胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。所謂芽，乃是生出新的生命的部分，蘊含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì)，且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。一粒胚芽重量約占一粒大米總重量的3%，但其營養(yǎng)卻占一粒米的80%，這也正是“胚芽米”至重要的價值。胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡營養(yǎng)的功能，它是具有生命的東西，浸水后會發(fā)芽，這是和白米沒有生命力的本質(zhì)區(qū)別。因為營養(yǎng)豐富，微生物也異常喜歡胚芽米，所以胚芽米的保質(zhì)期一般只能真空包裝情況下保存3個月左右，開袋后只能保存15天左右。所以，在市場上并不常見，并且存在非常多的愚弄消費者情況。真的胚芽米米粒上有一個小黃點，是區(qū)分精米和胚芽米非?；A的判斷方法。胚芽米適合多大的寶寶吃？中山南朗?東北五常胚芽米保存

    胚芽米的功效：胚芽米能排泄體內(nèi)有毒物質(zhì);輔助其他營養(yǎng)吸收;將有益細菌培養(yǎng)給人體;合成維生素;縮短糞便的通過腸道時間（緩解便mi）;減少大腸的內(nèi)部壓力;預防和改善肥胖;可以適均衡地攝入微量元素。（1）胚芽米是一種嬰兒品質(zhì)好輔助飲食，有利于嬰兒的發(fā)育和健康，補充各種維生素，微量元素，提高免疫力，增加智力。（2）胚芽米補充多種維生素，葉酸，促進胎兒健康生產(chǎn)。（3）胚芽米中的維生素B族和維生素E可以減少腳qi，疲勞，頭暈，手腳麻木等，可以預防早期衰老，保持生殖機能，促進內(nèi)分泌平衡，增強身體健康。（4老年人吃胚芽米，可以預防三高，動脈硬化，便mi等疾病。胚芽米富含的植物纖維可以通順腸道，加速廢物，毒su，排出，減少致ai物刺激腸道。（5）吃胚芽米，可以改善臉色，皮膚更加細膩，潤滑和彈性。 中山東區(qū)五常胚芽米加工胚芽米在顏色跟外觀上的確不同于市面上的普通精白米。

胚芽米，并不是俗稱的糙米，這是兩種類型的米，而胚芽米的科學標準名稱是“留胚米”，因為只除去大米的外殼和果皮，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定條件下發(fā)芽，胚芽中含有豐富的營養(yǎng)和生命的根源。許多人也稱之為活米，可以重新發(fā)芽生長成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纖維，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的含量，減少大腸桿菌的數(shù)量，對改善腸道功能有一定的作用。因此，對于便mi患者，可每天適量添加粗纖維含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷經(jīng)過碾磨成為糙米，繼續(xù)碾磨，留下胚芽，成為胚芽米，再經(jīng)過碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。

在五谷中，大米性平、五毒、食用范圍廣，在中醫(yī)醫(yī)治方面還具有益脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津的多種功效。要說說現(xiàn)在大家談論至多的大米的幾種狀態(tài)(糙米、胚芽米、精米)?！侗静菥V目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補氣，調(diào)和五臟、定神、促進消化吸收。糙米、胚芽米精米其實就是指大米的加工過程。稻谷經(jīng)碾磨脫殼，加工而成糙米;再碾磨去部分糠皮，即為胚芽米;經(jīng)多次碾磨除掉所有糠皮、胚芽，即為精白米。為什么胚芽米在日本那么受歡迎？

在中國，米的市場容量很大，除了北方有幾個個別的面食，類為主的幾個大省，其他的基本都是米為主食，在這樣的消費環(huán)境下，傳統(tǒng)的大米銷售市場成為了主要。傳統(tǒng)市場出售的大米，多半不是新鮮的大米，因為大米要經(jīng)過從產(chǎn)地的收購，倉儲，然后再去石雜物，然后再經(jīng)過加工廠的初加工，拋光，打蠟，然后再包裝，再由大米廠家發(fā)貨到各級省級代理處，省級代理再到市級代理，市級代理再到各大現(xiàn)場意識形態(tài)的賣場，也就是我們超市，社區(qū)便利店的包裝米，而且全國新鮮的大米數(shù)量有限，比如東北的無常大米，產(chǎn)量有限導致市場上很難買到真正純的無常大米，常常伴有按照一定比例攙兌的。胚芽米的胚芽是大米中的營養(yǎng)“黃金”。中山南朗?東北五常胚芽米保存

胚芽米是指糙米去除部分米糠后還保留了部分米糠和胚芽的米。中山南朗?東北五常胚芽米保存

    有機胚芽米的食療功能-堿不落有機胚芽米是一種天然食品，未經(jīng)化學加工，無添加劑，已通過國家有機認證。因此，對我們來說，胚芽米是天賜的營養(yǎng)寶庫。1.****并使血糖水平正?；?。2.消除體內(nèi)毒物，使腸道順暢，使皮膚光滑，預防和改善肥胖。3.富含維生素E，抗老老，防止衰老;增強生殖機能。預防老年男性的前列腺肥大和精神疾病。4.預防和改善過度疲勞，以及由于食欲不振和全身疲勞而引起的手足麻痹，水腫和心臟肥大。5.抑制cancer的發(fā)生和轉移。預防冠?病和白內(nèi)障。6.有效預防動脈硬化，顯著降低血液中膽固醇的濃度。7.促進兒童的發(fā)育，提高兒童的智力;防止兒童眼，口和鼻患有脂溢性皮炎。8.明顯改善婦女的更年期癥狀和骨質(zhì)疏松癥。 中山南朗?東北五常胚芽米保存

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