；（2）超聲波促晶技術(shù)。在生成過冷水后，只有通過促晶才能使過冷水快速生成冰漿，這就需要促晶技術(shù)。目前，國際上采用的技術(shù)有超聲波促晶、電動閥促晶以及其他一些促晶技術(shù)；（3）冰晶傳播阻斷技術(shù)。浙江工業(yè)動態(tài)冰工程案例

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