螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉較大的特色。在柳州，一碗湯淡而無(wú)味的螺螄粉是不會(huì)有人吃的。  柳州螺螄粉一定要掌握制作工藝。螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒(méi)有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來(lái)彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會(huì)斷，沒(méi)有彈性，所以掌握這一點(diǎn)很重要。柳螺灣螺螄粉給你不一樣的加盟服務(wù)。楚雄螺螄粉加盟商家

螺螄粉的螺螄在哪呢？如果你有機(jī)會(huì)看到店老板的湯底，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，是真的有螺螄?yán)侠蠈?shí)實(shí)地躺在湯底。當(dāng)然，可能也會(huì)有部分螺螄被煮爛了，已經(jīng)融入了湯汁里面了。其實(shí)對(duì)螺螄粉而言，螺螄必不可少，但它的主要作用不是吃，而是用來(lái)調(diào)味，調(diào)出讓人回味的湯頭。除了爆炒后的螺螄，湯頭還需要用豬骨頭熬煮，這樣熬出來(lái)的螺螄湯才是**的。還要加上蔥、姜、蒜、辣椒、小茴香等香料，不過(guò)每個(gè)店鋪的味道都是獨(dú)特的，所以他們的香料、配比和火候也不盡相同。盤錦螺螄粉加盟商家柳螺灣螺螄粉手把手教你開店運(yùn)營(yíng)。

雖說(shuō)螺螄粉的靈魂是酸筍和螺湯，但在柳州人看來(lái)，這碗粉里就沒(méi)有配角。這也正是吃螺螄粉的妙處所在。你不像在吃單獨(dú)的一碗粉，更像是在吃一場(chǎng)席。所以可不要小看了這些配料，它們?cè)诤艽蟪潭壬蠜Q定了你吃粉的體驗(yàn)。柳州有好幾千家螺螄粉店，能讓一位食客選擇某一家店的原因，很可能就是這家腐竹炸得夠酥脆，或者用的豆角一直都很新鮮。這種對(duì)螺螄粉高喊“我全都要”的習(xí)慣，已經(jīng)內(nèi)化成了每個(gè)柳州人的執(zhí)念。所以，他們還把這份執(zhí)念完整的裝進(jìn)了袋裝螺螄粉——你看，所有方便面類的速食包裝里，就屬螺螄粉拆出來(lái)的料包**多吧！

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人可能不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。加盟柳螺灣螺螄粉教你開店。

柳州螺螄粉的傳說(shuō)發(fā)源地傳說(shuō)一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓），店員每天早上需學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余，來(lái)不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi)）煮粉吃，店員覺(jué)得好吃，后來(lái)便買來(lái)青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺(jué)得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過(guò)業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良，又加上其它配料，進(jìn)而，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。你知道加盟什么螺螄粉品牌好嗎？秀山螺螄粉加盟流程

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從前的螺螄粉還只是現(xiàn)煮的，想要吃螺螄粉還得跑到廣西柳州。如今袋裝螺螄粉的創(chuàng)造，不只能讓外收工作的柳州人解饞，還使得螺螄粉走出了廣西，以至是走出了中國(guó)，銷量也是處于年年增加的狀況。如今柳州螺螄粉究竟是有多火呢？光是在2018年，中國(guó)**就吃掉了螺螄粉2840萬(wàn)份，在電商平臺(tái)上一度打敗武漢冷干面成為天下美食。許多外埠的伙伴測(cè)驗(yàn)螺螄粉就是經(jīng)由袋裝螺螄粉的。網(wǎng)上賣的袋裝螺螄粉，買過(guò)的伙伴大要都理解普通配料包加上干米粉的話就是七八包配料，像花生腐竹、酸豆角木耳、酸筍必然都是有的，加上醋包、辣椒包和肉醬包，完好的一包螺螄粉就能夠售出了。楚雄螺螄粉加盟商家

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！