雪花粉注意事項(xiàng)：1、面粉較怕潮濕和高溫，因此夏季儲存要格外當(dāng)心。較好別把面粉放在布袋里。一來容易吸潮結(jié)塊，很容易長蟲。如果發(fā)現(xiàn)面粉結(jié)塊就較好別吃了，這說明已經(jīng)受潮，可能已經(jīng)被微生物弄得發(fā)霉了。2、面粉是所有糧食中較容易生蟲的，因此要裝在密封的容器里，比如密封袋，大飲料瓶，保鮮盒等。如果面粉本來就是用塑料袋裝的，直接將袋口系緊即可。3、如果面粉一旦生蟲了，不要拿去曬太陽?？蓪⑸x的面粉分裝入小塑料袋內(nèi)，放在冰箱冷凍室內(nèi)凍10個(gè)小時(shí)，不只可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出后篩出死蟲即可。雪花粉較怕潮濕和高溫，因此夏季儲存要格外當(dāng)心。廣東低脂雪花粉顆粒粉

雪花粉是什么？它與普通面粉有什么區(qū)別？雪花粉是一種是指將馬鈴薯加工后得到的一種食品原料。區(qū)別：1、性質(zhì)：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名。2、材質(zhì)不同：面粉按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。雪花粉其材質(zhì)比重小且霧化效果好。3、用途不同：雪花粉主要應(yīng)用于速凍食品，膨化食品，面包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等。面粉是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多。寧夏裹粉用雪花粉雪花粉和輕麩的區(qū)別在哪？

雪花面粉和小麥粉的區(qū)別：雪花面粉和小麥粉的主要區(qū)別體現(xiàn)在筋力上，雪花面粉屬于高筋面粉的一種，粉質(zhì)潔白就像雪一樣，可以制作拉面、龍須面、餃子皮等食物，而小麥粉偏黃一些，筋力相對較低，更適合制作烙餅等食物，口感有一定區(qū)別。在制作包子或者是一些面食的時(shí)候，都會用到面粉類的食材，但是現(xiàn)在市面上面粉種類比較多，它們或多或少都存在著一定的差別，所以我們在選購的時(shí)候一定要仔細(xì)區(qū)分，挑選符合自己口味的。雪花面粉和小面粉的主要區(qū)別可以體現(xiàn)在筋力上，雪花粉實(shí)際上是高筋面粉的一種，只不過雪花粉的小麥品質(zhì)會更好一些，看起來更白，就像雪一樣，做起來的面食也更加的漂亮，而小麥粉的筋力相對會更低一些，適合做一些不需要什么筋力的食物。這二者制作的食物也有很大的區(qū)別，通常雪花面粉更適合制作拉面、龍須面以及餃子皮等食物，而小麥粉更適合制作烙餅、燒餅等等，二者各具口感。

關(guān)于雪花粉的不實(shí)謠言：雪花粉的“去糖”工藝：由于商家和某些大師的宣傳，很多釣友認(rèn)為優(yōu)良的雪花粉都有去糖工藝，這樣餌料就能不返水了，實(shí)際上這是徹頭徹尾的誤區(qū)！雪花粉主要物質(zhì)是淀粉，而淀粉又是葡萄糖的聚合物，還談什么去糖？為了詳細(xì)解釋一下這個(gè)問題，我先來說說雪花粉的制作工藝：雪花粉是馬鈴薯通過去皮、脫水、熟化、干燥的土豆泥。加工的設(shè)備是一種滾筒式干燥機(jī)，大家可以想象成一個(gè)狼牙棒在土豆泥內(nèi)滾動(dòng)，粘上一層后通過快速干燥，脫膜，隨后按照不同的要求粉碎再過篩，就成了我們熟悉的雪花粉。成品較終是否“反水”，關(guān)鍵在土豆加工的過程中熟化的過程是否完全破壞了土豆中的還原酶，只有這個(gè)工藝做了比較到位（溫度、時(shí)間的控制），才能使得雪花粉粘性低，不返水。用雪花粉釣魚的注意事項(xiàng)：同時(shí)含有雪花粉的魚餌，粘度也不一定相同，比重也可能大小不等。

用雪花粉釣魚的注意事項(xiàng)：1、同時(shí)含有雪花粉的魚餌，粘度也不一定相同，比重也可能大小不等。早些時(shí)候的商品類魚餌，原料里多半含有馬鈴薯。正因如此，它們的附鉤性多半不好，只要釣客拋鉤的力度稍微大一些，餌就很可能掉下去。2、控制好雪花粉在餌中所占的比例。如果你將餌攪拌好用手揉它時(shí)，有一種滑滑的和彈性差不多的感覺，很可能表示餌中有雪花粉，在用手搓帶有雪花粉的餌時(shí)，不要一味追求手感，要把重點(diǎn)放在附著性能上邊，這就要求我們要嚴(yán)格控制雪花粉的比例。3、要想改善這種餌在拋投時(shí)脫鉤的情況，只要在上餌前多揉搓幾下就可以了。揉搓能讓馬鈴薯的粘度加大，粘度大了以后，魚餌的霧化性就會變低了。當(dāng)然，如果你需要加強(qiáng)餌的霧化性，就需要多添加些雪花粉了。雪花粉又被稱為馬鈴薯粉。廣東低脂雪花粉顆粒粉

如果你需要加強(qiáng)餌的霧化性，就需要多添加些雪花粉了。廣東低脂雪花粉顆粒粉

雪花粉原料選擇：還原糖含量低：還原糖含量高，會使產(chǎn)品的色澤加深，因此要求還原糖含量低于0.5%。多酚氧化酶活性低：多酚氧化酶含量高，易使半成品褐變嚴(yán)重，從而導(dǎo)致產(chǎn)品顏色深。龍葵素含量低：龍葵素含量高則去毒難度大，給加工過程帶來困難.此外，腐爛薯，機(jī)械傷、凍壞及灰色薯的比例不超過馬鈴薯原料總數(shù)的10%，發(fā)芽數(shù)不得超過2%，且無明顯病蟲害癥狀。選擇時(shí)應(yīng)考慮到原材料馬鈴薯的風(fēng)味，因?yàn)樵鲜淼娘L(fēng)味會在終產(chǎn)品中體現(xiàn)出來，例如由于陽光暴曬使馬鈴薯產(chǎn)生的苦味會使全粉變苦，原料儲存條件不好而產(chǎn)生的霉變腐爛枯萎也會導(dǎo)致產(chǎn)品的不良風(fēng)味。廣東低脂雪花粉顆粒粉

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