而精釀啤酒則被認(rèn)為是未來(lái)啤酒行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力之一。同常見(jiàn)的啤酒相比，精釀啤酒重在精釀“二字”，其采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，而且不添加任何的人工添加劑，口感醇厚。另外，精釀啤酒制作工藝十分講究，桶底發(fā)酵常用的拉格工藝，采用艾爾工藝讓酵母在桶頂發(fā)酵長(zhǎng)達(dá)數(shù)十天，同時(shí)發(fā)酵后也不會(huì)進(jìn)行過(guò)濾及殺菌等處理，從而保留原汁原味的醇厚口感。但是，只需要注意的是，精釀啤酒對(duì)發(fā)酵的溫度和時(shí)間控制要求嚴(yán)，需要嚴(yán)格控制在10-20度左右，而且該類啤酒采用專業(yè)的釀酒裝備，如小型發(fā)酵罐。當(dāng)前，雖然國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)展仍處于初期階段，但是精釀啤酒需求量明顯提升。筆者了解到，去年世界杯期間，來(lái)自餐飲訂購(gòu)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，世界杯前四場(chǎng)比賽中，用戶場(chǎng)均下單上百萬(wàn)只小龍蝦的同時(shí)，還附帶下單40萬(wàn)瓶(罐)啤酒。其中，精釀啤酒占比上升，場(chǎng)均消費(fèi)超過(guò)5萬(wàn)瓶(罐)。據(jù)了解，2018年上半年，精釀啤酒銷量同比增長(zhǎng)46%―240%。精釀啤酒占比上升帶動(dòng)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也給精釀啤酒裝備制造業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。筆者獲悉，2018年至2023年期間，全球精釀啤酒裝備市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)16%。據(jù)預(yù)測(cè)，以美國(guó)、加拿大、墨西哥啤酒廠商為主導(dǎo)的北美地區(qū)。維護(hù)保養(yǎng)時(shí)要定期檢查設(shè)備的管路系統(tǒng)和閥門(mén)是否正常，防止泄漏和堵塞。溫州啤酒設(shè)備廠家

    酒窖和酒店為什么需要一套自釀啤酒設(shè)備酒窖酒店應(yīng)根據(jù)門(mén)店實(shí)際銷量選購(gòu)合理的自釀啤酒設(shè)備，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒窖和酒店，如何脫穎而出，別具風(fēng)格，吸引消費(fèi)者的眼球，帶來(lái)新客戶，留著老客戶，積累更多的客戶，成為需要考慮和面臨的問(wèn)題。自釀啤酒設(shè)備釀制的鮮啤，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，變化無(wú)限的色澤、質(zhì)地和個(gè)性是其他飲料均無(wú)法匹敵的豐富感受。例如用自釀啤酒設(shè)備釀制的黑啤，品嘗起來(lái)前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時(shí)由于其在釀造過(guò)程中混合BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。酒窖和酒店需要一套怎樣的自釀啤酒設(shè)備一般來(lái)說(shuō)酒窖和酒店選購(gòu)啤酒設(shè)備建議采用1拖4個(gè)300升發(fā)酵罐，單個(gè)發(fā)酵罐300升，4個(gè)發(fā)酵罐合計(jì)1200升，可根據(jù)實(shí)際情況釀造啤酒口感，如1罐黑啤，1罐白啤，2罐黃??；或2罐白啤，兩個(gè)黃啤；或1罐黑啤，1罐白啤，1罐黃啤,1罐果??；后期鮮啤銷量增加，如鮮啤不夠賣(mài)，不需要升級(jí)設(shè)備，只需要增加發(fā)酵罐的數(shù)量，1拖6個(gè)發(fā)酵罐（1800升），1拖8個(gè)發(fā)酵罐（2400升）；當(dāng)然如果嚴(yán)重產(chǎn)能不足，就需要升級(jí)設(shè)備的規(guī)格，如用日產(chǎn)500升、日產(chǎn)600升，日產(chǎn)1000升等設(shè)備。福建啤酒設(shè)備供應(yīng)商精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商，為您提供多方位的培訓(xùn)和支持，確保您順利使用設(shè)備。

啤酒設(shè)備可以分為以下幾種：釀造設(shè)備：包括釀酒罐、發(fā)酵罐、過(guò)濾設(shè)備等，用于釀造啤酒的主要設(shè)備。灌裝設(shè)備：包括灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、封口機(jī)等，用于將釀造好的啤酒灌裝到瓶子、罐子或桶中。過(guò)濾設(shè)備：包括過(guò)濾器、離心機(jī)等，用于去除啤酒中的懸浮物和雜質(zhì)，使啤酒更加清澈。冷卻設(shè)備：包括冷卻器、冷庫(kù)等，用于降低啤酒的溫度，使其達(dá)到適宜的飲用溫度。碾磨設(shè)備：包括碾磨機(jī)、破碎機(jī)等，用于將麥芽破碎成適合釀造啤酒的顆粒大小。清洗設(shè)備：包括清洗機(jī)、消毒設(shè)備等，用于清洗和消毒釀造設(shè)備，以確保啤酒的衛(wèi)生質(zhì)量?？刂圃O(shè)備：包括自動(dòng)化控制系統(tǒng)、溫度控制器等，用于監(jiān)控和控制釀造過(guò)程中的溫度、壓力等參數(shù)。以上是常見(jiàn)的啤酒設(shè)備分類，不同規(guī)模和類型的釀酒廠可能會(huì)有不同的設(shè)備配置。

