1.餐廳風(fēng)格
餐廳的風(fēng)格是給客人的首要印象,客人進入餐廳后,對整體的環(huán)境是否感到舒適,是否有進食的欲望。裝修的整體風(fēng)格是符合餐館的定位。餐廳的燈光布局、吊頂風(fēng)格需要銜接好,需要注意的是餐廳的吊頂不宜過多的燈筒。
2.餐廳的布局
要考慮到客人的走動的線路,每個功能區(qū)需要很好的區(qū)分開,卡座和四人座的餐桌擺放要合理,在不打擾客人的行動的路線下,也要考慮美觀和整體的設(shè)計風(fēng)格。
3.廚房的配置
廚房的配置和規(guī)劃是餐館的重之重,廚房的排風(fēng)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、傳菜安排,涉及到整體廚房的效率。當遇到客流高峰,需要一個方面的操作臺,這都是裝修過程當 中需要注意的。
主題餐廳設(shè)計時,要根據(jù)餐飲類型做好市場調(diào)研,并確認好餐廳的位置、裝修的風(fēng)格以及經(jīng)營定位等內(nèi)容。貴州商場餐飲店裝修效果圖
主題餐廳地面裝修
地面裝修是主題餐廳裝修中相對簡單,但是卻有十分重要的一個環(huán)節(jié)。主題餐廳裝修設(shè)計的地面應(yīng)該是能夠反映主題餐廳裝修設(shè)計檔次、餐飲環(huán)境氣氛,并能夠以此來影響廣大顧客的就餐情緒。
1.主題餐廳地面裝修應(yīng)該選用防滑、防潮、防火的裝修材料。一般餐廳都選用水磨石、地磚等,也有的餐廳一般都選用復(fù)合地板、木地板、大理石等。
2.主題餐廳裝修地面裝修與餐飲空間環(huán)境相協(xié)調(diào)。無論采用何種材料,其質(zhì)感、色彩都要與整個環(huán)境相協(xié)調(diào)。
江蘇巴洛克風(fēng)格餐飲店裝修在喧鬧的都市中,設(shè)計將靜意的日本園林與優(yōu)雅的就餐環(huán)境完美結(jié)合。
不設(shè)酒水服務(wù)臺
因為大部分客人都不會到酒水服務(wù)臺點酒或結(jié)賬,很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間,因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可,另外,盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化,因為不但會降低空間的利用率,還會導(dǎo)致摔跤事故的發(fā)生,選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。
注重保護隱私性
在散席中,比較好不要設(shè)計排桌式的布局,那樣一眼就可能將整個餐廳盡收眼底,使得餐廳毫無擋次,空間乏味。餐飲店裝修設(shè)計目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客人留有相對私秘的空間。
1.照明:餐桌上的照明以吊燈為佳,當然也可選擇嵌于天花板上的照明燈。餐廳的燈光一定要較為柔和,才能增加用餐的溫馨氣氛,才能強化家庭成員之間的感情交流。
2.顏色:餐廳顏色宜用亮色裝潢;家庭成員的能量部分來自于進餐的食物。由于餐廳是進食的區(qū)域所以跟家庭的財富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明,以增加能量。
3.裝飾:餐廳相對于家居的其他場所,更應(yīng)力求空氣流暢環(huán)境整潔。不可放置太多的裝飾品。而軟裝飾適合餐廳的布置。清新、優(yōu)雅的布藝制品,尤其是較薄的化纖類材料為優(yōu)先。餐廳適合擺放福、祿,壽三仙,象征財富、健康和長壽。如果收納功能足夠的話,可以設(shè)計寬敞的臺面用于放置大件物體,例如電飯煲之類的。 親情~友情~愛情~激情,自然而又迅速地隨著曼妙的音樂無盡釋放開來。
餐廳裝修的時bai候:餐廳家具、消防工程、強弱電和中央空調(diào)四個方面是關(guān)鍵。
1、餐廳家具
餐廳家具在餐廳裝修前要先找好家具公司,因為大多數(shù)餐廳都需要餐廳高隔斷,很多線路,插座都要與隔斷相連接的,所以家具公司一定要與電器工程師有個緊密的銜接,圖紙比較好要先由這兩方共同確定完后才要拿到物業(yè)公司審核的。
2、消防工程
大多數(shù)餐廳裝修時都要做隔斷,如果隔斷要到頂部的時候,就要進行煙感和噴淋的改動,而物業(yè)公司通常都要求業(yè)主或者裝修公司自行去解決,如果這樣的話就要找有那些有資質(zhì)的消防公司,消防公司按照規(guī)定還要報批當?shù)叵谰诌M行審批,這個時間通常要10~15天。
餐飲店裝修中的家具擺放也需要注意,要保證顧客的用餐空間舒適。江蘇巴洛克風(fēng)格餐飲店裝修
清新、優(yōu)雅的布藝制品**適合餐廳的布置。貴州商場餐飲店裝修效果圖
1、 外觀設(shè)計:店鋪外觀是**為直觀的東西,它不但體現(xiàn)著檔次感,同時,也能夠彰顯出一定的個性,從目前市場行情來看,大多數(shù)人更加偏向于現(xiàn)代風(fēng),它給人們一種新鮮感,與現(xiàn)代高速運轉(zhuǎn)的社會和諧統(tǒng)一,也體現(xiàn)出衣服的潮流性。
2、 招牌設(shè)計:待店鋪名取好后,接著就需要思考招牌的制作了,它的布局與安裝一定做到新潮、醒目和什么是美觀大方,由于這樣才可讓顧客或過往行人以較遠或多個角度都能較清晰地看見,另外在夜晚應(yīng)配以霓虹燈招牌。
3、 出入口設(shè)計:對店鋪的出入口,一定要設(shè)計到店內(nèi)范圍、流量、位置和什么是物品特點等,如果布局得不是很合理,那么就會造成人流擁堵或是商品沒有被顧客看完便到了出口,從而影響了銷量,好的出入口設(shè)計要能合理地使消費者從入口到出口,有序地閱讀全場,不留死角。 貴州商場餐飲店裝修效果圖