桃杏李加工注意事項(xiàng)：1、桃杏李罐頭冷卻：桃杏李加工中常壓殺菌時(shí)，鐵罐可以直接冷水冷卻，玻璃罐需分段冷卻；高壓殺菌，鐵罐可直接冷卻，玻璃罐冷卻前期不能直接與冷水接觸（分段冷卻）；冷卻水應(yīng)符合飲用水衛(wèi)生要求；充分冷透（冷至38-40℃）；冷卻后立即擦罐。2、堿液去皮所用器具：桃杏李加工必須用耐酸堿的搪瓷或不銹鋼容器，忌用鐵和鋁制品；保持堿液濃度；保持堿液溫度；去皮后立即用清水漂洗，或用0.25-0.5%檸檬酸中和。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司。輻射殺菌機(jī)，對(duì)人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。桃杏李加工生產(chǎn)線制作

桃杏李加工生產(chǎn)線說(shuō)明：一、烘干桃杏李工藝流程原料→風(fēng)選→挑選→分級(jí)→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌二、烘干桃杏李加工設(shè)備風(fēng)選機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、分級(jí)機(jī)、浸泡清洗機(jī)、毛刷洗果機(jī)、吹干機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、輻照殺菌機(jī)。桃杏李加工生產(chǎn)線采用鼓泡、沖浪、噴淋三種清洗方式相結(jié)合，又名為三效清洗機(jī)，箱體底部成斜度，方便排沙泥，進(jìn)料右側(cè)有強(qiáng)制排污水箱，排污水箱內(nèi)有兩道過(guò)濾網(wǎng)可抽取更換。此機(jī)設(shè)計(jì)原理是果蔬清洗機(jī)的原身，適用于多數(shù)果蔬，其它此種類(lèi)型的清洗機(jī)均是以此機(jī)為基礎(chǔ)改進(jìn)設(shè)計(jì)的。云南新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線功能原料在采摘、晾曬的過(guò)程中，不可避免出現(xiàn)爛桃杏李。

本套桃杏李加工生產(chǎn)線適用于各種肉質(zhì)核果類(lèi)桃杏李，如：桃、杏、李子等；可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機(jī)、提升機(jī)、檢果機(jī)、毛刷洗果、切塊機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮去核打漿機(jī)、破碎機(jī)、帶式榨汁、分離機(jī)、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成。生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的終產(chǎn)品需求，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備，如酶解、濃縮等設(shè)備；生產(chǎn)線設(shè)備定位范圍廣，根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級(jí)產(chǎn)品；終產(chǎn)品風(fēng)味好、色澤鮮亮、得率高；整線自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，操作簡(jiǎn)便，性能可靠，運(yùn)轉(zhuǎn)成本低；整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計(jì)，清洗徹底，衛(wèi)生程度高。

桃杏李加工品的殺菌以熱力殺菌為主。熱力殺菌時(shí)，因微生物對(duì)熱的抵抗性不同，致死溫度有較大差異，同時(shí)加工品的性質(zhì)也影響微生物的致死溫度。此外，還要考慮加熱對(duì)加工品品質(zhì)的影響，所以殺菌溫度和時(shí)間須依具體情況而定。熱力殺菌依殺菌條件分為巴氏殺菌和高溫殺菌兩法。巴氏殺菌溫度在水的沸點(diǎn)以下，一般使用范圍為60～90℃，須與殺菌時(shí)間相適應(yīng)。溫度高時(shí)間要短，溫度低時(shí)間可延長(zhǎng)。此法只能殺滅細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)體，不能殺滅芽孢，只適用于果汁和果酒等液態(tài)食品和果醬、蜜餞等用糖保藏的濃厚食品。高溫殺菌溫度在水的沸點(diǎn)以上，為100～120℃，常用于桃杏李罐頭，使罐內(nèi)不存在致病菌和敗壞食品的微生物，即達(dá)到所謂商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)。此法因殺菌溫度和處理方法不同，又分為常壓殺菌和加壓殺菌。常壓殺菌是在大氣下進(jìn)行，溫度一般為水的沸點(diǎn)。在增加大氣壓力下進(jìn)行的稱為加壓殺菌，殺菌溫度通常是115～200℃。我們的桃子加工生產(chǎn)線嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程進(jìn)行操作，確保每一顆桃子都是安全衛(wèi)生的，讓您放心享用。

鮮切桃杏李作為即時(shí)性食品，既方便快捷無(wú)污染，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求，近年來(lái)發(fā)展迅速，技術(shù)要求也越來(lái)越高，但與新鮮桃杏李相比，鮮切桃杏李由于切分等加工過(guò)程造成切分表面暴露在空氣中，容易引起變色、變味及軟化等，導(dǎo)致鮮切桃杏李口感和觀感降低。保持鮮切桃杏李品質(zhì)、延長(zhǎng)保鮮期是鮮切桃杏李加工工藝的基本要求。加強(qiáng)對(duì)桃杏李鮮切工藝和保鮮技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的探索和研究，使其不斷進(jìn)步和完善，是鮮切桃杏李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們的加工桃杏李設(shè)備真正做到調(diào)節(jié)便利、無(wú)瓶不灌、裝量準(zhǔn)確。寧夏小型桃杏李加工生產(chǎn)線公司

桃杏李加工業(yè)的發(fā)展與桃杏李原料的種類(lèi)、品種、產(chǎn)量有著密切的聯(lián)系。桃杏李加工生產(chǎn)線制作

烘干桃杏李工藝說(shuō)明：1.挑選分級(jí)：原料在采摘、晾曬的過(guò)程中，不可避免出現(xiàn)爛桃杏李，落葉、沙石、禽畜類(lèi)便等雜物；風(fēng)選機(jī)，可去除癟桃杏李等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機(jī)，可使果粒360度轉(zhuǎn)動(dòng)，方便人工挑除爛桃杏李；分級(jí)機(jī)用于選擇合適級(jí)別的桃杏李進(jìn)行保鮮處理。2.清洗吹干：浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥(niǎo)類(lèi)、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗；毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達(dá)到清洗的較終目的；吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時(shí)間。3.烘干殺菌：經(jīng)分級(jí)處理好的桃杏李烘干吃力，容易掌控烘干的時(shí)間、溫度；又因烘干后的桃杏李子有部分會(huì)粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經(jīng)二次挑選，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機(jī)，對(duì)人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。桃杏李加工生產(chǎn)線制作

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司是一家生產(chǎn)型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。上海果豐機(jī)械設(shè)備將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！