同山醉美人酒業(yè)公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮(zhèn),是浙江省有名的白酒釀造企業(yè)。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來,在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了同山燒較地道的風(fēng)味,同時也開發(fā)出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創(chuàng)立以來除啦榮獲四項國際金獎,六次禪聯(lián)浙江省農(nóng)博會良好農(nóng)產(chǎn)品金獎、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會金獎、并被評為諸暨市、紹興市品牌產(chǎn)品。醉美人酒業(yè)創(chuàng)造的泥底石窖、回酒續(xù)糟、雙曲固態(tài)發(fā)酵、清醬兼香的工藝路線,可以說是打開了浙江白灑行業(yè)全新的品牌化之路,同山醉美人酒業(yè)現(xiàn)有土地15600平方米,建筑面積7500平米,儲酒庫三處、共儲存陳酒800余噸、灌裝流水線一條。他們的目標是弘揚傳統(tǒng)工藝、做好酒文章,引導(dǎo)同山燒不斷做出浙江白酒特色,壯大同山燒產(chǎn)業(yè)。同山燒“色如琥珀、美若紅玉、香味醇正”,是一種高純度同山燒,素有“酒林西子”的美譽。浙江同山燒口糧酒廠家批發(fā)
同山燒在2009年申報為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,相傳,同山燒始于越國,越王勾踐在勾嵊山十年生聚興師伐吳,出師時同山鄉(xiāng)親獻上美酒,古時糧食緊缺,百姓家釀有限,越王勾踐因酒少將多,遂靈機一動把酒倒在河的上流,將士們捧水共飲,于是士氣大振一舉滅吳。醉美人酒業(yè)正是取材于勾踐王勞師這個故事。所開發(fā)的“勾踐王”在2布魯塞爾、新加坡、美國舊金山等世界烈酒大獎賽中連獲五項金獎。浙江地方白酒產(chǎn)業(yè)也因為“勾踐王”、“醉美”的得獎倍受鼓舞,酒鄉(xiāng)同山自然而然的發(fā)展成為浙江白酒的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)。嘉興高粱燒酒排行榜浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是同山燒清香型同山燒的代替品。
浙江地產(chǎn)白酒近幾年捷報頻傳,在眾多國際酒類賽事中浙江白酒屢獲金獎。2019年布魯塞爾和新加坡世界烈酒大賽,2021舊金山世界烈酒大賽上產(chǎn)自浙江諸暨的"勾踐王"和“醉美”酒屢獲金獎。一改浙江無白酒的認知,而這兩款金獎白酒的生產(chǎn)者浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,這個鎮(zhèn)專門以出產(chǎn)玉紅色的高度白酒同山燒而出,"勾踐王"就是眾多同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,同山年產(chǎn)白酒超一萬噸,同山鎮(zhèn)也被省酒協(xié)授予了較早“浙江白酒產(chǎn)區(qū)”榮譽。
說起浙江白酒,近幾年來市場上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而產(chǎn)自諸暨同山的“醉美”、“勾踐王”這兩款酒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,居然連續(xù)五次獲得世界金獎,躋身前沿白酒品牌行列,站穩(wěn)在300的價格帶上有價有量,這讓行業(yè)內(nèi)外的人士重新認識啦浙江白酒,浙江人也是會釀好白酒的,浙江人做起白酒品牌來更是兇猛。。勾踐王勞師酒正是取材于這個故事。勾踐王在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽中均獲金獎,在2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中再獲金獎,有這么多國際大獎的殊榮,送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒,送“勾踐王”就對了。以同山燒為表示的同山燒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨。
諸暨人敢闖敢冒,酒風(fēng)上如此,工作上亦如此。這種性格的形成,也許跟喝同山燒有說不清道不明的瓜葛。但再海量的諸暨人,在面對同山燒時,也決不會口吐狂言,因為誰都知道它的厲害,誰都不是它的對手。諸暨人將同山燒作為酒量評判的較高標準,夸贊一個人酒量有多好,不是說他能喝多少啤酒或多少黃酒,總是說他能喝多少同山燒。一般地,能喝一斤同山燒的屬于酒量尚可,能喝兩斤三斤同山燒不倒的,那是真能喝,可稱酒仙酒俠了。一種酒可以喝出一種人文,一種酒可以喝出一種性格。在喝酒的諸暨人眼里,黃酒是深不可測的,因為黃酒的后力讓人摸不著頭腦;紅酒是娘娘腔的,因為紅酒的喝法總顯得那樣忸怩作態(tài);啤酒等同于啤水,喝不出勁道不說,反而喝出尿頻尿急。只有同山燒是較配諸暨人胃口的,諸暨人的同山燒,倒進碗里,清澈見底,亮堂堂,紅火火,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來的全是膽氣和豪氣。大多數(shù)低度同山燒通常由高度同山燒進行降度而制成,因為低度同山燒很難保存。浙江高粱燒酒好不好
同山燒作為一種民間古酒,究竟始于什么年代已經(jīng)無法考量,史界坊間也眾說紛紜。浙江同山燒口糧酒廠家批發(fā)
同山有一家醉美人酒業(yè),他們生產(chǎn)的同山燒,口感不僅爽滑綿甜,并且清香中帶有醬香,酒體醇厚,在國際國內(nèi)多項酒類大賽中屢獲金獎,如今在諸暨**的推動下,同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)模化發(fā)展。同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)產(chǎn)良好勾踐王勾踐王同山燒的表示,西源村地處同山鎮(zhèn)下莊,位于盆地腹地,臨山傍水,地貌特征猶似鎮(zhèn)。都說白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地,產(chǎn)地離不開溫度水源,西源村位于北緯29.6°,恰位于全世界都公認的名酒帶上;其自身又因丘陵地形中獨特的盆地氣候,使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在西源湖上空;精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障。浙江同山燒口糧酒廠家批發(fā)
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