碧根果油脂中的不飽和脂肪酸含量高,如貯藏不當(dāng)易發(fā)生酸敗,嚴(yán)重時(shí)則出現(xiàn)哈敗氣味,產(chǎn)生有害的物質(zhì),降低了碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及商品價(jià)值。因此,有必要進(jìn)行冷藏或一些輔助貯藏的措施。1)室溫貯藏貯藏環(huán)境的霉菌、昆蟲(chóng)、氣味、果仁變質(zhì)等都容易引起碧根果更快的變質(zhì)。貯藏環(huán)境的溫度和濕度決定了貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短。果仁暴露在空氣中的表面積越小(即果仁的碎顆粒越少),貯藏時(shí)間越長(zhǎng),反之亦然。在常溫下,碧根果放置在陰冷干燥的室內(nèi)半年不會(huì)變質(zhì)。但果仁含不飽和脂肪酸90%以上,容易被氧化,貯藏期溫度過(guò)高則堅(jiān)果的呼吸作用增強(qiáng)養(yǎng)分消耗增加,所含脂肪酸的氧化過(guò)程加快,降低堅(jiān)果品質(zhì)。因此,無(wú)論貯藏還是加工,如需長(zhǎng)時(shí)間存放,碧根果從 11 月貯存至次年的3月以后,應(yīng)在冷庫(kù)中貯藏。中國(guó)是可以大面積種植碧根果樹(shù)的。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)掌握了一定種植技術(shù)。揚(yáng)州宣傳碧根果苗電話
碧根果在4月下旬~5月中旬開(kāi)花,再到10月收獲,要經(jīng)歷150多天才成熟到采摘,采摘后不及時(shí)干燥,讓盼望已久的果實(shí)損壞掉就太可惜了。碧根果剛從樹(shù)上采摘下時(shí),果仁中的水分含量高達(dá)20%~25%,采收后外殼的青皮保留的時(shí)間越長(zhǎng),果仁越容易變質(zhì)。因此除留作種子用以外,其他碧根果須盡快正確干燥以降低果仁的水分含量,以保證碧根果的風(fēng)味,顏色和品質(zhì),防止發(fā)霉或酸敗變質(zhì)造成損失。國(guó)外目前采用機(jī)械風(fēng)干的方法進(jìn)行碧根果的脫水,國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)與種植戶采用晾曬法脫水。經(jīng)實(shí)驗(yàn)得出,防止碧根果果殼破裂,應(yīng)在24~30℃緩慢干燥。碧根果若在烈日下暴曬脫水,果殼容易炸裂,種仁顏色容易變深,因此碧根果在外晾曬時(shí),陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)需用稀疏的遮蔭網(wǎng)進(jìn)行遮擋陽(yáng)光,經(jīng)過(guò)晾曬的碧根果,種仁顏色為淺黃或白色,美觀質(zhì)好。河南常規(guī)碧根果苗銷售廠家種植碧根果是個(gè)很好的長(zhǎng)期項(xiàng)目,可以造福數(shù)代人,一年種百年收。
在陰涼通風(fēng)處晾干,碧根果置于篩網(wǎng)上攤薄晾開(kāi),若遇陰雨天,可以鼓風(fēng)干燥,防止碧根果發(fā)霉、長(zhǎng)毛。依氣溫和采收時(shí)間,一般晾2~10d,晾曬程度為果仁易碎、填充組織(兩瓣果肉之間的隔膜)容易分開(kāi)。一般保持含水量在3%~4%。經(jīng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)含水量8%生食口感比較好,含水量2%以下反而容易引起表面破裂而使得果仁氧化酸敗,影響貨架壽命。陰干的堅(jiān)果種仁為深黃色,質(zhì)稍差。晾曬時(shí)需注意,不要直接在水泥地上晾曬,應(yīng)用晾曬網(wǎng)或晾曬架將碧根果分類晾曬。以免晾曬中影響碧根果品質(zhì)與品種混雜影響銷售,另外晾曬過(guò)程中應(yīng)防止鳥(niǎo)類等的危害。
