浙江的白酒到底夠不夠勁?浙江到底有沒(méi)有白酒,這個(gè)小鎮(zhèn)較有發(fā)言權(quán)。同山鎮(zhèn),一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的諸暨山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),卻因?yàn)橐恢旮吡缓鸵粔綗鴵P(yáng)名世界酒林,以前大家對(duì)于浙江白酒的認(rèn)知幾手是空白的,同山燒更是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。2013年首屆同山燒文化節(jié),在我國(guó)酒界有南陶北高之稱的白酒大師“陶家馳”,“高景炎和,四川大學(xué)白酒**“胡永松”、中國(guó)酒檢中心主任“鐘杰”、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)“秦書堯”等**來(lái)到同山,他們非常驚訝,浙江居然會(huì)有一個(gè)這么集中的白酒釀造小鎮(zhèn),陶家馳更是感嘆中國(guó)地大物博,自己做了一輩子的酒,同山燒還是頭一次見(jiàn)!文化節(jié)后同山燒開(kāi)始展露鋒芒,第20屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中,浙江同山醉美人酒業(yè)出品的“勾踐王”和“醉美”酒獲得兩個(gè)金獎(jiǎng)和一個(gè)銀獎(jiǎng),在新加坡舉行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,“勾踐王”和“醉美”酒又?jǐn)孬@金獎(jiǎng);2021年的美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽中"醉美”獲金獎(jiǎng),“勾踐王”更是獲得雙金獎(jiǎng)榮譽(yù)。山不在高有仙則名,水不在深有龍則靈,浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山就象開(kāi)了掛的列車,高速馳向未來(lái)。醉美酒是一種清香型的高度同山燒。北京同山燒白酒價(jià)位
浙江白酒“醉美”和“勾踐王”是高度純糧白酒,其釀制工藝是浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn),原料為同山本地特產(chǎn)的黑殼高桿糯高粱,在遵循原有傳統(tǒng)工藝的同時(shí),結(jié)合國(guó)家名酒的釀造技術(shù),實(shí)現(xiàn)同山燒從地方土燒向浙江名酒的方向華麗轉(zhuǎn)身,同山產(chǎn)區(qū)也憑先發(fā)優(yōu)勢(shì)成為浙江一個(gè)規(guī)模化集約化生產(chǎn)的白酒產(chǎn)區(qū)。說(shuō)起浙江白酒,市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而“醉美”、“勾踐王”這兩款勾踐王勾踐王同山燒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,五次獲得世界金獎(jiǎng),躋身前沿白酒品牌行列,讓行業(yè)內(nèi)外重新認(rèn)識(shí)浙江白酒。杭州同山燒原漿酒同山燒作為一種民間古酒,究竟始于什么年代已經(jīng)無(wú)法考量,史界坊間也眾說(shuō)紛紜。
香醇、甘冽的白酒由舌入喉,再?gòu)谋乔恢谢馗?,風(fēng)味獨(dú)特,讓人欲罷不能。這就是中國(guó)白酒的魅力,白酒也可熱飲,白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì),燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛,這是白酒辛辣味的主要來(lái)源,如果攝入過(guò)量,人就會(huì)頭暈?zāi)垦?,所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛,因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度,加熱可以很好地蒸發(fā)掉,其實(shí)白酒是可以冷喝的,以同山燒來(lái)說(shuō),它大部分的度數(shù)為53度,在這個(gè)度數(shù)的白酒口感較好,如果選擇冰鎮(zhèn),那么溫度十幾度就可以了,這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。但如果溫度過(guò)低,那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出,白酒會(huì)有雪花狀混濁物出現(xiàn),這樣子也就不好看了。
浙江同山醉美人酒業(yè)得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持,他們?cè)趥鹘y(tǒng)同山燒釀制工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了同山燒較地道的風(fēng)味,同時(shí)引入高溫大曲和泥底石窖續(xù)槽回酒工藝,研發(fā)出了更適合南方人口感的“勾踐王”和“醉美”酒,近些年在國(guó)際上贏回了許多金獎(jiǎng),在市場(chǎng)上一路高歌猛進(jìn),“醉美”和“勾踐王”的成功,吸引了各路資本齊聚同山鎮(zhèn),同山也因?yàn)橥綗南劝l(fā)優(yōu)勢(shì),成為了年產(chǎn)超萬(wàn)噸的浙將關(guān)鍵白酒產(chǎn)區(qū)。開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品正是同山燒轉(zhuǎn)型升級(jí)的一大亮點(diǎn)。
日前,浙江省酒業(yè)協(xié)會(huì)孟建鋼秘書長(zhǎng)一行來(lái)到同山,與同山燒酒業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行了關(guān)于確認(rèn)同山鎮(zhèn)為“浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)”有關(guān)事宜進(jìn)行了蹉商,對(duì)于后續(xù)硬件改善等進(jìn)行了培訓(xùn),相關(guān)申報(bào)資料整理工作分頭落實(shí),預(yù)計(jì)在6月份進(jìn)行初次**現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審,10月份完成審核授牌儀式。同山因?yàn)楠?dú)特的自然環(huán)境和傳統(tǒng)的釀酒習(xí)俗,自發(fā)形成浙江難得一見(jiàn)的白酒釀造小鎮(zhèn),全鎮(zhèn)共有上百家白酒釀造企業(yè),年產(chǎn)近萬(wàn)噸白酒,具有非常深厚的文化底蘊(yùn)和歷史沉淀,近期酒友圈里經(jīng)常討論一款叫"勾踐王"的浙江本產(chǎn)白酒,近幾年捷報(bào)頻傳,在眾多國(guó)際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲金獎(jiǎng),2021舊金山世界烈酒大賽又獲雙金獎(jiǎng)產(chǎn)品。浙江諸暨同山燒醉美清香型52°同山燒3年高粱純糧原漿。杭州同山燒原漿酒
這個(gè)榮獲世界金獎(jiǎng)的同山燒,不喝要后悔的!北京同山燒白酒價(jià)位
同山燒是諸暨人喜歡拿來(lái)送禮的特產(chǎn)。他們把同山燒送到杭州,送到上海,送到北京等諸暨在外的鄉(xiāng)賢名士手上??蓜e小看這小小一壺酒,在老家諸暨,這種酒雖不是很貴,但一到了游子的手里,那就比五糧液比茅臺(tái)珍貴多了,他們喝下去,燃起的除了酒精,更是一股濃濃的鄉(xiāng)情。有人說(shuō)諸暨人特會(huì)辦事,這除了諸暨人待人真誠(chéng),同山燒一定也在其中助了一臂之力。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒,新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年,酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀,酒也會(huì)經(jīng)過(guò)自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定,同山醉美人酒業(yè)算是開(kāi)辟了先河。浙江不是沒(méi)有白酒,只是酒香也怕巷子深,同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。北京同山燒白酒價(jià)位
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,以建勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值,希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力,將食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。同山燒醉美人始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,致力于為顧客帶來(lái)***的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。