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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-04 03:26:57]

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近才知道了瀘溪河這也一家甜品店,門店每次路過都排著長長的隊(duì)伍。這款泡芙可以說是瀘溪河的招牌產(chǎn)品了,一盒16個(gè),不到20的價(jià)格非標(biāo)實(shí)惠了。泡芙外皮很軟,很薄,很怕用力一點(diǎn)就會(huì)把它捏扁。次吃,如果不注意的話,咬一口肯定會(huì)爆漿的,里面的奶油弄一手。奶油才用進(jìn)口動(dòng)物淡奶油,非常健康,還有芒果肉在里面,奶香味混合芒果的味道,簡直是甜的福音。一次吃4,5個(gè)都不會(huì)膩。搭配牛奶,咖啡都是很好的選擇,可以作為早餐或者下午茶。這是一款肯定會(huì)回購的泡芙,太好吃了!親,這個(gè)就是軟泡芙。

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何小姐對(duì)甜品有一份執(zhí)念,她說“手藝都是一點(diǎn)一點(diǎn)磨礪出來的,做甜品需要有的毅力”,她平均兩個(gè)月外出學(xué)習(xí)一次,聽說近還要學(xué)習(xí)飲品,以邀請(qǐng)更多的朋友到工作室做客。她總會(huì)別出心裁地送你一個(gè)surprise!寓意著早日找到心儀的另一半。早已將熱量、體重拋在腦后。紅絲絨酥皮泡芙里填滿了卡仕達(dá)醬餡料。你們猜小微吃了幾個(gè)?還夾雜著一點(diǎn)巧克力的微苦。酸甜中和,倒也剛好。里面也會(huì)像棉花糖一樣細(xì)膩。

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今天做一款超可愛到犯規(guī)的甜品酥皮泡芙,一次就能成功,零失敗,還是小熊造型的。呆萌可愛,外酥里嫩,輕輕一咬就滿嘴爆漿,瞬間幸福感滿滿!成功的酥皮泡芙外酥里脆,奶香十足,而加上夾餡融合之后吃起來入口即化,口感非凡。黃油40克|糖粉30克|低筋面粉48克|可可粉2克黃油45克|牛奶100克|糖粉2克|鹽1克|低筋面粉55克|可可粉5克|雞蛋2~3個(gè)淡奶油200克|糖粉15克|奧利奧碎10克|巧克力適量(融化)酥皮食材:黃油40克|糖粉30克|低筋面粉48克|可可粉2克泡芙食材:黃油45克|牛奶100克|糖粉2克|鹽1克|低筋面粉55克|可可粉5克|雞蛋2~3個(gè)裝飾食材:淡奶油200克|糖粉15克|奧利奧碎10克|巧克力適量(融化)

內(nèi)餡是流心黑巧卡仕達(dá)醬,入口香濃絲滑,甜度剛剛好,吃完唇齒還留著淡淡的巧克力香。隨著設(shè)計(jì)的推移,泡芙的小兒子--閃電泡芙也慢慢地登上了法式甜品的大舞臺(tái),這就是另外一個(gè)故事啦,咱們以后再慢慢講吧。

高大的泡芙塔多用于節(jié)日或者慶典,而修女泡芙則是泡芙塔的迷你版,更多的適合個(gè)人食用。市面上流行的一款非修女泡芙莫屬啦。初的版本是由法國王后凱瑟琳的御用大廚于1540年所發(fā)明,在且在接下來的歲月中被不斷地延續(xù)創(chuàng)新。在1851年,法國甜品師Frascati創(chuàng)作出了我們?nèi)缃窨吹降陌姹?,這個(gè)泡芙因看上去像穿著罩袍的修女,因此得名“修女泡芙”。修女泡芙是很多女性喜歡的甜點(diǎn),是由一大一小的圓形泡芙組成,外形很像極修女罩袍,特別好吃。有很多不同口味的,非常可愛!這款甜品也是top巴黎人的愛,它一般由大小不一的2-3個(gè)泡芙組合在一起。表面刷上糖霜或者巧克力,看上去就像一位穿著罩袍、身型胖胖的修女。

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