果蔬保鮮庫,是目前瓜果蔬菜佳的保鮮儲藏方式,庫內的溫度常年都在0℃到5℃左右,可以有效地提高產品的貨架周期,讓消費者一年四季都能夠享受得到來自南北兩地不同的風味美食。一般情況下,果蔬保鮮庫的防寒原理,主要利用的就是水在固體以及液體狀態(tài)中需要吸收和釋放的熱量,以此來維持瓜果蔬菜需要的放熱和防寒需求;比如,夏天的時候,果蔬庫內的溫度可以直接從零上變成零下,避免果蔬類的水分固態(tài)化,而到了冬季的時候,又可以將庫內的溫度從零下變成零上,保證果蔬細胞內的液態(tài)水不會出現(xiàn)凍害情況。保鮮庫是通過抑制微生物和酶,來延長水果蔬菜儲存期的一種儲存方式。湖北農產品保鮮庫要多少錢
移動冷庫的清潔保養(yǎng)要做好哪些方面呢?移動冷庫的清潔保養(yǎng):移動冷庫的使用壽命與運行性能很大程度與取決于它所受到的維護。要確保移動冷庫使用壽命,清潔衛(wèi)生和較低的維修費,須要對冷庫的進行徹底清理,除去所有雜物并清理吊頂風機和冷庫內部。移動冷庫安裝吊頂風機:清洗時要保護好電機不要讓水濺到電機上,否則會導致電機損壞。注意:清潔前應切斷風機電源。移動冷庫外表面:應用柔性清洗劑和溫水清洗,以保證表面光潔度,切勿使用含磨粒的清洗劑或磨擦墊進行擦洗。哈爾濱移動保鮮庫要多少錢移動保鮮冷庫滿液式蒸發(fā)效率高、凍結時間短,可以較大程度保證凍品新鮮度。
氣調保鮮庫是一種先進的水果蔬菜保鮮方法,較新的保鮮庫,氣調保鮮庫實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節(jié),通過對保鮮庫環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩新陳代謝過程,較之傳統(tǒng)的冷藏庫能更好地保持果蔬的鮮度和商品性,延長貯藏期和銷售貨架期。氣調保鮮庫的作用:1、抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。2、抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。3、抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實腐爛率。4、抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。5、果蔬在低氧環(huán)境中儲藏 ,可抑制霉菌的生長及病蟲害產生避免對人體有害的物質。
移動冷庫的特點:1、可移動性,不受地點環(huán)境限制接電即可制冷。2、靈活性,長期不使用可整體銷售,也可融資合伙購買。3、增值性,可作為設備整體出租。4、便攜性,產品在捕撈或屠宰后第1時間即可凍結。5、節(jié)能型,相比傳統(tǒng)干式蒸發(fā)制冷系統(tǒng)效率提高20%以上。6、高效性,滿液式蒸發(fā)效率高、凍結時間短,較大程度保證凍品新鮮度。7、智能型,提供物聯(lián)網遠程監(jiān)控平臺,可通過網絡對設備進行遠程監(jiān)控及維護。8、經濟性,由于設備在工廠內完成了安裝調試,整體價格少于現(xiàn)場安裝調試的費用,節(jié)省了資金投入。預冷庫不受場地限制,露天擺放,移動方便,快捷、插電可用。
保鮮庫的建造及選購:溫度與農產品保鮮貯藏的關系:農產品采摘后,仍然是一個鮮活個體,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng),從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養(yǎng)作為美食,結果會造成農產品腐爛變質, 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采摘后的鮮活個體保住營養(yǎng)和鮮活的品質, 溫度是較重要的影響因素。一般地說,溫度越低產品的營養(yǎng)消耗越少,病蟲害危害度也越低,保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,因為溫度低到產品忍受不了時,也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件,大多數(shù)農產品較適保鮮溫度是0℃左右。移動保鮮冷庫應建筑在交通方便,水、電供應來源可靠的地方,庫址周圍應有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。哈爾濱移動保鮮庫要多少錢
保鮮冷庫密封部位保養(yǎng),由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成。湖北農產品保鮮庫要多少錢
氣調庫的庫體形式也可以是多樣的,有土建形式,也可是庫板拼裝式的…。但由于氣調庫有以上的特點,貯藏的時間又較長,在氣調庫的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。氣調庫的庫門選擇也是關鍵,如果氣調庫的庫門氣密性不好,容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態(tài)破壞。氣調庫一般不宜用這樣的平衡窗,如果內外相通,庫內“氣調”狀態(tài)就“流失”了,所以就必須選擇或設計適合氣調庫的氣壓平衡安全裝置。氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發(fā)式冷風機應注意盡量縮小蒸發(fā)溫度和庫溫的差值(通常選擇3℃以下,以減少蒸發(fā)器結霜、脫水,維持較高的庫內相對濕度),所以,相對一般冷庫的蒸發(fā)器,氣調庫中的冷風機換熱面積應適當增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預冷(比如真空預冷)保鮮效果更好。湖北農產品保鮮庫要多少錢
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