    酶解罐用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、日化等行業(yè)的混合、發(fā)酵、酶解。該設(shè)備為全封閉立式三層結(jié)構(gòu)，具有加熱、冷卻和保溫、攪拌功能。主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：1、容積：m3～100m3系列規(guī)格。2、內(nèi)罐體：內(nèi)表面鏡面拋光處理。3、封頭形式：采用錐形封頭、橢圓封頭或碟形封頭，內(nèi)表面鏡面拋光處理。4、夾套形式：全夾套、半圓盤(pán)管夾套、蜂窩夾套。5、保溫材料：填充珍珠棉、巖棉或聚氨酯澆注發(fā)泡。6、外殼體表面處理方式：鏡面拋光或2B原色亞光或噴砂處理。7、攪拌裝置：頂部中(偏)心攪拌或側(cè)攪拌；槳葉形式：框式、錨式、推進(jìn)式、槳葉式、渦輪式等。8、攪拌轉(zhuǎn)速：10～72r/min(定速)或配置無(wú)級(jí)調(diào)速及變頻調(diào)速。9、液位計(jì)形式：玻璃管液位計(jì)、靜壓傳感器式液位計(jì)、超聲波液位計(jì)、射頻電容式液位計(jì)。10、支腳形式：三棱錐形式、圓管式。11、設(shè)備配置：快開(kāi)式人孔、視鏡、溫度計(jì)(數(shù)顯式或表盤(pán)式)、采樣口、空氣呼吸器、CIP清洗器、料液進(jìn)出口、備用口、蒸汽進(jìn)出口及冷卻水進(jìn)出口等。12、材質(zhì)：內(nèi)罐體SUS304或SUS316L，夾套和外保護(hù)殼體為SUS304。13、各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，外表美觀。精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商，與您攜手共創(chuàng)美好未來(lái)，推動(dòng)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    市場(chǎng)上對(duì)于小型啤酒設(shè)備的需求量越來(lái)越大，但是對(duì)于初涉自釀啤酒的愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，對(duì)于小型啤酒設(shè)備的配置、啤酒釀造工藝、設(shè)備的布局等問(wèn)題卻是了解很少。想購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，不知道從哪進(jìn)而下手，盲目選擇現(xiàn)象嚴(yán)重，給大家造成很大的困擾。啤酒設(shè)備廠家將從專業(yè)角度，為想開(kāi)啤酒屋、酒坊及中小型啤酒廠的需求用戶針對(duì)小啤酒設(shè)備的配置進(jìn)行的分析與解答。小型啤酒設(shè)備一般分為：麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、罐裝售酒設(shè)備、其他輔助系統(tǒng)等。1、麥芽粉碎系統(tǒng)粉碎系統(tǒng)主要由：麥芽粉碎機(jī)、麥芽?jī)?chǔ)存和提升設(shè)備組成。小型啤酒設(shè)備只配麥芽粉碎機(jī)就可。麥芽粉碎是為了更好的溶解。麥芽破而不碎，麥皮作為過(guò)濾的濾層。2、糖化系統(tǒng)糖化系統(tǒng)是整套啤酒設(shè)備的關(guān)鍵部分之一，是負(fù)責(zé)把麥芽制成麥汁的一個(gè)過(guò)程。即從糖化到過(guò)濾，再到煮沸，漩沉”四個(gè)啤酒糖化工藝步驟；這四個(gè)步驟由不同結(jié)構(gòu)的罐體組成，稱之為“幾器糖化”。其中常用到的熱水鍋屬于輔助設(shè)備，不列為幾器之列。小啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)常用配置類型：（1）兩器糖化系統(tǒng)：糖化過(guò)濾槽、煮沸漩沉鍋；（2）三器兩體糖化系統(tǒng)：糖化鍋煮沸鍋/旋沉槽、過(guò)濾槽；。精釀啤酒設(shè)備的耐用性和可靠性確保了長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)。溫州啤酒設(shè)備廠家

精釀啤酒設(shè)備的制冷系統(tǒng)在發(fā)酵過(guò)程中起到控制溫度的作用，確保啤酒口感清爽。溫州啤酒設(shè)備廠家

精釀啤酒設(shè)備日常保養(yǎng)需要注意以下幾點(diǎn)：定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)：包括管道、閥門(mén)、泵和過(guò)濾器等部件，確保它們沒(méi)有損壞或磨損，并且能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如有問(wèn)題，應(yīng)盡快修理或更換受損的部件。定期清潔設(shè)備：要定期進(jìn)行徹底清潔，以去除殘留物、細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，防止設(shè)備發(fā)生堵塞和損壞。使用專業(yè)的清潔劑和工具，按照設(shè)備制造商的指示進(jìn)行清潔。儀表的校準(zhǔn)：定期校準(zhǔn)設(shè)備中的溫度計(jì)、壓力計(jì)和流量計(jì)等儀表，以確保其準(zhǔn)確度。校準(zhǔn)過(guò)程應(yīng)根據(jù)設(shè)備制造商的說(shuō)明進(jìn)行，并記錄校準(zhǔn)結(jié)果以備參考。保養(yǎng)設(shè)備：定期進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)可以延長(zhǎng)其壽命并減少損壞風(fēng)險(xiǎn)。保養(yǎng)包括潤(rùn)滑移動(dòng)部件、緊固松動(dòng)的連接部件、更換磨損的密封件等。根據(jù)設(shè)備制造商的建議，制定并執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃。培訓(xùn)操作人員：培訓(xùn)操作人員使用和維護(hù)設(shè)備的最佳實(shí)踐，包括正確清潔和保養(yǎng)設(shè)備，可以減少設(shè)備故障的風(fēng)險(xiǎn)。確保操作人員了解設(shè)備的工作原理和操作流程，并有能力識(shí)別和解決常見(jiàn)問(wèn)題。以上就是精釀啤酒設(shè)備日常保養(yǎng)需要注意的要點(diǎn)，建議咨詢?cè)O(shè)備制造商獲取更具體的信息。溫州啤酒設(shè)備廠家