大蒜按蒜頭外皮的色澤可分為紫皮蒜，紅皮蒜和白皮蒜。紫（紅）皮蒜皮紫色，蒜頭中等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣郁香，營養(yǎng)豐富，植株高大，生長勢強，適應性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產(chǎn)量均高，也可作保護地多茬青蒜苗栽培。紫皮大蒜和白皮大蒜的優(yōu)缺點：人們比較常見的就是白皮蒜和紫皮蒜了。一般說起來的話人們認為是大蒜原產(chǎn)地是現(xiàn)在的中亞和西亞。歷史上這些地方屬于古代的西域地區(qū)。西漢的時候張騫出使西域?qū)⒋笏鈳Щ亓水敃r的中原地區(qū)。周氏蒜價格周氏蒜多少錢一斤。鄭州蒼山四六瓣蒜代辦

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個大（單頭重100克左右），出口合格率高達（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點，商品價值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟、蒼山四六瓣、雜交蒜、太空蒜、大青稞、云南獨頭、川蒜等。大蒜（英文名稱Garlic;拉丁名稱AI1iun sativum L），為百合科 (Liliaceae）蔥屬 （AIlium） 植物的地下鱗莖，一般花不育，靠鱗莖無性繁殖，迄今己有5000年的裁培歷史。嘉興金鄉(xiāng)大蒜苔金鄉(xiāng)代理蒜多少錢。。

12、發(fā)棵期肥水管理。清明后增加澆水次數(shù)，原則上保持土壤濕潤。立夏前后，蒜瓣分化，蒜薹生長加快，畝施磷酸二銨10kg，追肥后結(jié)合澆水。特別在立夏后連續(xù)澆水，澆水后劃鋤破板，除雜草，以水調(diào)肥，促蒜頭，攻蒜薹，促進植株健壯，增強抗病性。13、攻蒜頭水。提苔后要連續(xù)澆水，此期供水要充足，經(jīng)常保持土壤濕潤，促進蒜頭迅速膨大，直至收獲前一周，停止?jié)菜?。綜合防治由于大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低，大蒜病蟲害發(fā)生比較輕，通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。1、農(nóng)業(yè)防治。平衡施肥，充分增施腐熟有機肥。

蒜米就是經(jīng)過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。每100克含水分69.8克， 蛋白質(zhì)4.4克， 脂肪O.2克， 碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、 核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素?？筛鶕?jù)客戶要求而定。蒜米經(jīng)過加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群及患者。金鄉(xiāng)代理蒜批發(fā)批發(fā)蒜批發(fā)。

大蒜的蛻變——“黑色”鉆石“一頭普通的白蒜，市場價一塊錢左右。經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，它就能成為一種具備保健功能的黑蒜，在國際市場上一頭黑蒜可賣到20多元錢?！?。該縣還利用黑蒜發(fā)展出大蒜膳食纖維、黑蒜餅干、黑蒜膠囊、黑蒜糖等20多個系列深加工產(chǎn)品。金鄉(xiāng)縣積極與國內(nèi)外大蒜科研院所合作，創(chuàng)建了山東省大蒜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、大蒜產(chǎn)業(yè)科技園，把高新技術(shù)從實驗室植入到大蒜產(chǎn)業(yè)鏈上，進一步開拓黑蒜深加工制品，積極研發(fā)黑蒜酒、黑蒜茶、黑蒜化妝品、黑蒜面膜等50余種精深加工產(chǎn)品，涵蓋了大蒜加工、食品保健、生物制藥等多個領域。不僅促進了該區(qū)大蒜產(chǎn)業(yè)整體水平的提升，也進一步鞏固和提升了金鄉(xiāng)在國際大蒜產(chǎn)業(yè)的霸主地位，使金鄉(xiāng)成為名副其實的世界蒜都。金鄉(xiāng)蒜行情金鄉(xiāng)蒜苔。杭州蒜行情

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同時，金鄉(xiāng)近年來著力推廣“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，以農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶，一頭連企業(yè)，一頭連農(nóng)戶，共同建立大蒜標準化種植基地。合作社農(nóng)戶，與大蒜購銷或加工企業(yè)簽訂協(xié)議，組織農(nóng)民按照企業(yè)需求進行種植，企業(yè)按約定保護價收購合作社大蒜產(chǎn)品。目前，在金鄉(xiāng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，按照類似模式獲得“保護價”待遇的大蒜種植面積已達3.6萬畝，占比達100%。 一頭普通的白蒜，市場價也就幾毛錢到一兩塊錢，然而，在金鄉(xiāng)，一頭大蒜經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，就能成為一種具備保健功能的黑蒜，在國際市場上一頭可賣到20多元錢，一個從白變黑的過程，附加值就增長幾十倍，大蒜頭搖身一變成了“金疙瘩”，這是大蒜深加工的魅力。鄭州蒼山四六瓣蒜代辦

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