在國(guó)際市場(chǎng)上,有按秈米米粒的長(zhǎng)度分為長(zhǎng)粒米和中粒米者。長(zhǎng)粒米粒形細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)與寬之比一般大于3,一般為蠟白色透明或半透明。性脆,油性大,煮后軟韌有勁而不粘,食味細(xì)膩可口,是秈米中質(zhì)量較大優(yōu)者。中國(guó)廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國(guó)的藍(lán)冠等均屬長(zhǎng)粒米。中粒米粒形長(zhǎng)圓、較之長(zhǎng)粒米稍肥厚,長(zhǎng)寬比在2~3之間,一般為半透明,腹白多,粉質(zhì)較多,煮后松散,食味較粗糙。質(zhì)量不如長(zhǎng)粒米。中國(guó)兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國(guó)的齊奈斯也屬中粒米。泰國(guó)大米標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大米的長(zhǎng)度分為特長(zhǎng)型(7毫米以上)、長(zhǎng)型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4種。大米,潔白如玉,粒粒飽滿。煮成飯,香軟可口,是每日的溫暖慰藉。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)
崇明大米,是大自然與農(nóng)民辛勤耕耘的共同杰作。崇明島得天獨(dú)厚的生態(tài)條件,讓這里產(chǎn)出的大米別具風(fēng)味。從田間到餐桌,崇明大米歷經(jīng)了精心的培育和嚴(yán)格的篩選。其米粒整齊,堊白度低,清白如玉。烹飪時(shí),米香漸漸彌漫,仿佛訴說著它的正與天然。品嘗時(shí),能感受到它的綿軟細(xì)膩,在齒間留下淡淡的甘甜。崇明大米不僅是一種糧食,更代了一種生活品質(zhì)。它承載著崇明島的風(fēng)土人情,傳遞著大地的饋贈(zèng)和農(nóng)民的深情。選擇崇明大米,就是選擇一份純粹與美好。溫州綠色大米代理晶瑩的大米,承載著農(nóng)民的汗水。蒸熟后,散發(fā)迷人香氣,撫慰人心。
大米加工是一個(gè)復(fù)雜而精細(xì)的過程。首先是稻谷的清理,通過篩選、風(fēng)選等方式去除雜質(zhì),如石子、草屑等。接著是礱谷,脫去稻谷的外殼,分離出糙米。糙米還需要經(jīng)過碾米工序,運(yùn)用機(jī)械力去除糙米表面的皮層,使其成為白米。但此時(shí)的白米仍含有糠粉,所以要通過拋光進(jìn)一步處理,讓米粒表面更光滑。在整個(gè)加工過程中,水分控制至關(guān)重要。水分過高或過低都會(huì)影響大米的質(zhì)量和口感。同時(shí),嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)也是必不可少的,確保大米符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
以下是一些挑選崇明大米的方法:觀察外觀:好的的崇明大米顆粒飽滿、大小均勻,沒有碎米和雜質(zhì)。米粒應(yīng)該色澤清白透明,有自然的光澤。如果米粒發(fā)黃、發(fā)暗,可能品質(zhì)不佳。聞香氣:捧起一把崇明大米湊近鼻子聞一聞,新鮮好的的大米會(huì)有自然的清香,沒有異味或霉味。查看包裝標(biāo)識(shí):注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等信息。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)的崇明大米,能更好地保證品質(zhì)。觸摸手感:用手抓一把大米,感受其干燥程度。干燥的大米不會(huì)粘手,且松手后能迅速散開。了解品種:崇明大米有不同的品種,如南粳 46 等??梢蕴崆傲私獠煌贩N的特點(diǎn)和口感,根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。例如,在超市挑選時(shí),可以多比較幾個(gè)品牌和包裝的崇明大米,按照上述方法進(jìn)行判斷。如果有條件,還可以咨詢超市工作人員關(guān)于大米的進(jìn)貨渠道和新鮮程度。另外,在網(wǎng)上購(gòu)買時(shí),要仔細(xì)查看其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)和反饋,以獲取更多關(guān)于該款崇明大米品質(zhì)的信息。批發(fā)昕百農(nóng)大米請(qǐng)聯(lián)系上海瑞佳米業(yè)有限公司,歡迎來電咨詢。
糯米又稱江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,脹性小,一般不做主食,多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等,以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般為橢圓形,乳白色不透明,也有呈半透明的,粘性大,米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要,尤以秈米的貿(mào)易量為較較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費(fèi)秈米為主,尤以長(zhǎng)粒米較大受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國(guó)人民喜食粳米。歐洲地區(qū),秈粳兩種大米均有消費(fèi)。合理的大米加工流程能提高出米率,降低成本。常州新大米貼標(biāo)
富鋅大米通過科學(xué)種植和加工,為人體補(bǔ)充鋅元素。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)
五常大米是中國(guó)黑龍江省五常市特產(chǎn),是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。五常大米具有以下明顯特點(diǎn):外觀品質(zhì):米粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明,有光澤。香氣濃郁:五常大米在蒸煮過程中會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣,飯香四溢。口感不錯(cuò):煮熟后的米飯口感綿軟略粘,富有彈性,味道香甜。營(yíng)養(yǎng)豐富:富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。五常大米之所以品質(zhì)優(yōu)良,得益于其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,無霜期長(zhǎng),日照充足,水源豐富且水質(zhì)優(yōu)良,為水稻生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。同時(shí),當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳承著精湛的種植技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),保證了五常大米的不錯(cuò)品質(zhì)。五常大米不僅是日常餐桌上的美味主食,也是饋贈(zèng)親友的佳品。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)