清香型白酒分為大曲清香、小曲清香、麩曲清香幾種,清香型酒的口感風(fēng)格與其他香型白酒不同,清香型白酒特點(diǎn)在于:清香,一清到底即清澈無其他雜質(zhì)和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,簡單、純粹,可以享受到原汁原味,淡雅自然的酒味。浙江白酒產(chǎn)區(qū)諸暨“同山鎮(zhèn)”、四川重慶的白酒產(chǎn)區(qū)“江津鎮(zhèn)”、山西白酒產(chǎn)區(qū)的“汾陽”,都是我國有名的清香型白酒的產(chǎn)區(qū)。浙江有白酒,好酒出諸暨,在諸暨市西南邊的山岰里藏著一個(gè)釀酒小鎮(zhèn)“同山鎮(zhèn)”,同山是一個(gè)山區(qū)小鎮(zhèn),鎮(zhèn)域基本被森林覆蓋,周邊都是高山,形成盆形地貌,山泉水常年不斷。另外同山自古以來種植一種高腳桿的黑殼糯高粱,這個(gè)高粱是釀造白酒的上好原料。貴州茅臺酒的成功也是基于茅臺鎮(zhèn)的山水環(huán)境和紅櫻子高粱,醉美人酒業(yè)也是得益于同山得天獨(dú)厚的山水環(huán)境和原料,這是“醉美”、“勾踐王”一再奪取世界金獎(jiǎng)的緣由。同山醉美酒原漿窖藏同山燒。舟山同山燒白酒怎么購買
“醉美”酒是一種清香型的高度白酒,因產(chǎn)于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn),以紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成,又稱為“浙江白酒”、“同山燒”、“高粱酒”、“純糧酒”、“秣秫燒”?!白砻馈本频钠放贫ㄎ皇呛啙崟r(shí)尚的輕奢風(fēng)格,瓶身采用750ML的透明水晶瓶,深藍(lán)的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差,大瓶裝紅色的酒體透射出特立獨(dú)行的品牌個(gè)性?!白砻馈本频纳a(chǎn)工藝,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵,經(jīng)30天固態(tài)發(fā)酵,蒸餾的原酒儲存滿二年后勾調(diào)灌裝出廠。該酒還是2019年新加坡國際烈酒大賽,布魯塞爾國際烈酒大賽,2021美國舊金山國際烈酒大賽上連獲銀獎(jiǎng)金獎(jiǎng)榮譽(yù)產(chǎn)品。溫州高粱燒酒怎么購買同山燒清香型同山燒,哪個(gè)品牌值得推薦?
浙江同山有一家醉美人酒業(yè),他們生產(chǎn)的兩款產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”同山燒,在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽,2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中獲得金獎(jiǎng)榮譽(yù),用國際金獎(jiǎng)的白酒,送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒,送“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨,也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且酒性特別烈。同時(shí),它還依然延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。2007年,諸暨市同山醉美人酒業(yè)有限公司在人們驚羨的目光中橫空出世,“醉美”“勾踐王”酒的得獎(jiǎng),無疑成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事,“勾踐王勾踐王同山燒”這個(gè)地域品牌再次進(jìn)入大眾的視野,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入,同山開始邁向山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。
浙江同山醉美人酒業(yè)公司是同山女婿謝小義先生于2008年1月創(chuàng)立的,公司主要從事同山燒高粱酒的砑發(fā)生產(chǎn),在傳統(tǒng)工藝小曲清香的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,引進(jìn)了高溫大曲,改良了發(fā)酵容器,開發(fā)出了更適合南方人清淡口感的兼香型工藝,新品“醉美”和“勾踐王”酒在國國內(nèi)連連得獎(jiǎng),帶領(lǐng)浙江白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是勾踐王勾踐王同山燒清香型白酒的表示,被稱為南派清香典范。醉美人酒業(yè)有哪些同山燒品牌?
中國五千年的歷史文化,誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,我國喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話,酒越陳越香,相信這句話對于很多愛喝酒的人來說并不陌生,但是有些朋友可能會有一些疑問,比如白酒有保質(zhì)期嗎?酒放的時(shí)間越長越香這個(gè)說法到底準(zhǔn)確嗎?白酒的酒精度數(shù)高,細(xì)菌在其中很難繁殖,如果酒本身的質(zhì)量可靠,從理論上來說,蒸餾酒只要酒精度超過30度,儲存環(huán)境合適,密封性好,長期儲存是不會變質(zhì),也就是說在保存過程中,酒體不會發(fā)生變化進(jìn)而影響酒的口感。高度同山燒和低度同山燒都有哪些區(qū)別?嘉興高粱燒酒中檔推薦
同山燒釀制過程看似簡單,但每家每戶釀出來的酒卻各不相同。舟山同山燒白酒怎么購買
白酒放的時(shí)間越長就越香?什么樣的酒適合長期保存?現(xiàn)在人們對健康越來越重視,許多消費(fèi)著每年會直接到同山酒廠買酒來存,存新酒喝老酒,浙江同山一帶的酒廠都是生產(chǎn)高粱原漿酒的。這樣的純糧白酒作在儲存過程中會不斷發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生芳香物質(zhì),使酒體變得醇厚宜人。另外酒是一種特殊商品,收藏好的白酒,其收益還是非??捎^的,用陳酒招待客人還能體現(xiàn)主人的品味呢。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館,從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系,都清晰展示。舟山同山燒白酒怎么購買
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