眾所周知，生產(chǎn)醬香型白酒，地理位置至關(guān)重要，醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)集中在赤水河畔，以貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)為表率，這是因?yàn)檫@里的釀酒環(huán)境太獨(dú)特，是其它任何地方想用任何方式都不可能復(fù)制的；其次，醬香型白酒要在重陽下沙，并通過九次堆積、八次蒸煮、七次取酒，長達(dá)12個月的釀造周期，而且還要存放3—5年后才能勾兌灌裝。加上醬香型白酒還可以作為其他香型白酒“調(diào)味酒”，原酒也可以賣錢，不做市場也有市場，由此就擁有了其它香型白酒品類所無法比擬的優(yōu)勢。再者，由于醬香型白酒消費(fèi)群體的忠誠度非常之高，通常情況下不會更換其他香型白酒去消費(fèi)。 更為可貴的是：醬香型白酒所具有“品類價值大”、“市場空間大”、“發(fā)展?jié)摿Υ蟆?、“行業(yè)利潤大”的四大特征。醬香型白酒是我國三大主流香型之一。貴州懷仁A1洞藏原漿白酒價格

醬酒的健康特點(diǎn)有哪些？易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激?。横u香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康：醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒預(yù)訂什么樣的醬香型白酒好喝？

喝醬香型白酒的好處：醬香型白酒即是醬香白酒的通稱，其醬香型突顯，清雅細(xì)膩，酒質(zhì)醇正，回味無窮綿長，清亮全透明，顏色淡黃。一瓶醬香型白酒等同于一群微生物菌種“活物”。醬香白酒的釀制加工工藝獨(dú)特，一瓶醬香型白酒從原材料入廠到商品原廠至少要?dú)v經(jīng)五年，在這里之中，分2次加料、九次蒸制，八次高溫沉積發(fā)醇，斟酒、存儲、勾調(diào)等，在悠長、獨(dú)特而神密的微生物反映全過程中，在窖池和空氣中巨大的微生物菌種群的相互功效下，各種各樣有利的微生物菌種悉數(shù)羅放置酒質(zhì)中。

如何正確品鑒醬香酒呢？1.聞：是將酒杯端到離鼻子1—2厘米處自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻，嗅其醬香是否真實(shí)突出或明顯，有無其它的異雜氣味等。優(yōu)良醬香酒的氣味可以使人身心愉悅，醬香突出、香氣中帶有如糧食等自然香味。2.嘗：是指將酒少量（約2ml）入口，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔和舌面，用舌尖、舌邊、舌根等不同部位感受甜、酸、咸、苦、澀等味道，然后咀嚼兩下感受有無“內(nèi)容”，是否醇厚、圓潤，再慢慢咽下。酒樣下咽后，立即張口吸氣，閉口呼氣，辨別酒的后味。感受是否微苦，是否有余香從喉嚨部位往上排出、測試回味是否舒適悠長。優(yōu)良醬香酒講究口感醇厚、協(xié)調(diào)、圓潤、綿甜、細(xì)膩、味長等。高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝，制曲溫度比其他香型白酒要高十幾度。

茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒的勾兌流程是什么？茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、反復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計(jì)算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。喝優(yōu)良醬香酒為什么不上頭？不燒心？優(yōu)良醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能較大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。一般白酒開瓶后，夏季保存時間為7天，冬季保存時間為10-14天。貴州茅臺鎮(zhèn)A2陳年老窖白酒預(yù)訂

醬香型白酒屬于大曲類的白酒。貴州懷仁A1洞藏原漿白酒價格

醬香型的白酒有著非常濃郁的香味，所以在保存的時候一定要格外注意，防止它漏氣散味?？梢韵葘①I回來的醬香型的白酒的蓋子重新擰緊，因?yàn)橛行┌拙瞥鰪S的時候，蓋子有可能沒有旋的那么緊，短期內(nèi)是不會有問題的，但是如果放的時間長的話，就會漏氣，所以需要先將它擰緊。接下來就可以放入地窖進(jìn)行保存?，F(xiàn)在在農(nóng)村或者是別墅區(qū)都會有地下室，也就是所謂的地窖，這個空間相對來說沒有陽光直射，溫度也比較均衡，所以用來保存白酒是非常好的。因此如果想要把醬香型的白酒保存起來，而且若干時間之后喝上去仍舊保持原味的話，那么地窖存放非常有效。貴州懷仁A1洞藏原漿白酒價格