羊肚菌(Morchellaconica)又名美味羊肚菌，俗稱羊雀菌、羊肚菜、包谷菌等，按分類系統隸屬于子囊菌亞門、子囊菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上的珍稀食用藥用菌之-。它味道鮮美、營養(yǎng)豐富，其子實體富含蛋白質、多糖、核酸、多種微量元素以及維生素，其中有人體需要的7種必需氨基酸，有獨特的保健作用，是老少皆益的食用菌。在我國，羊肚菌的藥用記載始于李時珍的《本草綱目》，“甘寒無毒、益腸胃、化痰lq”，多糖等是羊肚菌主要藥用有效成分，具有****功能、抗疲勞、ks老、抗zl、抗誘變、降血脂、預防動脈硬化以及感冒等多種功效?，F有技術中的羊肚菌栽培大多采用營養(yǎng)袋進行種植，在種植前先將輔料裝入營養(yǎng)袋，然后殺菌后再將營養(yǎng)袋打上小孔擺放在畦面上來完成種植，營養(yǎng)袋的使用增加了栽培成本，并且營養(yǎng)袋在擺放和清理時會大量浪費人工，而且營養(yǎng)袋擺放時間不當還會造成大量污染雜菌，擺放的營養(yǎng)袋占用了部分土地面積，擺放過營養(yǎng)袋的地方又不會出菇，因此土地利用率較低。成都市尚品源生態(tài)農業(yè)有限公司光榮上榜：四川省創(chuàng)新型中小企業(yè)。成都羊肚菌培養(yǎng)

（1）針對菌種帶病原xb害，其預防方法是將分離的菌種進行鑒定，在平板上培養(yǎng) 2天，菌落直徑在 4cm左右，進行變溫處理（高溫、低溫輪回），羊肚菌菌絲會出現自溶，再繼續(xù)培養(yǎng) 2d出現細菌性菌落、白點菌絲或出現霉斑時，說明菌種不純，不能作為栽培用種。（2）針對土壤帶病原xb害，可選擇水田或腐殖質不豐富的旱地，翻耕后撒施生石灰，每畝 100kg。（3）針對蛞蝓危害的防治，一是在蛞蝓的活動盛期，用人工捕捉的方式，可消滅大量的蛞蝓；二是在蛞蝓的躲藏地，撒上石灰或 5%的食鹽水進行驅殺。湖南尖頂羊肚菌產地羊肚菌菌種培育請認準成都首手生物科技有限公司。

羊肚菌通常是在每年十月到十二月之間，將菌種撒在培養(yǎng)物上。播種前要將種子放在一個盆中，然后將種子混合均勻，這樣就可以播種了。每公頃種子播種量為200千克，播種時要均勻、精確地將菌種撒在培養(yǎng)基上。在播種后，可以進行覆蓋。在采取覆膜栽培技術和為羊肚菌營造良好的溫室條件下，大約一個多月可以收獲果實。條件：溫度、濕度、光線、空氣。方法：羊肚菌適宜生長在富含豐富腐殖質的養(yǎng)料中，種植羊肚菌時，需要將養(yǎng)料放入塑料袋中進行高溫滅菌。

羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。zj學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。我國共有15種羊肚菌，其中z常用的有小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌、小羊肚菌、裂羊肚菌等7種。世界各地均有羊肚菌，而中國則普遍分布。目前國內已完成人工栽培的羊肚菌有四種：梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌。在世界各地，法國，德國，美國，印度，中國，俄羅斯，巴基斯坦等都有分布。中國地區(qū)的羊肚菌分布非常普遍，北到東北三省，南到廣東，福建，中國臺灣，東到山東，西到新疆，西藏，寧夏，貴州。羊肚菌主要在闊葉林和針闊混交林的腐殖質上生長。主要在土壤中有豐富的腐殖質或棕壤。羊肚菌在森林火災中更易大面積發(fā)生。硬羊肚菌菌種培養(yǎng)請認準成都首手生物科技有限公司。

菌絲生長要求土壤含水量40%~50%，低于40%不利于菌絲生長，子囊果生長期要求土壤含水量在 30%左右、空氣濕度 80%~90%。大田栽培 3 月份降水量至關重要，若降水量少于100mm，會對子囊果發(fā)生量造成嚴重影響。氣溫不可太高或太低，以免它停止生長。種植的時候要先調制好栽培料，兌水發(fā)酵后進行滅菌，接著用兩頭接種法，接種菌絲。等到菌絲長滿袋后放在床面上并覆土澆水。在平時要給它漫散射光。在種植期間，要保持足夠的外來氣體，所以通風要求也要做好。羊肚菌的發(fā)育時不需要任何光，強光可能影響菌絲的正常生產，因此也有必要為其提供弱光環(huán)境。羊肚菌，又稱羊肚蘑、羊肚菜、羊蘑，因其菌蓋表面凹凸不平。貴州黃色羊肚菌產地

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羊肚菌中維生素不僅含量豐富，而且種類較多。其中含有VB、VE、煙酸、葉酸、生物素、3種胡蘿卜素（β-胡蘿卜素、δ-胡蘿卜素和ζ-胡蘿卜素）和4種葉黃素（玉米黃質、蝦青素、檸黃素和葉黃呋喃素）等。羊肚菌種含有至少20種礦質元素，包括Ca、Mg、P等大量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。其中羊肚菌中Fe含量較高，對于預防和zl缺鐵性貧血以及孕婦補充血鐵有良好功效；Zn含量比較高，Zn是人體必需的微量元素，能促進人體生長發(fā)育和增強人體免疫機能；Mg、Zn、Mn、Ca、Cr、Cu、Co含量較高，這7種礦質元素具有抗心血管系統疾病和az的藥理活性。成都羊肚菌培養(yǎng)

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