果蔬保鮮庫，是目前瓜果蔬菜佳的保鮮儲藏方式，庫內(nèi)的溫度常年都在0℃到5℃左右，可以有效地提高產(chǎn)品的貨架周期，讓消費者一年四季都能夠享受得到來自南北兩地不同的風(fēng)味美食。一般情況下，果蔬保鮮庫的防寒原理，主要利用的就是水在固體以及液體狀態(tài)中需要吸收和釋放的熱量，以此來維持瓜果蔬菜需要的放熱和防寒需求；比如，夏天的時候，果蔬庫內(nèi)的溫度可以直接從零上變成零下，避免果蔬類的水分固態(tài)化，而到了冬季的時候，又可以將庫內(nèi)的溫度從零下變成零上，保證果蔬細胞內(nèi)的液態(tài)水不會出現(xiàn)凍害情況。蔬菜保鮮冷庫能夠抑制水分蒸發(fā)，保持水果和蔬菜的新鮮度。上海移動保鮮庫有哪些

氣調(diào)庫的優(yōu)越性：1.氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變，營養(yǎng)也不會丟失，且安全環(huán)保，無污染；2．在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，有些食品甚至可達數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；3．氣調(diào)保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃，比普通低溫冷庫（運行溫度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫；4．氣調(diào)保鮮貯藏庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟，不只延長了保鮮時間，而且增加了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)新鮮銷售成為可能。上海移動保鮮庫有哪些蔬菜保鮮冷庫能夠抑制呼吸，減少有機物的消耗，保持水果和蔬菜的優(yōu)良風(fēng)味和香氣。

氣調(diào)庫技術(shù)概述：經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點：(1)氣調(diào)庫能夠很好地保持果蔬原有的形、色、香味；(2)果實硬度高于普通冷藏；(3)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；(4)延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；(5)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(6)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。

移動冷庫能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。冷庫應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。庫體設(shè)計：內(nèi)銷型選用雙面不銹鋼面板，低溫料發(fā)泡保溫材料料，外觀漂亮，適宜室內(nèi)擺放。外銷型庫體選用國際標(biāo)準(zhǔn)的低溫集裝箱。通用性：可以根據(jù)生產(chǎn)場地的不同條件，提供風(fēng)冷、水冷、蒸發(fā)發(fā)式等多種冷凝方式；通用市場上常用氟利昂制冷劑，更換制冷劑無需更換任何機械部件。同時，外銷型產(chǎn)品也適用于國內(nèi)不具備固定場所使用如產(chǎn)品產(chǎn)地源頭、港口等。精益預(yù)冷庫能夠縮短采摘后轉(zhuǎn)運時間,延長保鮮周期，減少壞損率。

氣調(diào)庫制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)是實現(xiàn)機械制冷所必須的機器、設(shè)備及連接這些機器、設(shè)備的管道、閥門、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調(diào)庫的制冷系統(tǒng)與普通冷庫的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調(diào)庫制冷系統(tǒng)具有更高的可靠性，更高的自動化程度，并在果蔬氣調(diào)貯藏中長時間維持所要求的庫內(nèi)溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂單級壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。加濕系統(tǒng)：與普通果蔬冷庫相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有較佳的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度較好能保持在90%—95%之間。移動保鮮冷庫保溫板表面有不銹鋼、彩涂鋼板、玻璃鋼板三種。上海移動保鮮庫有哪些

預(yù)冷庫不受場地限制,露天擺放，移動方便,快捷、插電可用。上海移動保鮮庫有哪些

氣調(diào)保鮮冷庫有哪幾部分組成？制冷設(shè)備。氣調(diào)保鮮冷庫在使用氟里昂制冷方式時,有時候采用電融霜,實踐證明這種融霜方式的耗電量相當(dāng)大,同時引起庫溫的波動也較大,延長了制冷時間。如果采用水沖霜方式,不只融霜的時間短,庫溫波動非常小,而且電耗不到電融霜10,較大降低了冷庫的耗電量。氣調(diào)設(shè)備。在氣調(diào)設(shè)備中,電功率較大的主要是降氧設(shè)備. 降氧設(shè)備又分為二種，一種是高壓制氮模式，如PSA變壓制氮機、中空纖維膜制氮機；另一種是負(fù)壓真空制氮模式。上海移動保鮮庫有哪些

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