公司的自營食堂和食堂的承包經(jīng)營有什么區(qū)別？ 目前，許多大型公司和產(chǎn)業(yè)區(qū)都是以食堂承包的模式經(jīng)營的，只有少數(shù)公司依然以自營食堂方式保證員工的飲食問題。 食堂員工的勞務(wù)費、食譜制作、原料采購、食品anquan等問題上，兩者也有明顯差異。 以下我們將聯(lián)合討論公司自營和承包食堂的優(yōu)劣1 .勞務(wù)費 (一)自營食堂公司應(yīng)當承擔職工的工資、福利、勞動保險。 這一定加重了公司的財務(wù)負擔。 (2)食堂承包不需要公司支付員工的工資、福利、勞動保險，減輕了公司的經(jīng)濟負擔和問題，提高了公司的行政效率。 2 .原料采購 (1)自營一般由chaohsi配送和餐飲人員購買，chaohsi配送難以保證原料的新鮮度，而且價格高，原料檢測資料不足，食品anquan也不能保證。 (2)食堂承包公司采用原料批量配送，質(zhì)量低廉，直接向原料生產(chǎn)基地保證食材新鮮度，承包公司配備設(shè)備齊全的原料農(nóng)殘檢查室，及時發(fā)布數(shù)據(jù)分析。無錫好灶鑫專業(yè)餐飲托管公司。鎮(zhèn)江單位食堂承包配送

消防安全管理 食堂是人群聚集的場所，是重點消防防火部位。明亮定期對廚房人員進行消防安全培訓，讓所有工作人員都懂得消防，為切實做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險災(zāi)情時能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時撲救、努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到***低限度、特制訂了滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 滅火和應(yīng)急疏散措施 1、發(fā)現(xiàn)某部位期貨或冒濃煙時，***發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣、要邊撲救邊呼叫。控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向廚房主管、后勤管理處及企業(yè)報告，視火情向119報警。 2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導消防車。 3、失火食堂當事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。鎮(zhèn)江醫(yī)院食堂承包公司無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司好灶鑫。

運營企業(yè)內(nèi)部食堂時不但無法保證飲食的可口對于食材的平安性更是缺少必要的檢驗的手段。因此目前很多地區(qū)的企業(yè)都會將單位食堂承包給專業(yè)的食堂運營管理機構(gòu)，食堂承包機構(gòu)在食堂管理和食材鑒別方面都擁有其專業(yè)的優(yōu)勢。那么這些專業(yè)正規(guī)食材平安檢驗嚴格的食堂承包機構(gòu)都具有哪些方面的優(yōu)勢呢？企業(yè)在內(nèi)部食堂運營方面由于缺少必要的人員和經(jīng)驗。 一、精選食堂食材 因此食堂的食材的新鮮水平和安 全性是非常重要的服務(wù)佳的食堂承包機構(gòu)在為企業(yè)提供食堂運營管理服務(wù)時，對于食堂所使用的食材的選擇非常重視，所選擇食材通常都是當?shù)睾细裆a(chǎn)基地現(xiàn)摘的產(chǎn)品，能夠為就餐人員帶來更好的口感。 食堂的主要任務(wù)就是為前來就餐的人員準備飯菜食品。 目前規(guī)模較大的食堂承包機構(gòu)已經(jīng)開始嘗試自建蔬菜生產(chǎn)基地，通過對自有的蔬菜生產(chǎn)基地的嚴格管理，生產(chǎn)出綠色健康的蔬菜菜品提供給各大企業(yè)食堂，讓企業(yè)員工能夠享受到綠色的健康食材。

