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膨化食品馬鈴薯顆粒粉加工廠

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-27

馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗,去皮,切片,預(yù)煮,冷卻,蒸煮,搗泥等工藝過(guò)程,經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉。生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味。其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚(yú)餌、快餐食品、嬰兒食品等,所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片粉、膨化粉、魚(yú)餌粉。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展,以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球,在中國(guó)也不例外。雪花粉被稱為對(duì)新手比較不友好的狀態(tài)餌。膨化食品馬鈴薯顆粒粉加工廠

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馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗,去皮,切片,預(yù)煮,冷卻,蒸煮,搗泥等工藝過(guò)程,經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉.生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味.其應(yīng)用于速凍食品,膨化食品,面包,魚(yú)餌,快餐食品,嬰兒食品等。馬鈴薯原料→清洗去雜→蒸汽去皮→干刷去皮→再清洗→目檢→切片→漂燙→冷卻→蒸煮→滾筒干燥→粉碎→包裝→入庫(kù)。低脂馬鈴薯雪花全粉怎么買雪花粉的產(chǎn)品呈薄片狀。

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餌料的適口是不是不好,這并不是開(kāi)玩笑的,餌料開(kāi)好之后,并不是一直狀態(tài)不變,在高溫、悶熱的天氣里,餌團(tuán)不注意覆蓋保存,沒(méi)多久表面發(fā)干,就算揉搓幾次,手感感覺(jué)差不多,其實(shí)就適口性而言,肯定是有變化的,這個(gè)時(shí)候,建議加入一定比例的雪花粉,來(lái)調(diào)整適口性。雪花粉完全用馬鈴薯制作,其細(xì)小、蓬松的顆粒間距,能讓餌料的適口、綿軟更突出。使用雪花粉之后,溶散的顆粒也是比較厲害的,在水域中有鰱子、雜魚(yú)多的情況下,一定要慎重使用,非常容易招惹,而且馬鈴薯自帶薯香味,這本身就極易招惹小魚(yú),所以在使用的時(shí)候,一定要注意。

雪花粉的持鉤性較差。可以在雪花粉中加入20%-30%拉絲粉,加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。在餌料里加雪花粉后,搓餌會(huì)有類似彈性的手感,手感雖好,但比例一定要控制好,否則餌會(huì)變的過(guò)于松散,附著性會(huì)差,容易導(dǎo)致霧化成從上到下的立體霧區(qū)(雪花粉過(guò)量),小魚(yú)越聚越多的結(jié)果。如果霧化在底部,既招來(lái)小魚(yú),也能引來(lái)大魚(yú)。將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起,可以有效的起到底部霧化聚魚(yú)的作用,釣浮可以適當(dāng)?shù)脑黾友┗ǚ鄣牧?。雪花粉可以增加餌料的霧化性減輕餌料的比重改善餌料的入口性。

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雪花粉跟輕麩的霧化性也是有所差異的。雪花粉入水之后,先出現(xiàn)膨脹,然后開(kāi)始霧化,并呈片狀脫落。而輕麩入水之后,先快速膨脹,然后逐漸呈霧狀散化開(kāi)來(lái),在水里面形成一個(gè)柱狀的霧化帶。因此使用時(shí),如果餌料中的雪花粉加得對(duì)比多,餌料會(huì)越拉越難拉,不如輕麩的量更多一些為好。如果想要將餌拉得大一些,還需要將買回的商品輕麩餌在篩子中過(guò)濾一下,將細(xì)粉濾出,留待他用。當(dāng)然輕麩的黏度對(duì)比差,通常需要在餌料中再適當(dāng)加入些黏度較大的餌,具體的量根據(jù)水深和釣棚來(lái)定,如果是水對(duì)比深,又想釣底,那么就多加一些,反之,就少加一點(diǎn)。如果需要輕麩具有天然香味,可以在鍋中將其炒香,這樣用起來(lái),效果會(huì)更好。雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。休閑膨化食品雪花粉怎么買

雪花粉被稱為馬鈴薯粉,因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名。膨化食品馬鈴薯顆粒粉加工廠

雪花粉和拉絲粉的成分不同。雪花粉的主要成分為馬鈴薯中的淀粉,所以餌料中雪花粉其實(shí)就是淀粉。拉絲粉主要成分是小麥中提取的蛋白性物質(zhì)。是用上好的白面用水洗完后,再用高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備瞬間脫水、烘干、磨粉。雪花粉的主要特點(diǎn)是比重小,有很好的吸水性,并且有很好的霧化效果,缺點(diǎn)是附鉤性差,一般需要和其他餌料配合使用。拉絲粉的較大特點(diǎn)是有很好的吸水性,延伸性也很好,能有效增加餌料粘度,并形成拉絲。雪花粉和拉絲粉的作用不同,雪花粉的主要作用是為了增強(qiáng)餌料的霧化效果,從而改善餌料的臺(tái)釣手竿。拉絲粉的作用是利用自身可以形成拉絲的特點(diǎn)和其具有的粘性,將其它粘性弱的餌料粘連在一起,形成拉餌餌團(tuán)。膨化食品馬鈴薯顆粒粉加工廠

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