中國(guó)五千年的歷史文化，誕生了很多的名酒，這么多的名酒中大部分都是白酒，我國(guó)喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話，酒越陳越香，相信這句話對(duì)于很多愛喝酒的人來說并不陌生，但是有些朋友可能會(huì)有一些疑問，比如白酒有保質(zhì)期嗎？酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越香這個(gè)說法到底準(zhǔn)確嗎？白酒的酒精度數(shù)高，細(xì)菌在其中很難繁殖，如果酒本身的質(zhì)量可靠，從理論上來說，蒸餾酒只要酒精度超過30度，儲(chǔ)存環(huán)境合適，密封性好，長(zhǎng)期儲(chǔ)存是不會(huì)變質(zhì)，也就是說在保存過程中，酒體不會(huì)發(fā)生變化進(jìn)而影響酒的口感。醉美仁懷同山燒價(jià)格貴不貴？廣州同山燒原漿酒哪里買

   諸暨人敢闖敢冒，酒風(fēng)上如此，工作上亦如此。這種性格的形成，也許跟喝同山燒有說不清道不明的瓜葛。但再海量的諸暨人，在面對(duì)同山燒時(shí)，也決不會(huì)口吐狂言，因?yàn)檎l都知道它的厲害，誰都不是它的對(duì)手。諸暨人將同山燒作為酒量評(píng)判的較高標(biāo)準(zhǔn)，夸贊一個(gè)人酒量有多好，不是說他能喝多少啤酒或多少黃酒，總是說他能喝多少同山燒。一般地，能喝一斤同山燒的屬于酒量尚可，能喝兩斤三斤同山燒不倒的，那是真能喝，可稱酒仙酒俠了。一種酒可以喝出一種人文，一種酒可以喝出一種性格。在喝酒的諸暨人眼里，黃酒是深不可測(cè)的，因?yàn)辄S酒的后力讓人摸不著頭腦；紅酒是娘娘腔的，因?yàn)榧t酒的喝法總顯得那樣忸怩作態(tài)；啤酒等同于啤水，喝不出勁道不說，反而喝出尿頻尿急。只有同山燒是較配諸暨人胃口的，諸暨人的同山燒，倒進(jìn)碗里，清澈見底，亮堂堂，紅火火，熱辣辣，一口口或急或慢地喝下去，噴出來的全是膽氣和豪氣。溫州高粱燒酒怎么鑒別目前，同山燒產(chǎn)業(yè)所占比重還非常小。

   香醇、甘冽的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。這就是中國(guó)白酒的魅力，白酒也可熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好地蒸發(fā)掉，其實(shí)白酒是可以冷喝的，以同山燒來說，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感較好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)有雪花狀混濁物出現(xiàn)，這樣子也就不好看了。

  大家都知道，喝紅酒前需要醒酒，其實(shí)高度白酒也需要醒酒？度數(shù)越高，刺激性越強(qiáng)，讓體驗(yàn)感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒，讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點(diǎn)，讓酒的口感變得柔和一點(diǎn)。喝之前讓酒與空氣充分接觸，陳味會(huì)很好的釋放，味覺更顯醇厚悠長(zhǎng)。同山燒是浙江地產(chǎn)白酒，其釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”，“醉美”同山燒是浙江白酒的典型表示，被稱為南派清香。同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。

   白酒是不是度數(shù)越高就越好喝呢？其實(shí)不然，度數(shù)越高酒精含量就越高，經(jīng)常喝高度數(shù)白酒對(duì)身體也不好，而且白酒多少度口感好，跟釀造工藝有關(guān)，就拿諸暨勾踐王同山燒來說，這種純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，52度的口感是較好的選擇。度數(shù)低于42度的話，味道會(huì)變淡，度數(shù)太高的話，喝著刺激性大口感也不佳。如“飛天茅臺(tái)”、“勾踐王”這些固態(tài)純糧酒都香味濃郁，口感醇厚，空杯留香時(shí)間都較長(zhǎng)。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范。同山燒后來還成為送禮的土特產(chǎn)。廣州同山燒原漿酒哪里買

同山燒是什么級(jí)別的酒？廣州同山燒原漿酒哪里買

   浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制工藝據(jù)說已有上千年的歷史，其品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個(gè)世界金獎(jiǎng)的浙江地白酒品牌，醉美人酒業(yè)的釀酒師得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“歐陽港生”、“傅金泉”等我國(guó)白酒大師的指點(diǎn)，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合高溫大曲，泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù)，研發(fā)出了更適合南方人口感的清醬兼香型的同山燒，浙江白酒從傳統(tǒng)地方小燒向好規(guī)?；氖?guó)級(jí)名酒方向發(fā)展。廣州同山燒原漿酒哪里買

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