脂肪碧根果是個(gè)活脫脫的“小油壺”和能量“”,據(jù)美國(guó)食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù),每100g碧根果的脂肪含量高達(dá),屬于堅(jiān)果中富可流油的典型;而核桃的脂肪含量為,比碧根果少得多。碧根果以油酸為主,而核桃以亞油酸為主,核桃中豐富的可轉(zhuǎn)化成DHA的α-亞麻酸,在常見(jiàn)堅(jiān)果中是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹5鞍踪|(zhì)核桃的蛋白質(zhì)含量比碧根果高不少,達(dá)到,而碧根果只有。核桃中蛋白質(zhì)含量比雞蛋還要高,脂肪低蛋白高,這是它相對(duì)于碧根果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之一。另外,緊貼核桃果肉的那層“外衣”,也就是核桃皮中的酚類物質(zhì)含量比碧根果更豐富,一般認(rèn)為,酚類物質(zhì)越多,抗氧化等保健效果越好。維生素核桃中的維生素E含量也很高,比碧根果高出32倍。要補(bǔ)充維生素E,核桃是當(dāng)之無(wú)愧好幫手。不過(guò)在維生素B1及鈣、鋅方面,碧根果的含量比核桃高,尤其B1大概是核桃的3倍。如果想補(bǔ)充點(diǎn)維生素B1,碧根果比核桃更給力。在其他營(yíng)養(yǎng)素含量方面,兩者差別不大。要說(shuō)性價(jià)比,還是核桃更勝一籌。。將碧根果樹(shù)苗上的芽或者莖取下,插到已經(jīng)有能力結(jié)果的碧根果樹(shù)上。
嫁接的優(yōu)點(diǎn)1.嫁接的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是一個(gè)品種的碧根果樹(shù)可以根據(jù)需要無(wú)限量地被生產(chǎn)。2.嫁接是一種加速新品種結(jié)果的方法。這種方法可以讓種植者在3至4年內(nèi)開(kāi)始對(duì)新品種進(jìn)行試驗(yàn),而不使用嫁接方法則需要10至12年。3.通過(guò)嫁接,結(jié)果能力差的碧根果樹(shù)可以與結(jié)果能力更好的品種結(jié)合。在美國(guó)有上百萬(wàn)的原生碧根樹(shù),一部分生產(chǎn)力很強(qiáng),但是大部分比品種生產(chǎn)力差,這種樹(shù)無(wú)論大小都可以通過(guò)嫁接的方法來(lái)改良。4.新的優(yōu)良品種在經(jīng)過(guò)試驗(yàn)后,可以用來(lái)改良過(guò)時(shí)的品種。這可以讓碧根果種植者們用新品種代替舊品種。通過(guò)使用舊品種的根系和枝干,可以節(jié)省時(shí)間和金錢(qián),如果重新種植樹(shù)苗等待它們長(zhǎng)成結(jié)果會(huì)需要很長(zhǎng)時(shí)間。5.碧根果樹(shù)可以被嫁接到一些山核桃屬近親上,特別是當(dāng)這些近親的生長(zhǎng)環(huán)境不適宜碧根果生長(zhǎng)時(shí),的碧根果也可以依靠它們的根系和樹(shù)干良好生長(zhǎng)。6.被害蟲(chóng)動(dòng)物咬壞的的碧根果樹(shù)也可以通過(guò)嫁接來(lái)修復(fù),這種嫁接稱為“搭橋嫁接”。弱小的枝干也可以通過(guò)嫁接的方法來(lái)加固。半干旱碧根果種植區(qū)域研究土壤鋅元素不足的問(wèn)題,至今長(zhǎng)達(dá)10年?;窗蔡厣谈鐑r(jià)格
碧根果適宜種植的地區(qū)、氣候條件都有要求。揚(yáng)州宣傳碧根果苗電話
碧根果哪來(lái)的?碧根果是早的北美本土植物之一,經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展,美國(guó)也成為碧根果的主要產(chǎn)區(qū)。碧根果的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月,所以一顆小小的碧根果的耕種更是極其珍貴。要想吃到品質(zhì)優(yōu)異的碧根果可要花費(fèi)一番心思呢。美國(guó)碧根果可是較好的營(yíng)養(yǎng)零食為什么說(shuō)美國(guó)碧根果是質(zhì)量堅(jiān)果,因?yàn)樗强寡趸瘎┖糠浅8叩膱?jiān)果哦,不僅可以延緩機(jī)體衰老,還能更好的預(yù)防老年癡呆、帕金森癥等疾病哦,當(dāng)然吃碧根果對(duì)于心臟的保護(hù)也是頂呱呱,更是美國(guó)心臟協(xié)會(huì)認(rèn)證的食品。不僅如此,對(duì)于我們各位姐妹來(lái)說(shuō),碧根果也是非常OK的零食,像各位小仙女們,經(jīng)常因?yàn)楣ぷ黠嬍巢灰?guī)律,碧根果作為質(zhì)量的堅(jiān)果零食不僅不會(huì)發(fā)胖,其中含有的大量維生素E還能夠潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)哦。更能讓皮膚也變得好好的。揚(yáng)州宣傳碧根果苗電話
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