白酒被譽(yù)為流動(dòng)的黃金，醬香型白酒更是白酒中的典范，在生活中，無(wú)論是黃金還是金融市場(chǎng)，都會(huì)隨著市場(chǎng)的發(fā)展而價(jià)值起伏不定。并且不會(huì)有太大的起伏，還會(huì)因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)更顯價(jià)值，更顯珍貴，所以醬香型白酒已經(jīng)被很多有眼光，有遠(yuǎn)見(jiàn)的上層社會(huì)投資者，又或者是收藏家，收入囊中視為珍品。醬香型白酒是酒中的珍品，具有極高的收藏價(jià)值，且醬香型白酒是一款具有保健作用是酒，酒香味醇，空杯留香，好喝不上頭，酒越陳，味越足，越具有收藏價(jià)值。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和國(guó)際地位的不斷提升，越來(lái)越多的精英階層，他們需要具有高貴品質(zhì)，專屬感及豐富文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品來(lái)呈現(xiàn)精英名流的優(yōu)雅精致生活，同時(shí)這也是醬香型白酒的未來(lái)發(fā)展方向。醬香白酒的勾調(diào)必須堅(jiān)持“酒勾酒”的工藝。長(zhǎng)沙陳年老醬

醬香型白酒的特點(diǎn)：醬香型白酒的釀造工藝特殊；易揮發(fā)物質(zhì)少；醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主；醬香酒的酚類化合物多；醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理，酒精濃度一般在53%左右；醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品；醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。貴州原漿老醬白酒代理招商高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝。

醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這跟其它香型的白酒是有所不同的。這也是醬香型白酒為什么在沒(méi)有添加任何香味成分的情況下還越陳越香的原因。反觀其它香型的白酒，由于添加了香味物質(zhì)起到增香，能夠在短時(shí)間之內(nèi)保證酒的風(fēng)味特點(diǎn)和芳香水平。但是時(shí)間一長(zhǎng)，這些香味物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)，老酒香味也就越來(lái)越淡了。

醬香型白酒特點(diǎn)：醬香型白酒的特點(diǎn)主要有易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高，酚類化合物多，純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)。醬香型白酒無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為典范，屬大曲酒類。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。醬香酒中含有SOD，是氧自由基專門的清理劑。

醬香酒怎么存放會(huì)「越陳越香」？1. 避光、陰涼、通風(fēng)好：酒儲(chǔ)存首要的要求便是儲(chǔ)存環(huán)境要適宜，一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方。有的酒友喜歡把收藏的酒拿出來(lái)放在客廳玄關(guān)的擺臺(tái)上，雖然每天看著賞心悅目，朋友來(lái)了也有面子，但這樣做也有風(fēng)險(xiǎn)，如果擺臺(tái)向陽(yáng)，長(zhǎng)期被陽(yáng)光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。所以，建議酒友們儲(chǔ)存酒要選擇避光、陰涼、通風(fēng)好的地方。2.保持恒溫恒濕：儲(chǔ)存場(chǎng)地重要的是恒溫恒濕的穩(wěn)定條件，這樣的條件有利于新酒的老熟。有條件的酒友可以使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，這樣可以較大程度減少酒液揮發(fā)。如果沒(méi)有儲(chǔ)酒柜也沒(méi)關(guān)系，注意避免存儲(chǔ)環(huán)境溫差變化太快太大，濕度適宜，環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。大包裝醬香酒訂購(gòu)

醬香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。長(zhǎng)沙陳年老醬

醬香白酒為何一定要窖藏三年之久？俗話說(shuō)“酒是陳的香”，但是白酒的陳化過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過(guò)程，不是所有的酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存都會(huì)變得更好，更不是所有的酒都是越陳越好。之所以醬香型白酒需要窖藏3～5年以上，與其獨(dú)特的工藝、酒精度、物質(zhì)成分有關(guān)。剛釀出的新酒由于在高溫下進(jìn)行，高沸點(diǎn)的生香型酸類物質(zhì)比較多，不易揮發(fā)，多含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有辛辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)。進(jìn)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陶壇儲(chǔ)存，空氣中的氧氣以及茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的微生物進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，是壇內(nèi)的酒產(chǎn)生呼吸，酒體可以有效的排除這些低沸點(diǎn)的雜質(zhì)，使得酒體辛辣味減少、醬香突出、酒體變得柔和、綿軟、香氣也更加的優(yōu)雅。長(zhǎng)沙陳年老醬