凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱,是一種利用升華原理,將含水的物質(zhì)進行低溫凍結(jié),于真空環(huán)境下使固體的冰直接升華成氣體除去,得到含水非常少,具有復水性的凍干物質(zhì),通過凍干機設備處理可以加強物料的穩(wěn)定性,能長期保存物質(zhì),防止干燥物質(zhì)的理化和生物學方面的變性。凍干機的工作原理是基于水:固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存的三態(tài)變化。當水在三相點溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為氣態(tài)被除去,達到物料穩(wěn)定化冷凍干燥的目的。食品凍干機的升華過程中,制品溫度相對恒定,隨著干燥,冰層升華阻力逐漸增大。草莓食品凍干機訂制廠家
食品凍干機解決預制菜冷凍和保鮮問題:食品凍干機是包含冷凍技術、真空技術、導熱技術和電控技術等于一體的冷凍真空干燥設備,食品凍干機又名是食品冷凍干燥機,用于食品物料穩(wěn)定性干燥,可以保存食品原有營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變,具有良好的復水性,在常溫下可以長時間保存。目前食品凍干機應用于預制菜凍干加工,解決預制菜冷凍和保鮮問題。因為食品凍干機加工處理預制菜能保存原有的風味、形狀、顏色和營養(yǎng)成分基本不變,有效地解決了預制菜冷凍和保鮮問題,無需任何添加劑可以在常溫下保存,解決冷凍冷藏、冷鏈運輸和流通問題,預制菜經(jīng)過食品凍干機處理加工保存原有的營養(yǎng)物質(zhì),具有極好的保鮮保存作用,復水性好使用方便快捷,所以食品凍干機目前大量推廣和應用于預制菜食品凍干加工生產(chǎn)。廣州雞胸肉凍干機凍干機干燥箱采用矩形箱體,配備多種功能件,如壓力計、測溫電阻等。
食品冷凍干燥機系列包括添加劑凍干機、調(diào)味品冷凍干燥機、固體飲料凍干機等實驗室凍干和大量凍干生產(chǎn)使用。食品凍干機系列設備是通過將含水的食品物料低溫冷凍成固體后,在高真空環(huán)境下食品物料中的冰不經(jīng)液化直接升華成氣體除去,得到含水極少,熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)得到保護,顏色、形狀和風味等基本不變,所以在食品干燥深加工領域得到普遍應用。食品凍干機是一種將食品冷凍并通過真空干燥的設備,可以將食品中的水分去除,從而延長食品的保質(zhì)期和保存時間。
冰淇淋凍干技術應用于冰淇淋凍干:冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、果漿、食糖等為主要原料,富含蛋白質(zhì)、活性益生菌,維生素、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì),傳統(tǒng)冰淇淋是冷凍食品用于消暑和補充能量。隨著凍干技術發(fā)展,冰淇淋凍干技術可以解決傳統(tǒng)冰凍貯存和食用,通過冰淇淋凍干機進行冷凍真空干燥處理,在保存原有的色香味形和營養(yǎng)成分基本不變的情況下,以常溫保存和使用,具有獨特的風味和口感。生產(chǎn)制造生物凍干機、食品冷凍干燥機、中藥材凍干機、寵物食品冷凍干燥機和冰淇淋凍干機系列。提供冰淇淋凍干技術、雪糕凍干解決方案和雪糕凍干生產(chǎn)成套設備,提供凍干機生產(chǎn)線交鑰匙工程服務。選擇食品凍干機應根據(jù)不同的食品種類和加工需求進行,包括設備的規(guī)格、功率、容量等因素。
食品凍干機應用原物料類:水果、蔬菜、鮮中草藥、水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、奶制品、花卉茶葉、預制菜、休閑食品、速食產(chǎn)品、寵物食品等。固體粉劑類:果蔬粉、咖啡、酵素、固體飲料、奶粉、益生菌、香精香料、調(diào)味品、食品添加劑、中草藥提取液等。保健品類:燕窩、蟲草、黃精、人參、鹿茸、靈芝、蜂王漿、鱉粉、石斛、甲魚等。食品凍干機的工作原理是將食品放入冷凍室中,使其溫度降至-40℃以下,然后通過真空干燥的方式將水分蒸發(fā)掉,較終得到干燥的食品。冷凍干燥機可以保存物料原有的性狀特性不變,普遍應用于生物制藥、食品工業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品等領域。深圳食品凍干機廠商
真空干燥冷凍機利用真空環(huán)境下的低溫將物質(zhì)干燥,實現(xiàn)了高效的干燥效果。草莓食品凍干機訂制廠家
預制菜食品凍干機成套設備包含蔬菜加工設備、肉制品加工設備、魚制品加工設備、米粉米飯加工設備、預煮設備、加熱熟制設備、稱重設備、自動上料設備、冷卻設備、食品凍干機設備、包裝設備、檢測設備等組成的預制菜凍干生產(chǎn)線,通過預制菜凍干生產(chǎn)線解決預制菜免去了食材采購的困擾優(yōu)化制作過程,利用食品凍干機進行預制菜低溫冷凍成固體,在真空環(huán)境下將固體的冰直接升華成汽態(tài)去除,留有含水量5%以內(nèi)呈海綿狀的凍干預制菜,具有保存原有色、香、味和營養(yǎng)物質(zhì)基本不變,復水性良好,不用添加劑可在常溫狀態(tài)長期儲存。通過開水泡開或是微波爐加熱即可食用。食品凍干設備在預制菜的凍干生產(chǎn)加工運用,強有力地促進預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢,給客戶產(chǎn)生天然、安全性、營養(yǎng)成分、方便快捷的凍干預制菜食品。草莓食品凍干機訂制廠家
上海翔漢科技有限公司成立于2022-05-16,同時啟動了以翔漢為主的食品凍干機,化妝品凍干機,超高壓殺菌設備,超高壓食品加工設備產(chǎn)業(yè)布局。上海翔漢科技經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū),業(yè)務布局涵蓋食品凍干機,化妝品凍干機,超高壓殺菌設備,超高壓食品加工設備等板塊。同時,企業(yè)針對用戶,在食品凍干機,化妝品凍干機,超高壓殺菌設備,超高壓食品加工設備等幾大領域,提供更多、更豐富的機械及行業(yè)設備產(chǎn)品,進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的機械及行業(yè)設備服務。值得一提的是,上海翔漢科技致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的機械及行業(yè)設備一體化解決方案,在有效降低用戶成本的同時,更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘翔漢的應用潛能。