寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，經(jīng)過多年努力我們終于能夠向消費(fèi)者拿出一份令人滿意的答卷。我們的橘之寶系列果酒酒體金黃，澄清通透，酒香清雅**，口感甜潤細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柑橘富含大量維生素C（是葡萄的10倍）以及其它170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中大多數(shù)都是天然抗氧化劑，通過全發(fā)酵工藝，柑橘果酒比較大化地保留了柑橘的營養(yǎng)成分。江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事馬海樂對(duì)柑橘果酒給予了極高的評(píng)價(jià)。柑橘果酒每天飲酒多少為宜？俗話說得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆有度，那么每天到底喝多少酒**適宜呢？我們就來聊一聊這個(gè)話題。柑橘與酒碰撞出的藝術(shù)創(chuàng)想?？嘈凸朴惺裁雌放?/p>

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。1．空白市場(chǎng)。果酒在中國市場(chǎng)起步十多年，還沒有找到一個(gè)成熟的銷售模式。2．營養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不僅在中國銷售市場(chǎng)前景廣闊，在國外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國，其他國家無法媲比。4．銷量巨大。五大酒類市場(chǎng)全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。（五大酒類：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒）寧夏柑橘果酒哪家好玄關(guān)酒柜上擺什么酒好看？

橘之寶柑橘果酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介俗話說得好，科技改變生活，一切美好的背后，都飽含著科研人員的汗水。橘之寶柑橘果酒之所以能夠在保持完美口感的同時(shí)營養(yǎng)拉滿，是因?yàn)槲覀兊难邪l(fā)團(tuán)隊(duì)通過幾年的時(shí)間對(duì)發(fā)酵工藝進(jìn)行反復(fù)調(diào)試修正，在秦皇島的釀酒大師李洪利的領(lǐng)導(dǎo)下攻克了諸如易褐變、易沉淀等等的難關(guān)。通過我們深度定制的發(fā)酵罐對(duì)整個(gè)發(fā)酵過程的溫度進(jìn)行精確到0.1攝氏度的控制，保證不同品種柑橘產(chǎn)出的酒液在參數(shù)上的穩(wěn)定性。基于果酒釀制的古法，在柑橘果酒釀制上提出“全發(fā)酵”概念。正是有這樣敢于創(chuàng)新和拼搏的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，我們橘之寶柑橘果酒才能產(chǎn)品品質(zhì)上“吊打友商”，受到廣大消費(fèi)者的肯定。

果汁中的主要成分是糖類，酵母菌則是以糖類物質(zhì)為基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵， 生成酒精和一定量的香味物質(zhì)。所以酵母品種是釀造果酒的關(guān)鍵因素之一，酵母性狀的好 壞直接影響到所釀果酒的口感和風(fēng)味，決定果酒品質(zhì)的優(yōu)劣。果酒有很多種，其中以葡萄釀造的葡萄酒規(guī)模比較大，目前使用的果酒酵母多為葡 萄酒釀造專門用的酵母。我國是柑橘生產(chǎn)大國，具有豐富的資源，但品質(zhì)好柑橘酒釀造酵母很少。選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~ 5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發(fā)酵瓶中一得到柑 橘果漿。測(cè)出果汁的總糖度，并記錄結(jié)果。柳州哪里有賣柑橘果酒的？

同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！老同學(xué)多年不見，免不了一頓寒暄，再找個(gè)酒店喝上一盅。一看當(dāng)年的同桌小王，儼然是一個(gè)公司老總，時(shí)不時(shí)看一看腕上的表，估計(jì)后面還有酒局要赴；再看當(dāng)年的老班長(zhǎng)小李，現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)胖大叔，臉上虛汗微浮，看起來不是很健康；哦班花小紅也來了，她已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽，晚上回去好像還得指導(dǎo)孩子做作業(yè)。這種情況，要是喝高度數(shù)白酒的話顯然不太合適，思來想去，還是果酒更加適合，微醺的口感更能調(diào)節(jié)氛圍，但又不會(huì)讓人喝醉導(dǎo)致影響工作與生活，還能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，緩解亞健康狀態(tài)，真是一舉三得。同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！柑橘果酒的釀制方法。長(zhǎng)沙原汁發(fā)酵果酒

柑橘果酒的市場(chǎng)趨勢(shì)?？嘈凸朴惺裁雌放?/p>

    1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時(shí)有明顯的酒精味。4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。果酒鑒別方法編輯果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。 苦型果酒有什么品牌

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有果酒，柑橘果酒，全發(fā)酵果酒，甜型果酒等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。橘之寶以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。