隨著大家對(duì)食品安全的日益重視，人們從普遍關(guān)心的農(nóng)業(yè)殘留、食品添加劑的超量添加和一些被禁用的化工原料加入食品中等問題，逐漸重視食品生產(chǎn)過程中所使用的清潔劑、消毒劑、潤滑油等食品加工輔助材料在食品中的殘留問題。同時(shí)國家農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部也聯(lián)合出臺(tái)了兩千多種食品輔材料殘留標(biāo)準(zhǔn)，上海和其他一些沿海發(fā)達(dá)城市出臺(tái)了更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在就消毒液在食品加工過程中的作用和風(fēng)險(xiǎn)作以下的討論：現(xiàn)在食品加工過程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯、75%乙醇、過氧乙酸、季銨鹽。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg，儲(chǔ)存時(shí)易自燃，穩(wěn)定性差，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差，揮發(fā)度高，對(duì)商品影響較大，對(duì)機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕。
無機(jī)消毒劑有臭氧、漂***等。湖南智能植物消毒液批發(fā)廠家

洗必泰對(duì)皮膚、黏膜無刺激性，一般極少出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，因而***用于皮膚黏膜、創(chuàng)面及泌尿***的消毒。洗必泰忌與肥皂或其他陰離子表面活性劑配伍，且不能殺滅結(jié)核桿菌、***和細(xì)菌芽孢。季銨鹽類消毒劑氣味、色澤、毒性均極微，如十六烷基二甲基芐基溴化銨，俗稱新潔爾滅，是一種具有芳香味的淡黃色黏稠液體，易溶于水，有去污、***作用，毒性低，對(duì)**無刺激性、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故應(yīng)用較廣。如將季銨鹽溶于乙醇中可增強(qiáng)其***效果；與醛類消毒劑復(fù)合，能改變細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性，使得較大分子的復(fù)合醛類進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部后釋放醛基，與細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)結(jié)合，使其變性，完成***過程。
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醋消毒主要是利用了醋酸，而醋酸只有在濃度高的時(shí)候才有消毒作用，因此選用白醋而不是食醋。將白醋裝入噴壺中即可噴灑使用，或者用蒸煮的方式，利用醋酸水蒸氣對(duì)空氣進(jìn)行消毒。白醋的氣味很刺鼻，因此要佩戴口罩。用醋自制消毒水方法醋的消毒原理是利用了醋中含有的醋酸，醋酸達(dá)到一定的濃度之后就會(huì)溶解細(xì)菌中的蛋白質(zhì)，從而消滅細(xì)菌。因此使用醋消毒比較好使用白醋，因?yàn)槭炒字羞€添加了其他成分，從而降低了食醋中醋酸的濃度，消毒作用不大。將濃白醋倒入噴壺中，不需要進(jìn)行稀釋就可以噴灑消毒了，如果覺得白醋的味道很刺鼻，可加入一些其他香料調(diào)配氣味。白醋制成消毒水之后，比較好用噴灑擦拭的方法消毒，直接噴灑在空氣中容易揮發(fā)，而且對(duì)人體還有刺激性。用噴壺將白醋溶液噴灑在家具上，再用一條干凈的抹布擦拭，如果氣味比較刺鼻可以用清水反復(fù)擦拭去味。由于白醋只有在一定的濃度下才可以消毒，因此還可以用水壺煮白醋，利用醋酸水蒸氣消毒，不過需要緊密門窗濃度才會(huì)提高。        

現(xiàn)在還有部分企業(yè)在用它進(jìn)行消毒。二氧化氯使用成本中等，毒性指標(biāo)LD50為292mg/kg，使用時(shí)需活化不太方便，活化后的穩(wěn)定性較差，屬強(qiáng)腐蝕性液體，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的刺激，使用后余氯超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)非常之大。75%乙醇作為一種傳統(tǒng)的消毒液它使用后無殘留的風(fēng)險(xiǎn)，使用方便，穩(wěn)定性較好，對(duì)商品質(zhì)量無影響，但是它的價(jià)格隨著糧食的上漲而隨之上漲，**提高企業(yè)的生產(chǎn)成本。過氧乙酸使用成本較高，LD50為500--1540mg/kg，使用時(shí)危險(xiǎn)性較大，是易燃易爆的液體，刺激性強(qiáng)，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差。季銨鹽由于它的價(jià)格一直高居不下，而且味苦，很少食品企業(yè)把它作為主要消毒液使用。以上我們分析了幾種常用的消毒液，作為企業(yè)，不管是中國企業(yè)還是外國企業(yè)，比較好能尋找一種**、廣譜、安全、環(huán)保的消毒液。2.Aussan天然有機(jī)消毒劑結(jié)合。

其中比較厲害的，還有SARS 、禽流感，也是通過空氣傳染對(duì)人體造成傷害。但即使我們認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，用了一些傳統(tǒng)的法子嘗試要?dú)⑺兰?xì)菌和***，但其實(shí)根本沒什么用處。因?yàn)樗麄兌疾荒軓母旧蠚⑺兰?xì)菌，還讓你白白浪費(fèi)了錢。消毒液、酒精、醋、香氛、空氣清新劑、炭包等，效果都是階段性的，耗材經(jīng)常換，異味還是反復(fù)無常。要想從根本上消滅細(xì)菌***，同時(shí)又要簡單***，當(dāng)然還得靠真正的科技手段。例如這款艾舍爾消毒劑產(chǎn)品，是一種廣譜、中性pH值的硬質(zhì)表面消毒劑/清潔劑。正確使用情況下，一次過程即可把硬質(zhì)物體表面的細(xì)菌，***和***等有害微生物殺死。
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化學(xué)合成消毒劑如甲醛、二氧化氯、過氧乙酸等屬于化學(xué)合成消毒劑。湖南智能植物消毒液批發(fā)廠家

正常情況下，家庭沒有特殊***的病人，盡量不要使用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒，開窗通風(fēng)就可以了。當(dāng)然，如果接觸過傳染病人，則可以用消毒液對(duì)衣物等進(jìn)行消毒。如果有些家庭確實(shí)想使用消毒劑消毒，可以在換季的時(shí)候，選擇性質(zhì)溫和的消毒液，對(duì)家中物品進(jìn)行一次消毒。一定要購買"衛(wèi)消證字"的產(chǎn)品，并且嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明的要求去做，要重點(diǎn)關(guān)注說明書中的殺微生物種類和消毒適用對(duì)象等內(nèi)容。同時(shí)，一種成分類型或同樣用途的消毒液準(zhǔn)備一種就夠了。一定要對(duì)消毒有個(gè)正確的理解，消毒不是一勞永逸的，空氣中的微生物、細(xì)菌會(huì)流動(dòng)、繁殖，因此飯前飯后，便前便后都要洗手。消毒也不是為了制造無菌環(huán)境，而是為了預(yù)防控制傳染疾病，殺滅致病微生物。
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