食堂承包應(yīng)該選擇哪種形式？目前，有兩種常見的合同類型:固定食堂承包和食堂承包。然而，在食堂承包的實踐和應(yīng)用中，根據(jù)不同企業(yè)的不同要求，食堂承包形式可以多樣化、人性化和合理化。以下是列出食堂承包的常見形式: 固定就餐(食堂承包)貴公司將提前以聯(lián)系單的形式向我公司報告食堂就餐人數(shù)，以便我公司能根據(jù)已報告就餐人數(shù)準備食物數(shù)量，每月月底根據(jù)貴公司提供的聯(lián)系單核對賬目，并與貴公司進行相應(yīng)的結(jié)算。 A.客戶提供場地、水、電、燃料(可協(xié)商)和現(xiàn)有廚房設(shè)備。 B、顧客自己制定員工食品標準。 C、我公司負責勞動工資、清潔費、設(shè)備損耗、運輸、管理等相關(guān)費用。 D、我公司提前墊付食品費用，采購原材料，加工制造，確保飯菜質(zhì)量和準時。 E、根據(jù)就餐人數(shù)，每月結(jié)賬一次。無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司好灶鑫餐飲。

為了保證食品安全;為了讓貴公司放心; 為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支 付我方任何費用，我方墊資經(jīng)營50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑 IC飯卡到食堂消費。   我方則依據(jù)刷卡金額/次數(shù)，于每月1至5號向貴公司結(jié)算上月就餐費用。經(jīng)雙方核實后，貴公司于每月的20號之前將上月的伙食費支付給我方。  隨著生活水平不斷的提高，工作餐不僅*是停留在解決溫飽的問題上，還要 講究菜肴的色、香、味俱全，據(jù)我們以往經(jīng)驗和與貴公司初步溝通了解，要經(jīng)營好貴公司食堂，菜式必須多樣化：   套餐窗口：有多種菜式選擇，可滿足員工的不同需求。   增設(shè)特色窗口：根據(jù)我們數(shù)十年的團餐經(jīng)驗，每家單位至少有40%的員工是特色   餐愛好者，在工作餐運行一段時間后，為了豐富員工的個性口味，逐步增加供應(yīng)   特色美食。讓職工把食堂作為焦點、關(guān)注食堂菜肴的變化、去享受就餐的時光。無錫好灶鑫專業(yè)食材配送公司。江蘇醫(yī)院食堂承包哪家好

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餐具衛(wèi)生管理 ①打飯的勺子、湯勺、鏟子不能直接放在臺面上，應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標識。 ②使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四 道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用；每天 每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標準的方可投入使用。 ③搬運已洗好的餐具時必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運至指定位置后擺放整齊并加蓋白布。 環(huán)境衛(wèi)生管理 ①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。 ②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設(shè)備，以確保運轉(zhuǎn)正常。 ③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。鎮(zhèn)江單位食堂承包配送

無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司是一家?中國制造業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)的后勤工作面臨更多挑戰(zhàn)，由于后勤工作管理繁鎖，人力、物力投入 較大，取得的效果卻很難盡如人意。生活，應(yīng)該是簡單的。一些鎖碎的事情，交給我們，在滿意中固下來，成為習慣，把時間留給更值得關(guān)注的事情，生活便由此簡單、流暢。 ??無錫好灶鑫餐飲管理有限公司是集承包大中型企業(yè)、醫(yī)院、學校食堂、食材配送、廚房設(shè)計為一體 的專業(yè)服務(wù)公司，并為寫字樓、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等提供定制化服務(wù)模塊，欲打造成國內(nèi)創(chuàng)新團餐的**品牌! ??經(jīng)多年的實踐、發(fā)展和創(chuàng)新，現(xiàn)全國擁有門店10余家、服務(wù)企業(yè)單位20余家，業(yè)務(wù)范圍遍及長三角 (南京、蘇州、無錫、上海、杭州)、珠三角(深圳、東莞、廣州)及京津冀等地。 ??我們的目的是：用我們的專業(yè)運營取代您的食堂管理難題，通過降低原材料成本，優(yōu)化資源配置， 提高貴公司員工用餐質(zhì)量，增強企業(yè)凝聚力，從而達到“雙贏”。 ??展望未來，我們更有信心和您們一道擁抱明天，我們將一如既往地秉承“真心為客戶著想，努力為 客戶分憂”的宗旨，再接再厲，力求為企業(yè)員工提供更科學、更合理的優(yōu)良服務(wù)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送，是食品、飲料的主力軍。好灶鑫不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。好灶鑫始終關(guān)注自身，在風云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使好灶鑫在行業(yè)的從容而自信。