浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山出產(chǎn)的白酒基本以小曲清香的為主，而醉美人酒業(yè)卻在2013年時，他們的釀酒師謝小義就感覺到，未來小曲清香型酒將是一片紅海，企業(yè)要想有好的發(fā)展就必須差異化發(fā)展，于是醉美人酒業(yè)提出無爭的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)走的是清醬兼香醇厚型路線，引入泥底石窖，高溫大曲、續(xù)糟回酒工藝，并且提出只賣陳酒不賣新酒的理念，新酒生產(chǎn)出來不經(jīng)3年的儲存不能灌裝，經(jīng)過一系列的戰(zhàn)略調(diào)整，新品“勾踐王酒”口感變更醇香綿柔，自2017年推出后在國際大賽中不斷獲取金獎榮譽(yù)，技術(shù)**品牌創(chuàng)新同山醉美人酒業(yè)算是開辟了浙江白酒產(chǎn)業(yè)的先河。同山燒屬于小曲清香類同山燒，國內(nèi)名酒企業(yè)基本都是大曲工藝。溫州同山燒口糧酒

  自古以來，古人就發(fā)明了以曲釀酒，可以說自有文字記錄以來，酒就一直陪伴著我們，生活中各種場合都少不了酒，釀酒再好的原料是高粱等谷物，以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲，就是利用原料收集微生物，再利用微生物產(chǎn)生的酶來發(fā)酵變酒，大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醉美的釀酒工藝得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持，繼承同山燒傳統(tǒng)工藝的同時又不乏創(chuàng)新，是2019新加坡國際烈酒大獎賽的金獎產(chǎn)品，獨(dú)特的口感更符合江南人的味覺。麗水同山燒口糧酒網(wǎng)站大多數(shù)低度同山燒通常由高度同山燒進(jìn)行降度而制成，因?yàn)榈投韧綗茈y保存。

  “勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時，會放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡，酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒，一再刷新市場銷售紀(jì)錄，在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江，勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在，特別是同山醉美人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勾踐王”酒的三得世界金獎更引來人們驚嘆。據(jù)說勾踐王勾踐王同山燒涎產(chǎn)于東周春秋末期的吳越爭霸時期，非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學(xué)微生物技術(shù)，一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)注入了潛在的市場發(fā)展價值，同山醉美人酒業(yè)產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲浙江省農(nóng)博會良好產(chǎn)品金獎。

    勾踐王同山燒酒作為諸暨本土特色白酒，不僅選料嚴(yán)格，釀制工藝復(fù)雜，而且歷史文化積淀深厚，在歷史上同山燒與越國振興有著千絲萬縷的關(guān)系。據(jù)史料考證，早在吳越爭霸時期，越王勾踐為“十年生聚，十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽，制定復(fù)國策略。當(dāng)時，在距離勾乘山不遠(yuǎn)的同山鎮(zhèn)已經(jīng)開始釀造美酒，越王用此美酒來鼓勵民間百姓的生育，當(dāng)時凡越國子民，生男可獲犬一頭，同山燒一壇，生女可獲豬一頭，同山燒一壇，正是國家有這個用酒需求，同山的釀酒業(yè)也近水樓臺先得月，空前的繁榮，直至令天同山的美酒已經(jīng)風(fēng)靡全國，眼下同山鎮(zhèn)正在緊鑼密鼓的進(jìn)行淅江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建工作。同山燒的崛起，可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的中國同山燒行業(yè)，吹來了一股清新之風(fēng)。

  說起浙江同山醉美人酒業(yè)近幾年的異軍突起，不得不說到“高景炎、沈怡芳、陶家馳、胡永松、傅金泉、李克明、鐘杰”等釀酒大師。2013年前同山基本是以陶缸半固的小曲工藝為主，為了保證出酒率還要在入缸發(fā)酵前加糖化酶，因此以前同山燒的口感清而烈且偏苦易醉，所以同山燒加蜂蜜，就放倒了許多英雄豪杰，自從2013年這大師們的到來，指出了工藝的問題后，醉美人酒業(yè)采取走出去學(xué)，請進(jìn)來教的方法，在大師們的支持下，在傳統(tǒng)同山燒的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，改直火土灶為蒸汽不銹鋼蒸鍋，變小曲半固為大曲固態(tài)、變陶缸為泥底石窖，變清香為兼香，期間四川源坤的首席大師李克明還數(shù)次深入釀酒車間**指導(dǎo)，手把手的教調(diào)酒師進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，功夫不負(fù)有心人，數(shù)十年的不斷努力，浙江白酒后來居上一發(fā)不可收拾，醉美人酒業(yè)開發(fā)出了清醬兼香的口感，“醉美”和“勾踐王”以連續(xù)五個國際金獎的成績，把同山燒推向了浙江白酒產(chǎn)業(yè)之顛，助同山鎮(zhèn)摘下了“浙江白酒**產(chǎn)區(qū)”的桂冠。不同酒精度數(shù)的同山燒，生產(chǎn)時消耗的糧食也是不同的。溫州同山燒口糧酒

醉美仁懷同山燒價格貴不貴？溫州同山燒口糧酒

   浙江是白酒銷費(fèi)大省，以前沒有大的牌子白酒，近些年諸暨的同山燒產(chǎn)業(yè)隨著“醉美”和“勾踐王”在國際上一再的得獎而發(fā)展強(qiáng)勁，同山人個性耿直，他們只生產(chǎn)高度的高粱燒酒，不只度數(shù)高，而且全是以陳年的原漿酒灌裝銷售。同山是一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，它還延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱，戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。自2007年始，同山醉美人酒業(yè)在人們驚羨的目光中橫空出世，成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事，同山燒這個地域品牌再次進(jìn)入大眾的視野，酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入，同山邁向了山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。溫州同山燒口糧酒

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