選用多抗性的品種，抗病意味著減少病害的發(fā)生。肥料要采用有機肥料，如廄肥、堆肥、礦物肥料、微生物肥料等，也可以采用沼渣、沼液及一些其他液體有機肥料進行溝施和葉面噴施。生產(chǎn)有機加工番茄，嚴禁使用生長素蘸花，必須采用自然方式授粉，所以要在種植加工番茄地旁放養(yǎng)蜜蜂，增強異花授粉的功能。番茄可以加工成番茄醬、番茄汁。番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。西餐中運用十分普遍，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。番茄加工生產(chǎn)線設有完善的過載保護裝置，能有效的保護設備及操作者的安全。陜西新鮮番茄加工生產(chǎn)線

其中以番茄脆片的加工和番茄粉的加工為兩種主要番茄加工方式。番茄脆片是以新鮮、優(yōu)良的天然番茄為原料，以食用植物油作為熱的媒介，在低溫真空條件下加熱，使之脫水而成；它保持了原番茄的色香味而具有松脆的口感，低熱量、高纖維，富含維生素和多種礦物質(zhì)，不含防腐劑，攜帶方便，保存期長等特點，在歐美日等國家十分受寵，前景廣闊。番茄粉加工對原料的大小沒有要求，拓寬了番茄原料的應用范圍。破碎為預煮時受熱快而均勻，去籽為防止打漿時打碎種籽，若混入漿中影響產(chǎn)品的風味、質(zhì)地和口感。陜西新鮮番茄加工生產(chǎn)線番茄加工生產(chǎn)線擁有無菌型管式殺菌。

番茄加工生產(chǎn)線運行平穩(wěn)，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機維護方便等特點。果豐設備工藝先進，可提供工廠規(guī)劃、設備安裝調(diào)試、操作培訓等整套交鑰匙工程。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝，生產(chǎn)出的無菌果汁產(chǎn)品。番茄加工生產(chǎn)線適用于番茄罐頭的后殺菌處理，適用于各種罐型，并可根據(jù)用戶需要定做，殺菌溫度任意設定自動控制。番茄加工生產(chǎn)線整機采用不銹鋼制作，清洗速度可根據(jù)工藝要求設定；該機自動化鏈接程度高，徹底解決番茄加工傳統(tǒng)清洗和殺菌方式，清洗干凈，殺菌徹底，可使番茄農(nóng)藥殘留達到國家檢測標準，該流水線配兩套農(nóng)殘去除系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品選配。

番茄加工生產(chǎn)線一般從原料開始，經(jīng)過清洗、挑選、去核、打漿、膠體磨、過濾、調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、殺菌、灌裝、旋蓋、殺菌、冷卻、貼標、打碼、裝箱等部分組成。該生產(chǎn)線按食品加工廠良好作業(yè)規(guī)范要求設計，采用全不銹鋼制作，由機械操作代替了繁重的人工勞動，操作簡便，避免了重復污染，完全符合食品衛(wèi)生出口標準，低能耗高效率，為全部提產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強有力的保障。番茄加工生產(chǎn)線特點：提高番茄在加工過程中的自動化機械化程度。將用工人量降到低。提高加工的效率及加工品質(zhì)。番茄加工線獲得了相應的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益。番茄加工生產(chǎn)線設備有破碎機。

番茄加工生產(chǎn)線無菌包裝技術(shù)因具有全部大限度地保存番茄原有的色、香、味和營養(yǎng)素的特點，已多應用于果汁生產(chǎn)上，預計將繼續(xù)發(fā)展。番茄加工生產(chǎn)線作為飲料基料，一些營養(yǎng)豐富的濃縮果汁將會得到發(fā)展。為了得到好的的制品和節(jié)省能源，生產(chǎn)技術(shù)上趨向于采用反滲透預濃縮工藝、多效真空薄膜蒸發(fā)等工藝。番茄加工生產(chǎn)線合理開發(fā)利用維生素含量高的果實，番茄加工生產(chǎn)線為適應消費者對口味和保健的需要，果脯和蜜餞的生產(chǎn)趨向降低糖度。番茄加工線提高了灌裝效率。番茄加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊。陜西新鮮番茄加工生產(chǎn)線

番茄加工生產(chǎn)線運行平穩(wěn)。陜西新鮮番茄加工生產(chǎn)線

番茄加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機，隔絕細菌的污染，保證食品安全，延長產(chǎn)品的貨架期。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng)，降低勞動強度，保證設備衛(wèi)生。番茄加工生產(chǎn)線特點：處理量從60噸/天到1500噸/天?？梢蕴幚硖卣飨嗨频姆?。自動消毒液濃度控制系統(tǒng)，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機，提高了番茄/的出汁率。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。低溫真空濃縮，減少風味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失。番茄加工線特點與優(yōu)勢：按需定制，彈性生產(chǎn)。陜西新鮮番茄加工生產(chǎn)線