大家都知道,喝紅酒前需要醒酒,其實(shí)高度白酒也需要醒酒?度數(shù)越高,刺激性越強(qiáng),讓體驗(yàn)感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒,讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點(diǎn),讓酒的口感變得柔和一點(diǎn)。喝之前讓酒與空氣充分接觸,陳味會(huì)很好的釋放,味覺更顯醇厚悠長。同山燒是浙江地產(chǎn)白酒,其釀造工藝傳說源于酒祖杜康,數(shù)千年來,經(jīng)過當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?,以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”,“醉美”同山燒是浙江白酒的典型表示,被稱為南派清香。同山燒酒在原于歷史的同時(shí),也注重品牌的演化和文化的“與時(shí)俱進(jìn)”。同山燒哪種好入口
浙江地產(chǎn)白酒近幾年捷報(bào)頻傳,在眾多國際酒類賽事中浙江白酒屢獲金獎(jiǎng)。2019年布魯塞爾和新加坡世界烈酒大賽,2021舊金山世界烈酒大賽上產(chǎn)自浙江諸暨的"勾踐王"和“醉美”酒屢獲金獎(jiǎng)。一改浙江無白酒的認(rèn)知,而這兩款金獎(jiǎng)白酒的生產(chǎn)者浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,這個(gè)鎮(zhèn)專門以出產(chǎn)玉紅色的高度白酒同山燒而出,"勾踐王"就是眾多同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,同山年產(chǎn)白酒超一萬噸,同山鎮(zhèn)也被省酒協(xié)授予了較早“浙江白酒產(chǎn)區(qū)”榮譽(yù)。溫州清香酒網(wǎng)站同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或 高粱酒。
說起浙江白酒,近幾年來市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而產(chǎn)自諸暨同山的“醉美”、“勾踐王”這兩款酒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,居然連續(xù)五次獲得世界金獎(jiǎng),躋身前沿白酒品牌行列,站穩(wěn)在300的價(jià)格帶上有價(jià)有量,這讓行業(yè)內(nèi)外的人士重新認(rèn)識(shí)啦浙江白酒,浙江人也是會(huì)釀好白酒的,浙江人做起白酒品牌來更是兇猛。。勾踐王勞師酒正是取材于這個(gè)故事。勾踐王在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽中均獲金獎(jiǎng),在2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中再獲金獎(jiǎng),有這么多國際大獎(jiǎng)的殊榮,送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒,送“勾踐王”就對(duì)了。
自古以來,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜等諸多特點(diǎn),從科學(xué)的角度分析,之所以白酒被稱為濃香型,是因?yàn)槠湟宜嵋阴ズ懔枯^高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主,輔以豌豆、小麥、大米等,而發(fā)酵時(shí)必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時(shí)采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高,但一般不超過60度,其實(shí),釀酒的原理其實(shí)很簡單,無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程,當(dāng)然,實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單。大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。中國的同山燒清澈透明,質(zhì)地純凈、無混濁,口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強(qiáng),飲后余香,回味悠久。
同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康,數(shù)千年來,經(jīng)過當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?,以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)臨山傍水,地貌特征猶似茅臺(tái)鎮(zhèn)。都說白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地,產(chǎn)地離不開溫度水源,西源村位于北緯29.6°,恰好位于全世界公認(rèn)的名酒帶上;其自身又因丘陵地形中獨(dú)特的盆地氣候,使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在同山谷地上空;精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障;加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g(shù),天時(shí)地利人和,一壇好酒由此而成。同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤,一般人說起白酒,自然便想起“酒色通透,無色自香”,然而同山燒則恰恰以其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制造工藝,天然形成紅玉之色,與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四寶”。高度同山燒和低度同山燒都有哪些區(qū)別?衢州同山燒原漿酒銷售價(jià)
大多數(shù)低度同山燒通常由高度同山燒進(jìn)行降度而制成,因?yàn)榈投韧綗茈y保存。同山燒哪種好入口
“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時(shí),會(huì)放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡,酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒,一再刷新市場(chǎng)銷售紀(jì)錄,在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江,勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,特別是同山醉美人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勾踐王”酒的三得世界金獎(jiǎng)更引來人們驚嘆。據(jù)說勾踐王勾踐王同山燒涎產(chǎn)于東周春秋末期的吳越爭霸時(shí)期,非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學(xué)微生物技術(shù),一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)注入了潛在的市場(chǎng)發(fā)展價(jià)值,同山醉美人酒業(yè)產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲浙江省農(nóng)博會(huì)良好產(chǎn)品金獎(jiǎng)。同山燒哪種好入口
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