中國(guó)白酒的釀造過(guò)程復(fù)雜而玄妙，一杯酒里“酸甜苦咸鮮”五味俱全，酸味是白酒的重要口味物質(zhì)。白酒中的各種有機(jī)酸起到的是調(diào)味解暴的作用，其中乳酸還能給酒以濃厚的感覺(jué)。甜味主要來(lái)源于醇類，特別是多元醇類等。多元醇能給酒帶來(lái)豐滿、濃厚感，使酒口味綿長(zhǎng)。白酒的苦味主要是由于過(guò)量的高級(jí)醇、較多的酚類和糠醛引起的。這類物質(zhì)均由發(fā)酵產(chǎn)生，其中正丙醇極苦，異丁醇、烙醇均有苦味，苦味露頭的白酒不是好酒。咸味則來(lái)自與水，沒(méi)有好水難出佳釀就是這個(gè)道理，而鮮感的來(lái)源就是特殊微生物參與發(fā)酵帶來(lái)的產(chǎn)物，如一些好的甜酒釀，我們就能體驗(yàn)到鮮味，白酒中貴州的“飛天茅臺(tái)”，浙江醉美人酒業(yè)的“勾踐王”酒都有非常好的鮮感，這些鮮感來(lái)自于生產(chǎn)中的高溫堆積環(huán)節(jié)。白酒屬于我國(guó)獨(dú)有的商品，白酒概念屬于稀缺概念。麗水清香白酒有幾種

“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說(shuō)起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無(wú)色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。我們見(jiàn)到的許多勾踐王勾踐王同山燒為什么會(huì)是紅色的呢?原來(lái)在勾踐王勾踐王同山燒酒入壇時(shí)，放入幾根高粱桿。高粱桿自身是紅色，在白酒中浸泡后，酒就變成了紅色。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒，新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年，酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀，酒也會(huì)經(jīng)過(guò)自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開(kāi)辟了先河。浙江不是沒(méi)有白酒，只是酒香也怕巷子深，同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。麗水高梁酒哪家好醉美人酒業(yè)嚴(yán)格把關(guān)工藝關(guān)健控制點(diǎn)。

   浙江是一個(gè)特殊的省份，這里不產(chǎn)羊毛卻有全國(guó)比較大的羊毛衫市場(chǎng)，中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)浙江占據(jù)半壁江山，這背后的原因是浙江有著大批的具有著四千精神的浙商群體，浙江商人對(duì)商機(jī)有著狼一樣敏銳的商機(jī)，一旦有什么行業(yè)被浙商盯上啦，那基本上就沒(méi)其它人什么事啦！綜觀中國(guó)許多行業(yè)，唯獨(dú)白酒這個(gè)行業(yè)浙商沒(méi)有趕上趟，宗慶后和郭廣昌兩個(gè)大佬想喝酒也都是抄近路，一個(gè)去了貴州，一個(gè)去了四川。2008年臺(tái)州商人謝小義來(lái)到諸暨同山，發(fā)現(xiàn)了同山燒的價(jià)值，那一年他創(chuàng)辦浙江醉美人酒業(yè)時(shí)，同山燒產(chǎn)業(yè)還是一地雞毛，短短十余年時(shí)間，一個(gè)萬(wàn)噸級(jí)的浙江白酒產(chǎn)區(qū)已在同山撥地而起，各路資本開(kāi)始齊聚同山，同山變得一地難求，一房難求。而先行一步的醉美人酒正以擁有“醉美”和“勾踐王”兩個(gè)世界金獎(jiǎng)品牌的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，集中優(yōu)勢(shì)兵力主功300的主流價(jià)格帶，這讓不少白酒企業(yè)驚呼，這回浙江的同山狼團(tuán)隊(duì)來(lái)啦，在“能走千山萬(wàn)水”、“能說(shuō)千言萬(wàn)語(yǔ)”、“能想千方百計(jì)”、“能睡地板”、“能做老板”浙商面前，本不穩(wěn)故的浙江市場(chǎng)還守得住嗎！

 白酒儲(chǔ)存比較好用陶壇，陶壇本身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味，會(huì)令白酒更香更醇，促進(jìn)白酒的老熟。在紹興就有這么個(gè)說(shuō)法“紹興黃酒諸暨壇”，這指的是諸暨王家井一帶以前有許多酒壇廠，諸暨壇透氣性好又不漏，深受紹興酒廠的喜愛(ài)，現(xiàn)在同山一帶的酒廠都有陶壇來(lái)放酒，同山醉美人酒業(yè)每年會(huì)生產(chǎn)一萬(wàn)壇五斤裝的陶壇酒，這個(gè)壇裝酒口感就比裝在高密度玻璃瓶的要好，因?yàn)橛弥T暨壇儲(chǔ)酒，它會(huì)呼吸，與空氣中的有益微生物交互，但壇要放在陰涼通風(fēng)處，用壇儲(chǔ)存白酒千萬(wàn)不要埋在泥土里，潮濕的土壤環(huán)境會(huì)破壞酒味，另外酒也會(huì)吸味，埋的時(shí)間久了就會(huì)吸進(jìn)泥腥味兒，貶低收藏的價(jià)值。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開(kāi)辟了先河。

把白酒埋在地下，不可能完全滿足以上存放白酒的條件，即使能夠滿足高度白酒和陶瓷容器這兩個(gè)條件，大多人都是采用把高度白酒裝入陶瓷罐中密封后進(jìn)行掩埋。但是埋在地下的白酒，土地潮濕黑暗，密不透風(fēng)，這樣的環(huán)境就嚴(yán)重違背了白酒存放在溫度、濕度、光照度和通風(fēng)度上的要求，加上罐口的密封也沒(méi)有通過(guò)專業(yè)的檢測(cè)或者處理，很難保證不漏氣。因此，只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有處理好，隨著時(shí)間的推移，白酒就會(huì)發(fā)生變質(zhì)或者是酒量變少，嚴(yán)重的還會(huì)變成空罐，看到這里，我們至少要明白兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)：一是知道白酒通過(guò)正確的保存方法，的確能夠?qū)崿F(xiàn)越陳越好喝的目的；二是要明白將白酒存放在土里的方法是不可取的。到目前為止，一些專業(yè)釀酒企業(yè)也沒(méi)有采用過(guò)此種方法來(lái)保存白酒。所以我們做事不能憑著感覺(jué)走，要有十足的科學(xué)依據(jù)，才能達(dá)到自己的目的。不同酒精度數(shù)的白酒，生產(chǎn)時(shí)消耗的糧食也是不同的。深圳醉美清香白酒

同山燒是諸暨成名已久的高粱酒品牌。麗水清香白酒有幾種

   同山燒的釀造工藝傳說(shuō)源于酒祖杜康，數(shù)千年來(lái)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)毓そ车牟粩喔牧?，以至于發(fā)展成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)地貌特征猶似茅臺(tái)鎮(zhèn)。周高中低位于盆地腹地，臨山傍水，都說(shuō)白酒的品質(zhì)離不開(kāi)產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開(kāi)水源，同山位于北緯29.6°，全世界公認(rèn)的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨(dú)特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在同山鎮(zhèn)上空；優(yōu)越的高腳黑殼糯高粱是好酒同山的原料保障；加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g(shù)，天時(shí)地利人和，一壇好酒由此而成。同山燒還有一個(gè)特色在于其有紅玉般的光澤，玉紅色的白酒，全國(guó)大概只此一家啦。麗水清香白酒有幾種

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司一直專注于食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)（以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)），從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。