怎么判斷是否是醬香型白酒呢？1、把白酒倒進一個小杯子里面，然后舉起來對著太陽光，看著白酒的顏色是透明沒有雜質，非常清澈的，就是好的。2、可以通過嗅覺判斷，聞一下白酒的味道是不是醬香型，香氣的高低辨別。3、用舌尖微微沾一點白酒，感覺一下白酒的香醇洪都，溫柔綿密還是粗糙烈性，酸味，甜味辣度是不是合適，留香的時間，都是可以判斷出來的。如果是使用不好的劣質糧食，時間短暫，沒有優(yōu)良的工藝手段，這樣做出來的劣質仿冒的醬香型白酒，都是可以根據(jù)他們的嗆嗓子，喝完頭疼這一類的特點來辨別出來的。醬香型白酒的酒度很高，一般在53度左右。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺白酒制造廠家

醬香型白酒口感有什么特點？白酒口感豐富，不同香型特點迥異，在這里面，醬香型白酒因為品質優(yōu)異，受到越來越多的消費者喜歡。醬香型白酒主要以醬香為主，帶有一定的焦香味，口感細膩柔順，諸位協(xié)調。醬香型白酒揮發(fā)性物資少，所以喝起來對身體的刺激也比較小。這是因為醬香酒的釀造過程有三大工序;蒸餾時候溫度高達40多度，差不多是濃香型和清香型的2倍。在這個溫度中，有害物質會被及時揮發(fā)。其次是儲存，一般優(yōu)級醬香型白酒，釀造完成后，還要進行至少3年的儲存，在這個過程中酒體陳化，有害物質慢慢揮發(fā)，所以對人體的刺激很小。貴州茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒代理加盟廠家醬香型白酒無色(或微黃)透明，無懸浮物、無沉淀，醬香突出，入口柔綿醇厚，回味悠長。

鑒醬香型白酒：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察 瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；然后再品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充有名的酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為首，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。在保存醬香型白酒過程中，盡量減少不必要的移動、搖晃等行為。

醬香型白酒該怎么喝？1、喝酒時，應該使用一錢（茅臺杯）的一口杯。前面幾杯，不要聞味道，不要用舌頭舔，不要泯著。直接一口悶。第四杯開始，可以細品。這時可以細聞醬酒的香氣：花果香、堅果香、幽蘭香以及淡雅的焦香，香氣協(xié)調。入喉柔順，醇厚，生津回甜，余味悠長。2、喝醬香型白酒不能和其他香型的酒一起喝，容易串味；另外酒打開以后盡量當天喝完，沒喝完的一定要密封好，否則酒長時間敞氣，酒就容易變酸，變質。3、醬香型白酒不要長時間放在汽車后備箱，溫度過高，影響酒質。從汽車后備箱拿出來的酒要冷到常溫后再喝。在白酒的多種香型中，醬香型白酒屬于易儲藏的。貴州茅臺鎮(zhèn)迎福臺白酒代理

從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺白酒制造廠家

醬香型白酒“三高”的特點如下：1.高溫制曲：高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝，制曲溫度比其他香型白酒要高十幾度。大多數(shù)酒廠選擇在端午節(jié)氣溫較高時開始制曲，因為夏季的溫度高、濕度高、微生物的種類和數(shù)量比較多。2.高溫堆積：高溫堆積，是指醬香型白酒在釀制過程中，經(jīng)過40天發(fā)酵的曲料在高溫下進一步堆積發(fā)酵的工序。當下沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，充分攪拌后收堆，堆積時間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃。3.蒸餾溫度高：蒸餾接酒時，接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，低沸點的的物質更能揮發(fā)掉，所以酒體中保存的雜醇油等物質少。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺白酒制造廠家